今天给各位分享羊排炖冬瓜的做法的知识，其中也会对冬瓜炖羊排的做法大全家常进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、羊排可以炖冬瓜吗羊排和冬瓜能一起炖吗2、羊排炖冬瓜怎么做好吃窍门3、冬瓜炖羊排的做法，冬瓜炖羊排怎么做4、冬瓜炖羊排冬瓜炖多长时间5、羊排骨冬瓜汤的做法6、冬瓜炖羊排怎么做好吃羊排可以炖冬瓜...
2022-12-12 100 羊排炖冬瓜的做法,冬瓜炖羊排的做法大全家常
羊排炖冬瓜的做法,冬瓜炖羊排的做法大全家常
冬瓜
作者：宏淑穆
2022-12-12 04:28:02
今天给各位分享羊排炖冬瓜的做法的知识，其中也会对冬瓜炖羊排的做法大全家常进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
羊排可以炖冬瓜吗 羊排和冬瓜能一起炖吗
羊排是排骨类的一种，排骨的营养丰富，不像其它部位的肉吃起来那么油腻，经常用来炖汤食用。那么，羊排可以炖冬瓜吗？羊排和冬瓜能一起炖吗？
羊排可以炖冬瓜吗
冬瓜炖羊排，是一道以羊排、冬瓜等为主料做的菜肴。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
羊排炖冬瓜的做法
制作材料
主料：羊排500克,冬瓜500克
调料：大葱10克,姜10克,辣椒油20克,植物油20克,盐6克,味精2克,八角2克,鸡精2克,香菜5克,胡椒粉1克
制作方法编辑
1、将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；
2、羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；
3、葱、姜切末待用；
4、冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；
5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸；
6、用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。
功效作用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
食谱相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
羊排炖冬瓜怎么做好吃窍门
羊排炖冬瓜 ，首先羊排用开水放入料酒 姜片和葱 焯水一下 ，然后又清水炖羊排 放入山楂去膻味儿 ，羊排炖好之后再放入冬瓜 冬瓜熟了 羊排冬瓜汤特别好吃 还有营养 没有膻味
冬瓜炖羊排的做法，冬瓜炖羊排怎么做
主料
羊排
800克
冬瓜
400克
辅料
盐
10克
胡萝卜
100克
姜
3克
步骤
1.主料：羊排800克、冬瓜400克
辅料：盐10克、胡萝卜100克、姜3克
做法：1、把羊排洗净切大块，胡萝卜洗净去皮切块、姜切片
2.把羊排洗净切大块，姜切片
3.羊排凉水下煲里
4.大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净
5.加姜炖60分钟
6.把胡萝卜洗净去皮切块
7.下胡萝卜再炖20分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）
8.把冬瓜去皮切块
9.加煲里炖20分钟左右
10.加盐
11.在炖几分钟即可出煲
冬瓜炖羊排冬瓜炖多长时间
二十至二十五分钟即可。
冬瓜炖羊排
主料：羊排500g，冬瓜300g。
辅料：胡萝，适量，姜适量，葱适量，料酒适量，花椒粒适量，盐适量，胡椒粉适量。
步骤
1.首先将羊排砍成块，冬瓜洗净去皮，切成滚刀块待用。胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱白切段。
2.锅中倒入小半锅清水，下入羊排，焯去血水，捞出。
3.锅中倒入小半锅清水，下入羊排，放入葱段、姜片，淋入少量料酒，再放入少许花椒粒，盖上锅盖，炖一个小时后。
4.下入冬瓜、胡萝卜，加少许盐、撒上胡椒粉，盖上锅盖，继续炖二十分钟，炖至冬瓜、胡萝卜软烂，就可以装出品尝了。小贴士 时间炖久一些更入味。
羊排骨冬瓜汤的做法
材料：羊排、冬瓜、辣椒、葱、姜、花椒、八角、香菜
1.新鲜的羊排买回来要在清水中浸泡一小时去除血水
2.处理干净的羊排洗净备用
3.锅中烧开水放入羊排焯水去除杂质同时倒入少许料酒去除膻味
4.姜切片、花椒和八角放入调味盒中
5.锅中倒入适量清水放入羊排和调味盒大火煮起来
6.新鲜的冬瓜准备去皮切块
7.冬瓜切成块状备用
8.葱花和香菜切碎备用
9.羊排煮成七分熟放入冬瓜块大火煮15分钟即可
10.葱花和香菜放入碗中冬瓜羊排汤盛入碗中烫熟葱花和香菜这样味道更加鲜美
11.放入调味料盐、黑胡椒粉、醋、味精调味均匀即可
冬瓜炖羊排怎么做好吃
冬瓜炖羊排
材料：羊排（熟）、冬瓜、葱、姜、蒜苗、香菜、花椒、桂皮、大料
调味料：盐
做法：1、熟羊排从冰箱里取出，化冻后，清水入锅，开小火。
2、冬瓜去皮洗净切块。姜剁碎、葱和蒜苗香菜洗净后切碎。
3、锅开后入冬瓜，放入姜末、花椒粒、一个大料、一小片桂皮，调入适量的盐。小火慢炖30分钟。
4、待汤色变白，冬瓜绵软。即可关火。
5、上桌前撒上葱花香菜蒜苗即可。
扩展资料
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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