咸肉炒冬瓜,咸肉烧冬瓜的做法大全窍门

冬瓜作者：段宁 2022-12-12 18:26:02

今天给各位分享咸肉炒冬瓜的知识，其中也会对咸肉烧冬瓜的做法大全窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜炒猪肉的家常做法
2、咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜
3、咸肉炒冬瓜的做法，咸肉炒冬瓜怎么做好吃，咸肉
4、冬瓜咸肉的做法
5、咸肉炒冬瓜的家常做法大全怎么做好

冬瓜炒猪肉的家常做法

冬瓜炒瘦肉的做法

坚信日常生活之中有很多人常常下意识的去吃一些烧菜，较为普遍的是东瓜炒瘦肉，东瓜是很美味的蔬菜水果，东瓜嫩嫩入口就化，最关键的是水份多，较为合适用于煲汤，熬汤，加一些肉会让东瓜的味儿更强，以便能让东瓜越来越美味一些，我们需要学好恰当的作法，及其放调料的占比。

制做食物

东瓜300克

猪瘦肉100克

生抽1汤勺

鸡精粉1汤匙

芡粉1汤匙

盐、鸡精、生姜沫各少量。

做法

1、把东瓜除掉厚皮，切割成滚刀块;将生猪肉切割成片状。

2、炒菜锅置低火上，加点油3汤勺，烧至湿热，下小肉煸炒，待小肉刚变颜色，添加生姜沫、生抽，把小肉炒上酱色，再放进东瓜，煸炒一会儿至东瓜六成熟时，放进盐、鸡精、鸡精粉和2汤勺冷水，再用水淀粉勾芡，料汁炒过后就可以起锅。

菜肴特点

此菜简单易做，留意东瓜的软烂水平，成菜要脆爽爽口。

营养成分

每豪克东瓜肉中含蛋白0.4克，碳水化合物化合物2.4克，钙19mg，磷12mg，铁0.3mg及多种营养元素，非常是维他命C的成分较高，每豪克带有16mg，为西红柿的1.2倍。东瓜基本上没有人体脂肪(0.2%)，碳水化合物化合物成分少(1.9%)，故发热量低[1] 。

咸肉炒冬瓜

原材料

东瓜，咸肉，姜，蒜，朝天椒，陈年老酒，盐

作法

1、锅中油烧后放进姜、蒜进行爆香；

2、随后添加腊肉炒收拢倒进陈年老酒炒匀；

3、再添加东瓜炒匀后，添加盐炒成东瓜变松起锅摆盘。

冬瓜炒肉片

原材料

主要材料：东瓜500克，猪瘦肉100克，

辅材：红萝卜片少量，

调味品：十三香，葱段，姜，盐，鸡精

作法

500克削皮去瓤，切2厘米厚为片状；猪瘦肉100克切2厘米厚为片状；锅放底油，加十三香、葱段、姜、红萝卜片少量；炒成香气；加小肉炒过，加东瓜炒至掉色，加1勺水，再次炒至水干，放盐、鸡精起锅摆盘。

咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜

1.冬瓜清洗干净

2.切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝

3.咸肉，清洗过后，用清水浸泡

4.切三片咸肉，改刀切丝

5.冷水坐锅

6.将腊咸肉丝放入，开小火

7.倒入橄榄油，黄酒

8.加盖，中小火焖

9.焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖

10.当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精

11.装盘，上桌

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第一步

材料:冬瓜200克、腊肉100克、胡萝卜1根、大蒜3瓣、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙。

第二步

熏肉洗净切片。

第三步

冬瓜去皮，洗净，切片。

第四步

将胡萝卜去皮切片。

第五步

蒜末。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

然后依次将冬瓜、胡萝卜、培根放入盘中。

第九步

然后撒上盐、蒜粉和姜末，倒入料酒，放入蒸笼，蒸15分钟。

第十步

接下来倒入酱油中。

步骤11

最后撒上葱花。

冬瓜咸肉的做法

冬瓜咸肉的制作材料：

主料：冬瓜400克

辅料：咸肉150克

调料：味精5克,色拉油25克

冬瓜咸肉的做法：

1. 咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块；

2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；

3. 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块；

4. 锅置旺火上，倒入油，五成油温时将冬瓜块放入油中，并将锅离火使冬瓜块在油中“漾”20秒种（以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分），然后捞出；

5. 锅中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块，用小火煮至冬瓜成熟；

6. 水已干时，加入味精炒匀，起锅装盘。

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咸肉炒冬瓜的家常做法大全怎么做好

主料冬瓜皮100克咸肉100克辅料油适量黄酒适量味精适量

步骤

咸肉炒冬瓜的做法步骤11.冬瓜清洗干净

咸肉炒冬瓜的做法步骤22.切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝

咸肉炒冬瓜的做法步骤33.咸肉，清洗过后，用清水浸泡

咸肉炒冬瓜的做法步骤44.切三片咸肉，改刀切丝

咸肉炒冬瓜的做法步骤55.冷水坐锅

咸肉炒冬瓜的做法步骤66.将腊咸肉丝放入，开小火

咸肉炒冬瓜的做法步骤77.倒入橄榄油，黄酒

咸肉炒冬瓜的做法步骤88.加盖，中小火焖

咸肉炒冬瓜的做法步骤99.焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖

咸肉炒冬瓜的做法步骤1010.当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精

咸肉炒冬瓜的做法步骤1111.装盘，上桌

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