冬瓜烧咸肉,冬瓜烧咸肉的家常做法

本篇文章给大家聊聊冬瓜烧咸肉，以及冬瓜烧咸肉的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、冬瓜咸肉的做法
• 2、烧冬瓜怎么做好吃，咸肉烧冬瓜的家常做法
• 3、冬瓜烧咸怎么烧好吃
• 4、咸肉烧冬瓜的家常做法大全怎么做好
• 5、咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜的家常
• 6、冬瓜烧咸肉的做法 大家不妨做一下

冬瓜咸肉的做法

冬瓜咸肉的制作材料：

主料：冬瓜400克

辅料：咸肉150克

调料：味精5克,色拉油25克

冬瓜咸肉的做法：

1. 咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块；

2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；

3. 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块；

4. 锅置旺火上，倒入油，五成油温时将冬瓜块放入油中，并将锅离火使冬瓜块在油中“漾”20秒种（以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分），然后捞出；

5. 锅中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块，用小火煮至冬瓜成熟；

6. 水已干时，加入味精炒匀，起锅装盘。

烧冬瓜怎么做好吃，咸肉烧冬瓜的家常做法

冬瓜与咸肉制作比较好吃，或者是红烧

咸肉冬瓜做法

1、将冬瓜切片泡水待用，咸肉切片待用，大蒜瓣1~2颗（压碎备用），姜片两片，葱花三四根，油盐适量；

2、将炒锅预热--倒油（待锅内热油有微微热气）--倒入大蒜瓣煸炒出香--加适量水（小心热油烫伤）--加入冬瓜和盐（盐少量，因为还有咸肉）--待锅内水开始翻滚时倒入咸肉--大火烧开至冬瓜片发软加入少量葱花即可盛碗出锅了！

冬瓜烧咸怎么烧好吃

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冬瓜薏仁鲫鱼汤

用料：鲫鱼1条,薏仁80克,冬瓜半个,葱,姜,料酒,盐,香油

做法：

1.薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用。冬瓜去皮切成块儿。鲫鱼去除内脏洗净备用。

2.锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。

3.开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。

4.50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。

5.放入枸杞炖煮5分钟。

6.放入适量盐，淋入香油即可出锅。

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柴鱼皮冬瓜肉片汤

用料：柴鱼皮,冬瓜,瘦肉,蒜瓣,盐,生粉,糖,料酒

,胡椒粉

做法：

1.柴鱼皮冷水发泡备用

2.肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用

3.冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用

4.热锅冷油爆香蒜米

5.爆炒冬瓜2分钟

6.加入适量清水及鱼皮大火烧开

7.10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可

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红烧冬瓜

用料：冬瓜750克，植物油，1大匙生抽，1大匙

老抽，2小匙，蚝油1大匙，砂糖2小匙，清水小半碗

做法：

1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

2.热炒锅，加入约1大匙的植物油。

3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

4.倒入酱油和老抽，继续翻炒。

5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

2这样做冬瓜好吃又简单

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胭脂冬瓜

材料：冬瓜、苋菜、蜂蜜。

做法

①冬瓜洗净去皮，将冬瓜切成条，冬瓜条放入冷水中浸泡，锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条，煮沸后将冬瓜捞出，投入凉开水中。

②苋菜洗净，将苋菜放入锅内，煮出红色的水，苋菜汁过滤出来，冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时。

胭脂冬瓜球

材料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。

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做法

①准备两主料，紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁， 汁水滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 将冬瓜球沸水里焯2-3分钟， 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上， 吃的时候在上面撒些糖即可。

柠檬瓜条

材料：冬瓜、枸杞、浓缩柠檬汁、冰糖。

做法

①将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。

②淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条即可。加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。放入冰箱冷藏后食用口味最佳。

奶白冬瓜排骨汤

材料：鸭掌500g、冬瓜600g、排骨800g、盐1勺、大葱1根、八角2个、生姜1块。

做法

① 锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水，焯好的排骨和鸭掌洗净备用。

② 冬瓜去皮洗净切大块， 大葱切段，生姜切片，将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫，再放入姜葱，八角2个到汤煲里，盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

