宝宝山药饼的做法,宝宝山药肉饼的做法

山药作者：纪畅 2022-12-23 12:32:02

今天给各位分享宝宝山药饼的做法的知识，其中也会对宝宝山药肉饼的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、婴儿辅食山药饼的做法
2、山药饼怎么做好吃又简单
3、孩子点名要吃这山药饼，不揉面不整形，外脆里软，营养又美味
4、早餐给孩子做一份奶香山药饼，健脾胃，好消化

婴儿辅食山药饼的做法

山药30g、胡萝卜30g、洋葱10g、鸡蛋1个、面粉适量、植物油适量

做法：

1、把事先准备好的胡萝卜洗净、去皮、切碎，装在碗里备用。

2、同样的方法处理山药，洗净去皮切碎。(给山药去皮的时候，大多数人群都会出现皮肤瘙痒的情况，这个是正常的，山药粘液中的植物碱对皮肤有刺激，会导致瘙痒，操作时妈妈们可以戴上手套或者手上擦些醋)

3、洋葱洗净切碎，加入洋葱，可以使蛋饼更鲜香，起到调味的作用。

4、锅中倒入少量油起锅，将刚才切好的胡萝卜、山药、洋葱混合倒入锅中煸炒一分钟左右。

5、由于胡萝卜和山药比较难煮软，这个时候可以加入适量水再煮3-5分钟左右，等到它们都煮软了，方便宝宝咀嚼。

6、收汁后盛出食材，稍稍冷却后备用，加入面粉、鸡蛋，和刚才准备好的食材混合搅拌均匀，调好了面糊就可以下锅。

7、锅中倒入适量植物油，起锅，将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开，小火加热。

8、待蛋糊凝固住后，轻轻拨下是否已经煎熟，熟后即可翻面，将另外一边煎熟，将煎好的鸡蛋饼盛出，切成宝宝可以抓握的大小。

山药饼怎么做好吃又简单

简单好吃的山药饼做法如下：

1、把铁棍山药蒸熟去皮。

2、把蒸熟去皮的山药，用勺子压碎，成山药泥状，然后打入鸡蛋。

3、加入适量的面粉，把酵母粉加水稀释倒入盆中，一起揉成面团。

4、静置发酵约40分钟~1小时，面团呈蜂窝状就可以了。

5、把发酵好的面团拿出揉匀，揉的面团越好，做出的小饼也就越筋道好吃。把面团揪成大小一致的小剂子揉匀。

6、把揉匀的小剂子盖上湿布静置再发酵10分钟，然后用手拍扁。

7、电饼铛预热，然后把小饼放入，烙制大约3分钟，用手按压小饼很快回弹，这样小饼就是熟透了，即可拿出。

孩子点名要吃这山药饼，不揉面不整形，外脆里软，营养又美味

孩子最近老是点名想吃山药饼，山药饼之前做过一次，因为加入了山药，所以营养很丰盛。孩子主动想要吃，那当然是乐坏我了。不用强迫着他吃，这样主动的要求，心甘情愿吃到肚子里，我感觉到自愿吃是对胃非常友好的。山药是一种非常好的食物，在这个季节里多吃点是很有好处的。

这道饼里我加入了一些孩子很爱吃的食物，比如火腿肠，孩子一看到火腿肠，就觉得是好吃的。除了这个之外我还加入了百搭的胡萝卜，还有营养的玉米。因为是发面的所以吃起来养胃又容易消化，很适合老人跟孩子食用。外皮又香又酥脆，内里蓬松暄软，难怪孩子爱吃了，我这个大人也吃到停不下来。

做法比较简单，不用揉面，直接做成面糊。这样既快速又方便，省去了揉面跟整形的烦恼。最后往锅里一倒，小火慢慢烙就可以了。火候是比较难掌控的，每个人家里的火力都不一样，所以这里也很难讲清楚，只能说一定要灵活一点。下面就分享详细的制作步骤。有喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做起来吧！

【所需材料】

1根山药，3个鸡蛋，300克面粉，3克酵母，一根胡萝卜，半根玉米，一把葱花，2根火腿肠，适量盐，适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.山药清洗干净，去皮，切成薄片。

