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2022-12-19 107 野生山药图片,野生山药图片 植物图片 叶子
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额……这叫山药豆是铁杆山药茎干上结的果子……营养丰富呢……口感就和土豆相似……望采纳 貌似什么土壤都可以就是怕冻
看起来像是山药
但不像是野生的
我每年都采挖不少的野生山药,我们这里深山里至少九种野山药。
和你那照片里的东西都差别很大。
野山药既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,具有极高的养生和药用价值,有“南方人参”之称。尤其是我们海拔高一点的山区种植,品质更佳,目前,我们这里有一个村种植野生野山药一般要种植2到3年才可以采挖。采挖时不是从上面直接挖下来,而是用大锄头从侧面挖,挖到能看到野山药根时,就用小锄头或小铲子小心翼翼的挖掉根旁边的土,等土清理完?山药是种植的。野山药是天然而成的,营养价值和药理作用都比种植的好。
山药的品种很多,根据品种分为,绵山药,水山药,粗山药,铁杆山药,甜山药,野生药物山药等。河北很多地方都有大批量种植野生铁棍山药。那里的淮山药享誉全国各地,很早就很出与其生长的土壤和人工培育有直接关系。野生山药因受自然环境的限制,会因环境生长空间的限制而生长,所以外形丰富多姿。有在石头缝隙的土壤里生长的,有在土石相间的山坡上生长。
抗肿瘤作用山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用,能使被抑制的细胞免疫功能一般采摘的时间主要在十月份,11月份左右,因为它的生长周期是从四月份开始生长,后面会比较快速,一直到十月份上半个月左右结束,这段时间是生长阶段之后我们就可以进行采摘。
山药一般在春季3月时播种,它的生长速度比较快,所以在6月就会开花结果了,8~10月时果实就会逐渐成熟,所以一般都是在10月时收获,市场上才会有新鲜的山药销售。
回答时一定要把山药和野山药区别开来。野山药不是“淮山”,野山药属于薯蓣科,薯蓣属植物,别名白苕、脚板苕、山薯等,薯蓣属的植物多是珍贵的药材,可以食用的有50多种,野山药富含碳水化合物与蛋白质,除作为粮食或制淀粉外,主供烹调,咸甜均宜,为滋补食品? ,可以补脾健胃、降低血压和血糖、抵抗肿瘤、延缓衰老,对许多疾病有很好的疗效。
滋补山药
原料:鲜山药500克、银耳15克、枸杞10克、红枣30克、雪梨一个、桂圆干30克、清水1000克、冰糖150克。
制 法 :
1、 鲜山药去皮洗净,用 刀切成约3厘米的块,用沸水烫洗一下。
2、银耳洗净,用清水浸泡24小时,使其充分吸收水分回软,撕成小朵 ,枸杞淘洗干净; 红枣切成两半,去核 洗净; 雪梨削皮去核,切成小块,用清水浸泡 ; 桂圆干洗净待用 。
3 、 将处理后的山药、银耳、构忆、红枣、雪梨、桂圆干放入玻璃汤碗内。掺入清水,放入拍碎的冰糖,用保鲜薄膜封口后,上笼旺火蒸约1小时,取出揭去薄膜即成。
特点: 原料多样,香甜滋润,甘而不浓,营养丰富。
山药炖羊肚
原料 : 山 药200克、羊肚300克、生姜10克、 葱5克、食盐、 绍酒适量、味精少许。
制法 :
1 . 将羊肚洗净,切成长3厘米、宽2厘米的块 ;山药洗净,切成厚1厘米的片。
2 . 锅置火上,加 入羊肚 、山药及生姜 、葱、食盐和适量水,大火烧沸后改用小火煨炖,至羊肚成熟后加 味精少许,搅匀即成。
特点 : 汤鲜味醉,适干冬季食用。
野生山药的药用价值是非常高的,很多人都非常喜欢吃山药,是因为山药对人的身体健康有很大的帮助,像肠胃不好的人,长期吃山药可以强健脾胃,帮助肠胃消化食物,吸收食物营养,并且一些睡眠不好的人,也可以长期吃山药,这样可以帮助睡眠,对于一些,得了高血脂的人也可以吃山药,这样可以帮助自己降血脂。
那我们平时在做山药这一种食物,该注意哪些地方呢?其实山药应该用炖汤的方式才能发挥它最大的药用价值,在炖汤时,我们也可以加一些其他的药材进去,比如说枸杞,红枣,当归之类的药材,这样可以增强山药的功效,并且加入了一些其他的药材,也可以让汤的味道变得更好,但这一类的汤是属于大补的,不能长期喝,长期喝这个类型的汤会导致上火,出现流鼻血等症状。
野生的山药对人体虽然有滋补的作用,但也要注意它与一些食物是相生相克的,比如说在吃了山药以后,就不能去吃鱼肉的,什么鱼的鱼肉都不能吃,因为吃了山药之后吃鱼肉会有相克的作用,会让人产生肚子疼,恶心想吐的症状,而山药跟猪肝也是不能一起吃的,因为山药含有丰富的维生素,而猪肝中含有特别多的金属物质,维生素与金属物质碰在一起就会降低山药本身的营养价值。
有的人特别喜欢吃山药,但对山药粘液过敏的人,在这个时候我们就要注意,削山药皮时一定要戴上手套,切山药时也要戴上手套,不要碰到它的粘液了,不然整个身上长些红疹子出来就会变得很痒,很想去挠,还有一些人是对山药过敏特别严重的人,那就真的不要吃山药,以免过敏症状严重了,出现休克。
山药,又称山芋。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。
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