山药饺子,山药饺子怎么做好吃

山药作者：瑞忆秋 2022-12-17 13:50:02

今天给各位分享山药饺子的知识，其中也会对山药饺子怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药胡萝卜馅饺子怎么做
2、山药饺子怎么做
3、山药包饺子要提前蒸熟吗
4、山药包饺子能吃吗
5、山药能做饺子馅吗

山药胡萝卜馅饺子怎么做

山药胡萝卜馅儿的饺子最简单的做法，可以有两种。一种是荤馅儿的，一种是素馅的。先说荤馅的，用猪肉馅适量，山药胡萝卜切碎待用，猪肉馅加盐，味精，生抽，老抽，十三香顺一个方向搅打上劲，再加上山药胡萝卜碎拌均匀就可以了。素馅的就更简单了，切碎的山药胡萝卜调好味，可以加一些炒鸡蛋碎，就这么简单！

山药饺子怎么做

方法/步骤

将适量猪肉、萝卜、茴子白、茴香剁碎，油烹，调味，做成馅儿。可以依照个人口味做自己喜欢的馅儿。和我们平常做的饺子馅儿是一样的，

将土豆去皮洗净，磨成泥。土豆的量可以根据家里人的数量来决定。

因为最开始磨好的土豆泥中有大量的水，所以这一步是要把土豆和水分开，可以借用干净的纱布，把土豆泥放在纱布中，然后用手将水挤出。（看图解）分开后，剩余的水要静置3—5分钟。

在滤出的土豆泥中加入四分之一莜面。把刚才静置后的水倒出，我们可以看到盆底有白色的淀粉，把这些淀粉再倒入土豆泥中。然后把它们和起来，以下我们暂且把它叫做面。这样饺子皮的原料就做好了。

接下来开始做皮。因为和好的面比较黏，所以可以在案板上先撒些白面。从盆中取出面，搓成条，切块，揉圆，拍扁成皮。

然后就开始包了，因为皮比较软、稀，所以手法上和做普通饺子会不一样。把馅儿放在皮中，然后双手合扣，把口压紧。这样一个磨山药饺子就成型了。具体手势如图所示。

锅中捣水加热到沸腾。水开后把磨山药饺子放在蒸锅上，蒸20分钟，蒸熟后关火即可。

最后做蘸料。把蒜瓣捣成蒜泥，倒入适量醋，滴几滴香油，搅匀。待磨山药饺子蒸熟后沾着吃就好了。

山药饺子,山药饺子怎么做好吃

山药包饺子要提前蒸熟吗

山药包饺子不需要提前蒸熟，直接拍碎即可。

猪肉剁细或者绞碎，加酱油和喜欢的作料搅拌放置，将山药去皮拍碎，稍剁（勿过细）后放于肉馅里搅匀，就是山药馅了。初次做的话可这样配作料：味极鲜酱油、香油、花生油、葱末姜末、盐就行了，不用放味精的。

山药的营养也是非常丰富的，适合养生，而且山药含有很丰富的药用价值，可以说是一种食药两用的食物，每到秋冬季节的时候都会用山药来煲汤，非常滋补，山药里面含有丰富的维生素以及矿物质，经常吃的话还有助于增强身体的免疫力。

少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

素馅饺子健康营养

相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。

以上内容参考：百度百科--饺子

山药包饺子能吃吗

饺子是我们生活中经常吃的一种美食，特别对于北方人来说，隔三差五的就要吃一顿饺子，而且在我们包饺子的时候，各种食材都可以包成美味的饺子，不但吃起来好吃，而且营养也是非常丰富的，在以前，基本上都是每逢过年过节的时候家里面才会包一顿饺子吃，而随着时代的发展，人们生活水平的提高，现在只要想吃饺子了，随时都可以包，而且饺子的种类也是非常多的，有韭菜馅的，萝卜肉馅儿的，还有玉米香菇馅儿的等等。

虽说饺子的种类比较多，但是就我们家来说，还是比较喜欢吃山药馅儿的饺子，因为山药口感软绵，把它做成饺子馅儿来包饺子吃，鲜香软糯，大人小孩都喜欢吃。不仅如此，山药的营养也是非常丰富的，适合养生，而且山药含有很丰富的药用价值，可以说是一种食药两用的食物，每到秋冬季节的时候，我们家都会用山药来煲汤，非常滋补，山药里面含有丰富的维生素以及矿物质，经常吃的话还有助于增强身体的免疫力。接下来就带大家了解一下山药饺子的具体做法。

食材：山药一根，肉末少许，饺子皮，生抽，食盐，油，香葱，耗油，姜末，料酒

做法：首先将山药去皮，然后清洗干净切成小段，然后把切好的山药放在蒸锅上蒸15分钟左右，等到山药争到成熟的时候就可以取出来了，然后等到山药放凉就可以用勺子把山药压成泥状放在一边备用，接下来将肉末剁好，再加入适量的生抽，耗油，食盐，食用油，香葱，姜末以及料酒，然后再把肉末腌10分钟左右。

接下来将放在一边的山药泥倒入到肉末当中，均匀的搅拌一下，接下来就可以按照我们平常包饺子的方法来包饺子了，在包饺子的过程中，先把锅里添加一些水，然后等到大火把水加热以后，就可以把包好的饺子放进去了，大概煮10分钟左右，饺子就熟了，因为山药已经蒸过了，肉末也剁得很碎很容易熟，所以不需要煮太长的时间。以上就是小编介绍的煮山药饺子的方法，等到饺子煮好之后，再调一下饺子汁，就可以蘸着酱汁食用了，味道非常的棒

山药能做饺子馅吗

饺子在北方是一种很重要的食品，往往人们在逢年过节的时候，饺子就成为人们餐桌上的不可缺少的一些食物，但对于不同的人们来说，对于饺子的馅方面的喜好和要求是有所不同，那么山药能做饺子馅吗？

山药能做饺子馅吗

一、用料：山药30克、猪肉馅100克、葱花适量、姜末适量、盐适量、香油适量、色拉油适量、五香粉适量、酱油适量。

二、做法：

1、山药处理：戴一次性手套刮皮，冲净，切小段后放手动搅拌器中，搅拌成馅倒出来准备与肉馅调和。

2、肉馅先倒入酱油稍稍喂喂，葱花姜末调馅，使劲搅合。

3、山药碎倒入肉馅，因为山药比较黏糊，所以肉馅不用加水，接着就是调馅，盐，五香粉，油、香油，将馅料搅拌均匀。

4、其实，第一步就是和面的，因为面需要醒松弛至少15分钟，醒面的功夫就是做馅的时间。

5、揉面、做剂子、擀饺子皮、包饺子，如果不想麻烦，也可以直接买饺子皮来包。

6、烧水，水开后下锅煮饺子，饺子肚鼓起来就可以吃了。

三、小贴士：1、山药中蛋白质含量较红薯高，能够给宝宝补充丰富的优质蛋白。2、山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。

山药的作用

1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2、延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血。寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3、抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。

4、可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

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