蒜蓉冬瓜,蒜蓉冬瓜虾煲

冬瓜作者：南门锦文 2022-12-09 16:52:02

本篇文章给大家聊聊蒜蓉冬瓜，以及蒜蓉冬瓜虾煲对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、蒜蓉蒸冬瓜怎么做好吃
2、肉片蒜蓉冬瓜怎么做好吃，肉片蒜蓉冬瓜的家常做法
3、蒜蓉冬瓜的做法步骤图，蒜蓉冬瓜怎么做好吃

蒜蓉蒸冬瓜怎么做好吃

【蒜蓉蒸冬瓜】

所需材料：冬瓜1段、大蒜1头、油盐适量、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、香油半汤匙、鸡精1茶匙、白糖2茶匙、红辣椒2个

1.把冬瓜切去外皮，再刮去瓜瓤。

2.再把冬瓜切成半厘米厚的片。

3.把冬瓜片转圈摆在盘内待用。

4.下面就来炒蒜蓉汁，把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分。锅内加入油，烧至5-6成热，下入锅内一半的蒜末，小火炸制蒜末，一边炸制一边搅动，将蒜末炸制飘起，颜色变黄。关火，用滤网把炸好的蒜蓉捞出待用。把剩下另一半未炒制的蒜末，放到盆内，1汤匙香油，加入鸡精，白糖，盐，拌匀。

5.把炸制的蒜油加热，加热至7-8成热，将蒜油分次淋在盆内，一遍淋油一边搅动，使蒜蓉受热均匀，把盆内的蒜蓉炸香。把开始用滤网滤出的蒜蓉，放入盆内，一起搅拌均匀，这样蒜蓉汁就做好了，这是金银蒜蓉酱汁的做法。

6.把做好蒜蓉汁淋在冬瓜片上，蒸锅加水烧开，把装冬瓜的盘子，放入到蒸屉上，盖上锅盖，大火烧开，蒸15分钟。

7.到时间后，把盘子取出，放上葱丝和红辣椒圈，转圈淋入蒸鱼豉油。

8.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在葱丝和红辣椒段上，激出香味。一盘色香味俱全的蒜蓉蒸冬瓜就做好了。

蒜蓉冬瓜,蒜蓉冬瓜虾煲

肉片蒜蓉冬瓜怎么做好吃，肉片蒜蓉冬瓜的家常做法

步骤

1.冬瓜洗净去瓢，切片

2.切好的冬瓜焯水，沥干

3.猪肉丸解冻

4.切成0.25厚度

5.蒜洗净

6.拍扁切成泥

7.红辣椒去头

8.切丝

9.起油锅，油烧热后放入蒜泥爆香

10.再放入红辣椒

11.放入焯好的冬瓜块翻炒

12.冬瓜炒至6成熟时放入肉片翻炒，同时倒入酱油，盐继续翻炒

13.然后倒入水淀粉收汁，盖盖子焖1分钟

14.放入酱料

15.即可出锅

小贴士

焖一下可以让冬瓜更加入味

蒜蓉冬瓜的做法步骤图，蒜蓉冬瓜怎么做好吃

用料

冬瓜 ? ?500克 ?

蒜 ? ?1瓣 ?

盐 ? ?适量 ?

色拉油 ? ?少许 ?

蒸鱼豉油 ? ?适量 ?

蒜蓉冬瓜的做法

冬瓜洗净切片，摆盘

少许色拉油将蒜蓉爆香平铺在冬瓜上

锅内加水，大火蒸15分钟

蒸好后淋少许蒸鱼豉油

少许葱花点缀

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