鸭腿炖冬瓜,鸭腿炖冬瓜伏天吃

冬瓜作者：蹇语蝶 2022-12-12 17:27:02

本篇文章给大家聊聊鸭腿炖冬瓜，以及鸭腿炖冬瓜伏天吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、鸭腿炖冬瓜怎么做好吃
2、鸭边腿炖冬瓜的做法大全
3、鸭腿焖冬瓜的家常做法鸭腿焖冬瓜怎么做好吃
4、冬瓜鸭腿汤怎样做，鲜美滋补去秋燥，喝出健康好身体呢？

鸭腿炖冬瓜怎么做好吃

主料 4人份

冬瓜1块、鸭腿2只

辅料

精盐适量、白芷1片、料酒1调羹、香菜1棵、姜1小块、水适量

冬瓜鸭腿汤步骤1

鸭腿洗净

步骤2

剁成小块

步骤3

放凉水锅中，倒入料酒，一片白芷，共同煮开

步骤4

水开后，将鸭肉捞出

步骤5

砂锅中提前烧开水，将鸭肉入砂锅，放入姜片和焯水时的那片白芷，盖盖子，煮30分钟左右，至肉烂

步骤6

冬瓜去皮，洗净

步骤7

切大小适中的块

步骤8

冬瓜块入锅与鸭肉同煮10分钟，放盐调味，然后出锅，撒上香菜即可

鸭边腿炖冬瓜的做法大全

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，

夏日必备的一道美食：鸭腿炖冬瓜，不仅滋补味道还好，清火润肺又不油腻，赞一个!

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞

夏季多炎热，天天一热人就容易上火，除了多喝水以外，也只能多吃一些水果和蔬菜来中和一下，再有就是通过吃来达到身体的平衡，鸭腿普遍便宜，比吃肉划算，又能达到一个滋补去湿，祛湿除热，最适合在炎热的夏季食用。

冬瓜典型的肥厚多汁，是高钾低钠极富含丰富的水分，非常适合当下来食用。

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞

【准备食材】：

鸭腿，冬瓜，大料八角，大葱生姜，食盐，生抽耗油和鸡精等适量。

【具体制作步骤】：

第一步：准备一块冬瓜，把它的皮削去清洗干净，改刀切成一个一个的块。

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞

第二步：将买回来的鸭腿给它解冻，剁成一块一块的，可以提前解冻。剁好之后，提前腌制起来。

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞

第三步：锅中烧开水，把鸭肉倒进锅里面，等上一会佬去浮末，用清水洗干净备用。

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞

第四步：锅中烧油，倒入大料八角炒香，倒入鸭肉翻炒。

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞

第五步：鸭肉翻炒制七八分熟的时候，倒入冬瓜，适量清水盖过鸭肉，加食盐，生抽耗油和酱油，鸡精。

夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞

色泽金黄的鸭肉炖冬瓜就做好了，紧实有嚼劲的鸭肉，还有吸收鸭汤里面精华的冬瓜，只能给一个赞了!

鸭腿焖冬瓜的家常做法鸭腿焖冬瓜怎么做好吃

用料

主料

鸭腿3个

冬瓜半个

调料

食盐

1小勺

蒜

1头

八角

1个

花椒

1小勺

桂皮

1块

干辣椒

1小把

小葱

1棵

白糖

1小勺

植物油

适量

胡椒粉

1小勺

冬瓜烧鸭腿的做法

1.准备好原材料；将鸭腿放入冷水锅中，加入两片姜和少量的料酒焯一下，取出后将鸭腿清洗干净备用；锅中烧少量的油，下入焯过水的鸭腿煸炒

2.将鸭腿中的油脂煸炒出来，微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；让鸭腿完全煸炒上色后，加入冬瓜块

3.继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水；加盖，大火煮开，转为小火，焖煮十五分钟；再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可

烹饪技巧

1、鸭腿先用冷水加入姜片和料酒焯一下，这样能去除部分异味；

2、煸炒鸭腿时只需放很少的油，因为鸭的油脂比较厚，我们一定要先煸炒出来大部分油脂，吃时才不会腻；

3、鸭腿煸炒油脂出后也将大料在油中炒一下，这样更激发其香味，再下入红烧汁(没有可以用酱油)和少量的糖(主要是为了去除鸭的异味)，将鸭腿煸炒上色；

4、上色后的鸭腿与冬瓜(冬瓜块需切的大些)一起加入水焖煮上十五分钟，最后加入调味料后大火收汁即可。

冬瓜鸭腿汤怎样做，鲜美滋补去秋燥，喝出健康好身体呢？

这天气是一天比一天凉爽，尤其是迟早情况下，出门的时候都要穿一件长袖上衣的上衣了，从早到晚温差大，比较容易风寒感冒，这奔五的年龄，抵抗能力一年不如一年。都觉得药补不如食补，一到这季节，我们家常常熬的便是滋补的汤类，热热乎乎的喝进去，贴心又养胃。今天给大家分享的汤类，使用食材并不是牛羊肉并不是鸡肉，而是以鸭腿来熬，口味淡滋补又美味，男女老少都喜欢。

天冷了，吃羊肉鸡肉比不上吃它，美味滋补去秋天干燥，喝到身心健康健康身体。谈起鸭肉，胶东地域有秋冬季吃鸭汤这样的说法，许多人对它的营养成分明白并不多，当代科学研究则发觉，鸭肉的营养成分都不低，含有蛋白质、蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等微量元素，长期吃点鸭肉，对内分泌系统有许多好处。

鸭肉含有大量锌元素，有利于调节血压水准。因为鸭肉的营养成分比较高，并且其含有的蛋白含量比一般的畜禽肉都需要多，所以常常吃一点鸭肉，能够为人体填补大量蛋白以及其它微量元素，增加抵抗力。冬季主要是食补的时节，这一道汤简单易做，滋补营养成分不易上火，非常适合天气凉时来喝。【冬瓜鸭腿汤】【食物】冬瓜200克，鸭腿6个，红枣一把，苞米一根，姜蒜适当，米酒一茶匙，盐一茶匙，耗油适当。【作法流程】

第一步

将鸭腿打花刀，清理干净下锅绰水。石锅清洗，加入适量冷水。倒进鸭腿走红烧开。放入冬茹和生姜片。放入料酒去腥。放入苞米和红枣。将汤走红烧开，撇掉白沫子。

第二步

起火煮15分钟，放入冬瓜块。改文火再炖8min，进入盐调料。熄火就可以，趁热喝一碗，太上头了。小提示：这一汤我就用石锅来熬的，如果时间都还没，建议用石锅来熬汤，能更好地确保汤的鲜香没留盈利。苞米煮汤很鲜美，冬瓜吸取鸭肉的植物油脂，因此这一道汤清爽不油腻，喝过不容易长胖。

鸭腿炖冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸭腿炖冬瓜伏天吃、鸭腿炖冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。