甜的脆皮冬瓜怎么做,脆皮冬瓜怎么做?

冬瓜作者：单于盼秋 2022-12-07 09:03:02

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本文目录一览：

1、脆皮冬瓜怎么做
2、脆皮冬瓜怎么做如何做好吃
3、冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法
4、冬瓜的做法，脆皮冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法

脆皮冬瓜怎么做

　脆皮冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜200克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量

步骤：

1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。

2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。

3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。

脆皮冬瓜怎么做如何做好吃

食材

主料

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

小麦面粉

100g

生粉

50g

吉士粉

20g

泡打粉

10g

鸡蛋

50g

番茄酱

适量

白糖

适量

白醋

适量

白芝麻

适量

步骤

1.冬瓜去皮

2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀

3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊

4.将冬瓜片沾上浆糊

5.锅内去大量的油烧热

6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型

7.用漏勺捞出

8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬

9.捞出沥油

10.摆入盘内叠好

11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！

12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠

13.淋上适量的油使芡汁更明亮

14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成

小贴士

冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法

脆皮冬瓜的做法：

步骤1：备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状。

步骤2：冬瓜要切成大小统—长条状。

步骤3：锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。

步骤4、将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。

步骤5：冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。