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冬瓜汤的家常做法大全视频,冬瓜汤的5种家常做法

冬瓜 作者:帖建树 2022-12-12 22:49:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜汤的家常做法大全视频,以及冬瓜汤的5种家常做法的资料,整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

本文目录一览:

冬瓜汤的7种家常做法

冬瓜汤的5种家常做法如下:

一、薏米冬瓜排骨汤

1、准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。

4、薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。接下来,放入2勺盐,再炖10分钟即可。

二、黄豆冬瓜筒骨汤

1、筒骨洗净切块,黄豆头泡发好。

2、冬瓜切块,姜切片备用。

3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。

4、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。

5、盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。

6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。

7、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

三、蛤蜊冬瓜汤

1、把花蛤放入盐水里静养几个小时,让其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净,最后沥干水分备用。

2、把冬瓜去皮去瓤,然后切成片,姜切丝。

3、锅中倒入适量的水烧开,把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

4、把花蛤放入锅中,煮至开口。

5、往锅中放入一点点盐,少许白胡椒粉,再淋上几滴香油,即可关火。最后,撒上少许香葱末或香菜末点缀。

四、冬瓜虾仁汤

1、鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉,抓匀后腌制10分钟。

3、冬瓜洗净,去皮去瓤后切片,姜切丝,葱切小段备用。

4、砂锅内倒入适量水,加入1袋史云生浓醇高汤,开大火煮沸。

5、倒入冬瓜片,倒入虾仁,将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟,放入姜丝,和葱花,加少许盐。

7、滴入少许香油调味,搅匀即可。

五、冬瓜薏米老鸭汤

1、把薏米清洗干净,然后浸泡1个小时左右。

2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

3、锅中倒入少许水,然后把鸭肉放入锅中,再放入1勺料酒,小火煮开。

4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中,再倒入适量的清水。然后把锅放好,选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后,揭盖,放入2小勺盐,然后再盖好盖子,炖煮10分钟即可。

冬瓜汤的做法大全家常

主料

冬瓜适量

辅料

海米适量

干贝适量

配料

精盐适量

生姜适量

胡椒粉适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

冬瓜汤的做法步骤

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1

冬瓜选用这种白醭很厚的,白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

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2

冬瓜去皮,去瓤切厚块。

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3

提前泡发干贝、海米。

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4

锅里加水,放入冬瓜片、生姜片。

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5

大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。

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6

等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。

冬瓜汤的7种家常做法有哪些

;?????冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜,营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美,简单易做,是百姓日常食用的一种汤羹,可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧!

??????一、清水冬瓜汤

??????备料:冬瓜,葱花,姜米,盐

??????做法:1.冬瓜洗净切片。

??????2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。加盐、葱,出锅。

??????二、虾米冬瓜汤

??????备料:虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)

??????做法:1,虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后,切薄片

??????3,锅中放少许油,入冬瓜片翻炒,加适量水,开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅

??????三、火腿冬瓜汤

??????备料:冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把

??????做法:1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝

??????2.锅烧热,放少许油,油热,入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片,继续翻炒半分钟

??????3.锅中倒适量水,没过菜1公分,水开加盖小火炖10-15分钟,撒虾皮出锅

??????四、蘑菇冬瓜汤

??????备料:鸡蛋,盐,海米,蘑菇,冬瓜,香油

??????做法:1.简单的连油都不放,水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。

??????2.用盐调调味,撒个鸡蛋花,滴几滴香油,出锅

??????五、草鱼冬瓜汤

??????备料:草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

??????做法:1、鱼洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切块。香菜洗净,切段。葱、生姜、蒜切丝。

??????2、锅上火,倒油烧热,煎鱼至两面微黄,烹料酒,入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至熟烂,加入盐、香菜段、香油。

??????六、排骨冬瓜汤

??????备料:排骨,冬瓜,清补凉

??????做法:1.锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净。

??????2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火蒸一个小时,再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时,即成。

??????七、白果冬瓜汤

??????备料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;白糖1大匙

??????做法:1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。

??????2.所有材料入锅,加2杯水大火煮开,改小火熬煮30--40分钟,再加入白糖煮匀即可。

冬瓜汤的家常做法大全

冬瓜汤家常做法如下:

主料:冬瓜400克、高汤1000毫升。

辅料:香菜10克、盐巴2克、花椒1克、枸杞3克。

1、冬瓜切片,每片厚度5毫米即可,方便再沸水中煮熟。

2、香菜切段(两根即可,切的时候注意不要丢掉香菜的根,香味全在里面)。

3、加入高汤1L,大火煮沸(可用黄豆芽事先调一个高汤,方便入味)。

4、倒入冬瓜,放盐、花椒、枸杞,搅拌均匀(盐放少量,喝汤不宜放入过多的盐巴)。

5、大火煮沸,盛出即可(冬瓜由白色变为浅黄色就证明冬瓜熟透了)。

简单冬瓜汤的做法

冬瓜汤的做法如下

用料

主料:冬瓜200克

辅料:葱5克香菜

1、材料。

2、冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。

3、平底锅刷层油,下入葱煸炒出香味。

4、倒入冬瓜煸炒一下。

5、然后加入适量热水煮。

6、待冬瓜煮成透明,撒入少量盐、放入香菜即可。

冬瓜汤的做法大全_冬瓜汤的家常做法_冬瓜汤怎么做好吃-豆果美食

食材用料

冬瓜适量相克食物

海米适量相克食物

干贝适量相克食物

精盐适量

生姜适量相克食物

胡椒粉适量

冬瓜汤的做法

1.冬瓜选用这种白醭很厚的,白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

2.冬瓜去皮,去瓤切厚块。

3.提前泡发干贝、海米。

4.锅里加水,放入冬瓜片、生姜片。

5.大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。

6.等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。

小贴士

1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种,白皮冬瓜炖制时候容易软烂,绿皮冬瓜水分较大。

冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;

适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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