凉拌山药丝,凉拌山药丝儿

山药作者：庞梦露 2022-12-25 05:23:02

本篇文章给大家聊聊凉拌山药丝，以及凉拌山药丝儿对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么用白糖凉拌山药?
2、家常凉拌山药的做法
3、凉拌山药怎么做，最正宗凉拌山药的做法

怎么用白糖凉拌山药?

作凉拌山药丝的原材料有：山药500克，水发黑木耳10克，白糖、醋、橙汁、姜、葱、香油、精盐各适量。

制作方法：药去皮，洗净，切成细丝，用凉水泡5分钟，下沸水中氽一下，捞起，再放入冷开水中过凉，沥干水分；黑木耳洗净，切成细丝。将葱、姜切成丝，和精盐、黑木耳丝一起拌入山药丝中。将白糖、橙汁、醋、精盐、香油调成汁，浇在山药丝上即可。

功效：健脾润肺，固肾滋阴，瘦身美肤。

家常凉拌山药的做法

凉拌山药

天气热，最近餐桌上凉菜越来越受喜欢，这道菜不仅味道鲜美，营养价值高，而且做起来非常容易

用料

山药 ? ?一根 ?

小红椒 ? ?2颗 ?

葱 ? ?1根 ?

美味鲜酱油 ? ?3勺 ?

陈醋 ? ?一勺 ?

香油 ? ?适量 ?

凉拌山药的做法

将切好片的山药放在锅里烫煮

熟了之后捞出冷水浇一下，保持口感，然后加入切碎的葱和红椒

然后撒上酱油，醋和香油，就完成了。放在冰箱里凉一下口感更好。

小贴士

放在冰箱里凉一下口感更好。

山药是一味非常好的中药，古方叫做薯蓣，这个药物主要是三点功效，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用。第二个，它可以生津养肺。临床中，我们好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也是常配的药。最后一个作用，山药还可以补肾涩精。在《金匮要略》里面有一个方子叫做薯蓣丸，治各种虚劳，重点是肾虚、脾虚，薯蓣丸是以山药为主的，它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个药。