萝卜冬瓜汤,萝卜冬瓜汤可以经常喝吗

冬瓜作者：荤心愫 2022-12-09 07:34:02

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本文目录一览：

1、红萝卜冬瓜汤营养丰富，红萝卜冬瓜汤怎么做？
2、冬瓜白萝卜汤的做法
3、白萝卜冬瓜汤的做法
4、萝卜冬瓜汤的做法

红萝卜冬瓜汤营养丰富，红萝卜冬瓜汤怎么做？

首先需要准备好主料以及辅料，准备好250克的红萝卜，250克的冬瓜，500克的牛肉。然后准备好一块生姜，适量的冰糖，适量的蒜以及葱。备好两个八角，一个桂皮，一个草果，一小撮花椒以及10个干辣椒，适量的豆瓣酱，料酒，老抽和生抽。

备好这些材料之后，我们就可以正式做红萝卜冬瓜汤了。第1步我们需要把冬瓜还有红萝卜处理一下，把冬瓜和红萝卜的皮全部去掉，并且切成块洗干净，准备好的牛肉，同样也要切成块，并且在锅里面焯水。焯水的时候可以在锅里面加入姜片以及适量的料酒，然后再把牛肉放进去。锅里的水煮开之后，我们把牛肉捞出来，并且用温水重新把牛肉洗干净，这样可以把里面的雪沫全部去掉。

在锅里面流入一些底油，在油锅里加入适量的葱姜蒜，把提前准备好的八角草果，桂皮，花椒，干辣椒还有豆瓣酱，全部放入锅中。接着在油锅里面放入冰糖，炒出香味之后，我们把牛肉放到锅里面继续翻炒个两分钟左右。接着在锅里面加入料酒，加入生抽和老抽翻炒上色。锅里面加入适量的开水，开水一定要没过牛肉，然后直接转成大火，烧开之后继续转成小火，煮到牛肉八成熟的时候把冬瓜和萝卜全部放进去。

接着我们继续用小火煮，煮到牛肉特别软烂的时候就可以起锅了，在起锅之前我们可以用一些香菜或者是葱花做一下装饰，这样会更漂亮一些，看上去也会更有食欲一些。当然出国之前我们一定要尝一下味，如果感觉比较淡的话，可以在出锅之前加入一些调料和盐，这样一道非常美味好吃的红萝卜冬瓜汤就做好了。

冬瓜白萝卜汤的做法

白萝卜冬瓜汤。冬瓜生产于夏季，在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。白萝卜有助消化和养胃的作用，并且可以促进消化、增强食欲，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。白萝卜和冬瓜结合在一起可谓是消暑的最佳圣品。

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。

中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

做法：

需要准备的材料有：白萝卜1个，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常简单，首先将各物洗净，白萝卜刮皮，切块;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滚片刻，再洗净;冬瓜连皮，籽切块。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滚沸后，改文火滚沸20~30分钟，下紫菜，片刻下盐、油便可，为2~3人用。

这道冬瓜白萝卜汤不仅味道清淡美味，而且具有治疗夏季感冒的神奇作用，可以有效减轻咽喉肿痛、咳嗽浮肿等症状。

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白萝卜冬瓜汤的做法

冬瓜和白萝卜可以一起煮着吃。主料：旱萝卜150g、冬瓜 200g辅料：油适量、盐4个、、黄豆酱适量、味精5粒、葱姜适量三、步骤：4.黄豆酱入锅炒。5.旱萝卜入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开，改文火炖。其间适时翻炒。6.旱萝卜5、6分熟时，冬瓜入锅同炖。7.旱萝卜、冬瓜9分熟时，加盐、味精炒。大火收汤入味，即可出锅装盘。