③1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可。

3咸冬瓜的正确腌制方法

冬瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，而冬瓜的口感非常好，可以制作成各种美食，而咸冬瓜也是比较常见的家常做法，腌制的咸冬瓜不仅口感清爽，而且经常食用冬瓜可以起到清热解毒的功效，还可以改善身体水肿，具有利尿的功效，对身体有很大好处，而腌制咸冬瓜的方法也非常简单，直接用盐腌制调味即可。

咸冬瓜

材料

冬瓜3000公克，豆粕适量，盐120公克，糖30公克，米酒100cc

做法

1、冬瓜去皮、去籽，切大块;将盐、糖、豆泊拌匀备用。

2、把作法1的冬瓜块放入调理盆中，撒上少许盐(份量外)拌匀，静置约1小时让冬瓜块出水。

3、把作法2冬瓜块所出的水分沥干，再拿重物压在冬瓜块上约12小时，再取出晒太阳1天。

4、取一玻璃瓶，排放一层作法3的冬瓜块，倒入一层作法1调匀的调味料，以这种作法一层层排入至材料用毕，最后加入米酒腌3个月即可。

冬瓜有哪些功效与作用

利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

4孕妇经常吃冬瓜对胎儿有没有好处？

孕妇吃冬瓜好吗？

冬瓜具有利水消肿、清热解毒的独特功效，对于缓解怀孕中后期的生理性水肿有独特的意义。

用料：冬瓜200克，面粉、淀粉各2大匙，番茄酱1大匙，盐2小匙，白糖l小匙，鸡精少许。

做法：将冬瓜去皮洗净切成长条，放入沸水中氽烫伞熟，捞出来控干水。

将面粉、淀粉、盐、鸡精、白糖一起放到碗里，加适量水调成浆，静置10分钟后下入冬瓜条，为冬瓜上浆。

锅内加入植物油烧热，放入冬瓜炸至金黄酥脆，装盘后淋上番茄酱即可。

鲜奶炖雪梨

营养：这是一道可以为孕晚期的你带来好心情的饮品，温热的鲜奶可以帮你舒缓情绪，配以清心润肺的雪梨，可以令你由内而外地感觉舒畅，它还可以帮助你达到美白嫩肤的效果。

用料：鲜奶2杯，雪梨1个，白糖适量。

做法：雪梨洗净，去皮，去籽，切成小块。

将鲜奶加白糖煮热，放入切好的雪梨，同炖10分钟即可。

清炒冬瓜虾皮

材料

冬瓜，虾皮

做法

步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

回锅冬瓜

材料

主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。

做法

1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。

2.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。

5.再下味料炒约半钟。

6.倒入冬瓜片、盐、味精。

7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

5冬瓜怎么炒好吃又营养？

冬瓜可以怎么炒

主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g

辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g

步骤：

1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒

姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段，姜切末

4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下，

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒均匀

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒均匀出锅

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

6宝宝辅食冬瓜的做法 有哪些

冬瓜肉末面条

准备材料：冬瓜50g、肉末20g、面条适量、高汤1勺

做法： 洗干净冬瓜，削皮，切成小块，放入沸水煮熟，根据情况可以再切小冬瓜块。 沸水煮面条直到熟烂，盛出用筷子夹断面条。 将肉末和冬瓜、高汤放锅里，大火煮开后用小火焖十分钟左右，盛出倒在烂面条上，用筷子拌匀即可。

营养小贴士： 这道冬瓜肉末面条适合八个月以上的宝宝食用，在给宝宝吃面条时一定要把面条煮的软烂一点。这样宝宝就比较容易下咽。

冬瓜蛋黄羹

准备食材：冬瓜100g 、蛋黄一个、 姜两片 、湿淀粉10g、 清水500g。

做法： 冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁，鸡蛋煮熟，去蛋清留蛋黄备用。砂锅中放入清水、姜片煮开，放入冬瓜丁煮熟。 蛋黄切碎，放入锅中煮一分钟，加湿淀粉勾芡即可。