2.上锅蒸15分钟左右，蒸到能用筷子一扎就透就可以了，这样说明完全熟透了。

3.往山药里面加入3个鸡蛋，用擀面杖或者其他工具捣成泥，稍微有点颗粒状就可以，再把3克酵母倒进去搅拌均匀。

4.准备一个大盆，往里面倒入300克面粉，再把刚才捣碎的山药泥倒入面粉中，顺着一个方向搅拌，搅拌成粘稠的面糊即可。

5.盖上盖子，让它发酵至两倍大。天气冷可以加多几克酵母或者放在温水中发酵，这样发酵得快一点。

6.胡萝卜先切片，再切成条，最后切成丁即可。

7.香葱一把清洗干净，切成葱花备用。

8.火腿肠切成丁备用。

9.发酵好的面糊体积变大两倍，表面都是小气孔，内部充满了空气。用筷子搅拌排气，搅拌至原来的大小。

10.把胡萝卜丁、葱花、火腿肠丁、提前煮熟的玉米，放到大盆中。

11.加入盐跟胡椒粉调味，其他调味就不加了。搅拌均匀即可。

12.平底锅或者电饼铛预热，刷点油，倒入面糊，用铲子刮平整，再面上撒点食用油跟黑白芝麻。盖上盖子，小火烙2分钟。火大的就要观察一下。

13.面糊定型后借助盘子给它翻个面，盖上盖子继续小火烙。如果火太大的话就灵活一点调整烙制的时间。

14.反复翻面多次，每次都盖着盖子慢烙。

15.一直烙到两面金黄，按压饼面会快速回弹即可出锅。

16.不烫手后切成块就可以享用了，真的非常好吃哦！

小贴士：

1.玉米粒要提前煮熟，不然后面烙的时候不容易熟。

2.孩子喜欢吃就没有加入太多的调味料，吃着也健康一点。

3.火候一定要掌握好，不要把饼烙焦了。

宝宝山药饼的做法,宝宝山药肉饼的做法

早餐给孩子做一份奶香山药饼，健脾胃，好消化

山药的好吃真是多得说不完，尤其是胃不好或者家里面有孩子的都可以用来的做，各个年龄阶段的人都可以吃，蒸熟的山药没有什么味道，直接吃也是没问题的，像是宝宝要是常吃山药的话也有增加免疫力的功效。超级好吃的山药小饼做起来，山药软糯，回味鲜香。

山药有非常好的健脾益胃作用，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，消除积食。山药比较平和适合各个年龄层的人食用。山药炒着孩子不喜欢吃，就这样试着做了几次发现我家俩孩子特别喜欢吃这样的饼子，因为是甜味的哦。

不管是早上的时候做为一份早餐饼来吃，味道都是非常棒的，山药现在价钱也不是非常的贵，加上其营养价值也是这么的丰富。如果您不喜欢炒着吃，煲汤吃，试试山药的最新吃法，烙成山药小饼吧，漂亮的颜色，软嫩的口感，让家里的小朋友们爱上吃山药吧。

【奶香山药饼】

——所需食材——

山药300克，鸡蛋2个，奶粉10克，白砂糖25克，黄油20克，面粉300克，酵母4克。

【制作步骤】：

1、先把山药削皮清洗干净，山药的黏液有的小伙伴会对其过敏，造成皮肤瘙痒。所以我们削皮的时候最好还是要戴上手套，避免直接接触。

2、电蒸锅里面加入适量的清水，把山药放进去，大火蒸熟，约15分钟左右。

3、蒸熟了的山药取出来，趁热用勺子压成泥状。

4、压成泥以后，加入细砂糖嗨哟碁，用筷子搅拌均匀，然后再将奶粉也下进去，继续用筷子搅拌均匀。

5、加入黄油，用筷子搅拌融化，混合均匀。没哟黆的也可以用15克的玉米油来代替，但是用黄油做出来的山药饼味道会更加好一点，但是同时热量也会有一丢丢的高哦。蛋糊混合均匀以后，再将酵母粉也倒进去。

6、最后加入面粉，用筷子搅拌成絮状以后，取出来放进面垫上面揉匀，揉成了一个光滑的面团以后，加盖上保鲜膜，松弛个10分钟。

7、松弛好的面团用擀面杖擀成一张大大的圆片，不要太薄了，像图片这样大约0.6毫米厚就可以了。

8、随便找个圆形的器具刻下，我用的是玻璃杯，刻出一个个圆形的小饼。电热锅预热，把小饼放上去，盖上盖子，用中小火加热至金黄，也可以用电饼铛或者是平底锅烙，做法也是一样的。

9、等山药饼一面煎至金黄乐意时候，翻面也把另一面煎的金黄。等两面山药饼都煎好了以后，盛出来就可以吃了。

【小贴士】：

1、这款山药饼用铁棍山药，不建议用水山药，水份大脆，压不碎。

2、山药大火蒸熟即可，压泥是趁热压，更好操作。

3、烙制的时候不用放油，放在平底锅，电热锅，甚至烤箱都可以。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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婴儿辅食山药饼的做法

山药饼怎么做好吃又简单

孩子点名要吃这山药饼，不揉面不整形，外脆里软，营养又美味

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