山药酥的做法,山药酥的做法视频

山药作者：清尔容 2022-12-23 19:05:04

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药酥的做法，以及山药酥的做法视频的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药酥怎么做，香酥软糯，孩子们都超级喜欢吃呢？
2、香酥山药的做法？
3、香酥山药片的做法
4、山药酥饼怎么做
5、云台山山药木锤酥的做法

山药酥怎么做，香酥软糯，孩子们都超级喜欢吃呢？

先把山药蒸熟，然后加入黄油，放进烤箱烘烤，这样子山药酥就做好了。

香酥山药的做法？

你好

香酥山药是由山药、面包糠等为主要材料做成的一道菜品，辅料有椒盐、花生油等。该菜品主要通过把食材放入锅中油炸制作而成。

制作原料

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山药1根相克食物

鸡蛋1个相克食物

生粉适量

椒盐少许

面包糠适量

泡打粉少许

花生油适量

制作过程

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山药去皮洗净，切段。

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2.入锅蒸八分熟。

3.这时准备一大碗，鸡蛋打散。

4.生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。

5.加适量的水调成糊。

6.取出山药，切适量小条。

7.取一山药条沾蛋糊，再放面包糠里。

8.面包糠倒入一盘子，粘匀面包糠。

9.依次整理好，准备工作都做好。

10.锅里放适量的油，七层热时下山药条。

11.中火炸至金黄，捞出控油12.依次炸好，装盘。?[2]

健康功效

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山药的功效与作用

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。?[3]

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

特点

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山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾胃，补肺肾之功效。

禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

注意事项

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山药不能和10种食物一起吃

1、甘遂?山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、碱性药物?山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、虾?山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、鲤鱼?山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、猪肝?山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

6、鲫鱼?山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7、黄瓜山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

8、南瓜?山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

9、胡萝卜?山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

10、笋瓜?山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

山药酥的做法,山药酥的做法视频

香酥山药片的做法

山药味道清香，营养价值高，做法多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香酥山药片的做法这款菜美味又富创意”，一起来看下吧!

首先来看下香酥山药片的做法：

材料：

山药，鸡蛋，盐，食用油，面包糖，甜辣酱等

步骤：

1.山药一截去皮放蒸锅蒸熟，然后切成约1cm左右的厚片备用;

2.准备面包糠和鸡蛋液，蛋液中调入少许盐搅拌均匀;

3.山药片先放入蛋液中沾上一层蛋液;

4.然后再放入面包糠中裹上一层面包糠;

5.依次做完所有的山药片;

6.锅中入适量油，五六成热时放入山药片小火慢炸;

7.炸至微黄出锅控油，然后再下锅小火复炸一下，炸至金黄后起锅再控干油;

8.最后摆盘挤上泰式甜辣酱(或番茄酱)，就可以美美享用啦!

以上主要介绍了香酥山药片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

山药的制作技巧

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的`方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药的保存方法

如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

以上就是关于：“香酥山药片的做法这款菜美味又富创意”的分享，希望对你有帮助。

山药酥饼怎么做

山药酥饼的做法

1.将面粉加入黄油揉成面团，盖上保鲜膜静置松弛20分钟

2.将面粉、盐加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟松弛，然后擀成饼

3.放入油酥面团包起来，分成几小块

4.取一块擀成饼

5.山药微波炉里高火5分钟蒸熟，放入搅拌机里搅拌成泥备用

6.放入山药泥

7.包好

8.刷上全蛋液，沾上少许黑芝麻，放入预热120度的烤箱烤15分钟

云台山山药木锤酥的做法

山药这个东西很奇怪，只有在焦作产的山药才能叫作铁棍山药。

做云台山山药木锤酥最好采用铁棍山药。

铁棍山药介绍

铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花）的怀山药中的极品，种植历史悠久，曾为历代皇室之贡品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品，原产地为焦作一带为最佳，此作物已经流出，后被焦作重新发现流传下来，周边地市黄河沿岸也有种植，只有焦作（温县、孟州、武陟、沁阳、博爱等）种植的才能叫做“铁棍山药”。焦作特产——铁棍山药

云台山山药木锤酥做法

将蜂蜜、白糖与铁棍山药混合，使用木锤反复敲打，使各种食材充分融合，最终融为一体，成型的山药酥经切片就可以食用

山药酥的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药酥的做法视频、山药酥的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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