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2022-12-24 92 冬瓜山药汤,冬瓜山药汤能治疗咳凑吗?
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人生最大的幸福莫过于食;做饭与我而言,也是个非常美好的爱好~~以前食肉的时候,经常煲汤,譬如排骨汤,鸡汤,鱼汤。素食之后,喝汤的习惯一直没有变,很多人认为,素食的汤一定非常粗糙,简单,其实不是的,只要稍微动动脑筋,我们依然可以煲出可口美味并富有营养的素汤。
山药冬瓜汤,是我非常热爱的一款美味素汤。
山药,又名淮山,有“神仙之食”的美名;山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力
冬瓜的作用,利水,消痰,清热,解毒。治水肿,胀满,脚气,淋病,痰吼,咳喘,暑热烦闷,消渴,泻痢,痈肿,痔漏;并解鱼毒,酒毒。
山药冬瓜汤:
原料:山药、冬瓜、枸杞子少量
辅料:盐、味精、胡椒粉(按需,亦可不放)、香菜(按需,亦可不放)
如果你喜欢山药,可以多放山药;如果喜欢冬瓜,则可以喜欢多放冬瓜;相对来说,我非常热爱山药,所以每次都会放山药占三分之二,冬瓜占三分之一。
做法:
1
山药、冬瓜切片
2
放少量素油,加热,将山药放入锅内煸炒一分钟,盛起。
3
砂锅内放满热水,大火烧开后,放入山药钻为小火,之后,放入冬瓜,一起用小火煲一个半小时
4
在起锅前15分钟,加入少量枸杞子
5
起锅前,依次放入盐、味精、胡椒粉(如果你喜欢的话)、香菜(如果你喜欢的话)
这个汤,在最后加调料的时候,尽量加的少,如果你口味不重的话,建议味精、胡椒粉、香菜都可以不加,盐也是略放即可,让这款汤呈现他原来的本味--清甜。
在网上又查到一个山药茶,没有做过这个,但是貌似这玩意好像营养不错,有健脾补肺,固肾益精。适用于肺结核发热、脾肾气虚、小便不利所引起的大便泄泻等的作用。
山药120克,先把它切成薄片,然后用砂锅煮两小时小时左右,然后将残渣取出即可
至于里面添上别的什么调料,不清楚,(*^__^*)
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
可以,冬瓜和山药不相克,可以一起吃,以下是山药冬瓜骨头汤的做法。
主料:排骨适量、冬瓜五厘米厚一圈、山药一根、长的海带若干
辅料:干辣椒适量、葱姜适量、虾皮适量
步骤:
1.先把排骨稍微煎一下
2.加水,煮开
3.煮开后将切好的山药和冬瓜放进去
4.加入海带
5.盖上盖子煮十五分钟,加葱花虾皮,再煮两分钟既可
可以一起炖的。冬瓜和山药可以一起吃,二者并不相克。冬瓜性凉,能利尿消肿,清热解毒;山药能滋阴补气,含有丰富的维生素和游离氨基酸,冬瓜和山药一起炖排骨汤,可以降低脂肪的摄入,减少油腻感,还能补充丰富的蛋白质,是一道不错的汤品哦。
1.能够同食
东瓜和淮山药能够一起吃,二者并不相冲。东瓜性凉,能有利排尿消肿,清热去火;淮山药能补阴补气血,带有丰富多彩的维他命和分散碳水化合物,东瓜和淮山药一起炖排骨汤,能够减少人体脂肪的摄取,降低油腻之感,还能补充丰富多彩的蛋白,是一道非常好的滋补汤哦。
冬瓜和山药可以一起炖汤吗?
2.东瓜山药排骨汤
东瓜山药排骨汤的作法非常简单,最先将猪排骨倒进凉水中,直到烧开,焯流血水。随后将猪排骨放进炖锅,倒进适当冷水,并放进姜片,一同烧煮。汤炖的类似的情况下添加淮山药,10分钟添加东瓜,还能够添加适量红枣和枸杞子,最终加盐和胡椒粉调料就可以。
冬瓜和山药可以一起炖汤吗?
3.温馨提醒
淮山药要挑选横剖面是雪白色的,假如展现淡黄色样的锈迹则不必买。淮山药表层不可以有出现异常黑斑、黏液或是出芽。切完的淮山药需要泡在食盐水中,避免 空气氧化发黑。
具体方法:
1、把买回来时剁好的骨骼清洗,在冷水中侵泡2钟头。
2、生姜切成片、葱剁碎预留。
3、东瓜清洗削皮去籽切片、淮山药清洗削皮切片放进醋水里。
4、锅中放水放生姜片、米酒、把洗完的骨骼放进锅中烧开。
5、捞起来清洗预留。
6、锅里加充足的水放进骨骼火灾烧开转低火炖至60分钟。
7、放进淮山药再炖15分钟,再放进东瓜炖至东瓜全透明,熄火。
8、添加适量的盐,盛出撒进葱段。
9、淮山药东瓜骨头汤搞好了。
药冬瓜汤:
原料:山药、冬瓜、枸杞子少量
辅料:盐、味精、胡椒粉(按需,亦可不放)、香菜(按需,亦可不放)
如果你喜欢山药,可以多放山药;如果喜欢冬瓜,则可以喜欢多放冬瓜;相对来说,我非常热爱山药,所以每次都会放山药占三分之二,冬瓜占三分之一。
做法:
1
山药、冬瓜切片
2
放少量素油,加热,将山药放入锅内煸炒一分钟,盛起。
3
砂锅内放满热水,大火烧开后,放入山药钻为小火,之后,放入冬瓜,一起用小火煲一个半小时
4
在起锅前15分钟,加入少量枸杞子
5
起锅前,依次放入盐、味精、胡椒粉(如果你喜欢的话)、香菜(如果你喜欢的话)
这个汤,在最后加调料的时候,尽量加的少,如果你口味不重的话,建议味精、胡椒粉、香菜都可以不加,盐也是略放即可,让这款汤呈现他原来的本味--清甜。
冬瓜山药排骨汤的用料
排骨2~3块(根据个人用量) ? ?冬瓜适量 ?
山药适量 ? ?汤料适量 ?
枸杞 大枣适量 ? ?大豆适量 ?
冬瓜山药排骨汤的做法
步骤1
排骨用开水煮熟。
步骤2
汤料准备(莲米 干山药 枸杞 大枣 百合 …所有汤料如图所示)
步骤3
大豆是用开水泡上几个小时,这样更容易熟。
步骤4
冬瓜备用。
步骤5
山药备用。
步骤6
将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上(我用的是砂锅,所以时间会久一些。)
步骤7
炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。
步骤8
装盘。
步骤9
配上沾水。
步骤10
冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧
1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳; 2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
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