营养小贴士： 鸡蛋羹搭配蔬菜、米粉或者米粥，这样营养更丰富，更利于宝宝对于蛋白质的吸收。

甜蜜冬瓜汁

准备食材：带皮冬瓜300g、温开水300ml、糖浆或蜂蜜2小匙、柠檬1个。

做法： 将冬瓜去皮、去籽后，切成小丁、将柠檬切开，挤入柠檬汁，加水和糖浆或蜂蜜用搅拌机打碎即可。 一次将柠檬汁加入打好的的冬瓜汁中搅拌均匀即可。

营养小贴士： 甜蜜冬瓜汁清爽可口，冬瓜富含膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，帮助宝宝清热解毒，顺利排便。

冬瓜肉末芹菜粥

准备食材：大米、冬瓜、青菜心、瘦肉。

做法： 锅放水煮开，放入大米小米煮。 冬瓜切小粒(月龄小的尽量切碎)，瘦肉剁碎，青菜切碎。 米煮六分熟时(快要开花的时候)，冬瓜和瘦肉(先放点水划开，避免结块)放进去煮。 等米煮到熟时，放青菜末，再煮一两分钟，放盐调味即可食用。

营养小贴士： 一岁以内的小宝宝辅食尽量不要放盐，7-8个月的宝宝可以添加蔬菜粥了，不过一次不要吃太多，不然宝宝不易消化。

冬瓜猪肉泥

准备食材：猪肉、冬瓜、生姜。

做法： 肉洗净、切片或丝。生姜切丝，将猪肉与姜丝拌一下，与冬瓜一起蒸熟。肉和冬瓜蒸熟后，将姜丝拣出后，用搅拌机将肉打成肉泥。搅拌的时候可以加一点开水，容易搅拌。 再加入冬瓜稍打一下。冬瓜蒸熟了很软，不打用勺子碾一下也行。

营养小贴士： 将肉泥添混在米粉中，让宝宝逐步渐过渡到主食，这样宝宝也更容易接受。

咸肉烧冬瓜的家常做法大全怎么做好

材料

主料：冬瓜300g、腊肉100g；

辅料：红辣椒1个、青杭椒2个、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量

咸肉烧冬瓜

1

青红椒切段，姜切丝。

2

冬瓜切小块。

3

咸肉切片，锅底放油，将咸肉和姜丝小火煸炒。

4

倒入青红椒煸炒半分钟。

5

倒入冬瓜，大火煸炒两分钟。

6

调入适量盐，酱油，倒入两碗开水，大火烧开，焖二十分钟至汁水收干即可。

小贴士

冬瓜多焖一会比较容易入味。

咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜的家常

第一步

材料:冬瓜200克、腊肉100克、胡萝卜1根、大蒜3瓣、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙。

第二步

熏肉洗净切片。

第三步

冬瓜去皮，洗净，切片。

第四步

将胡萝卜去皮切片。

第五步

蒜末。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

然后依次将冬瓜、胡萝卜、培根放入盘中。

第九步

然后撒上盐、蒜粉和姜末，倒入料酒，放入蒸笼，蒸15分钟。

第十步

接下来倒入酱油中。

步骤11

最后撒上葱花。

冬瓜烧咸肉的做法 大家不妨做一下

1、用料：主料。冬瓜500g，咸肉70g。调料：食盐1g，鸡精适量，葱10g，料酒10ml，调和油适量。

2、冬瓜洗净，去皮去籽，切片；咸肉洗净，切片；葱洗净切末。

3、锅热油，放入咸肉，煸透后。放入冬瓜。

4、煸炒几下，放入料酒、盐和适量的水，大火烧开，焖烧至熟（中间翻一下）。

5、最后撒入葱花、鸡精，冬瓜烧咸肉这道菜即可出锅。

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