红枣蒸山药,红枣蒸山药面粉做法窍门

山药作者：亢彬 2022-12-17 00:26:02

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本文目录一览：

1、大枣山药做法
2、山药蒸红枣做法及功效
3、山药红枣蒸着吃的做法
4、山药怎样蒸好吃

大枣山药做法

首先准备200克红枣，加入清水提前一个小时浸泡一下。再准备一根铁棍山药，把皮去除，再把山药切成薄片，切好后的山药放入蒸锅，开大火蒸15分钟。接下来再把红枣切一下，红枣的核要去掉，把红枣切成碎，放入大碗中备用。

蒸熟的山药取出后把它压碎，加入2个鸡蛋，再加入1勺白糖，搅拌均匀后把红枣也加进来，再加入2勺淀粉，搅拌至像这样，没有干淀粉就可以了。

下面准备一个容器，铺上一层油纸，把搅拌好的山药糊倒入容器中。锅内水烧开后放入蒸锅，开中火蒸15分钟，15分钟后我们取出来看一下，哇好香啊，满满的红枣山药味。再切开来看一下，好看又好吃的红枣山药糕就做好了，浓浓的红枣味，再搭配上山药，香甜可口，营养又美味。

红枣蒸山药,红枣蒸山药面粉做法窍门

山药蒸红枣做法及功效

主要材料：山药1根，红枣10颗，面粉300克，酵母3克，白糖1勺，牛奶90克，胡萝卜一段。

【详细做法】

1、首先准备一根山药刮去皮洗净，今天的山药是260克，切成薄片装盘子里，蒸锅里水烧开把山药放在蒸屉上蒸15分钟；红枣洗净去核切成碎粒，胡萝卜洗净切成片再切成条，最后切成粒备用。

2、蒸好的山药可以用筷子试一下，能轻轻穿透就可以了，取出来倒在一个大碗里，加入20克白糖，用擀面杖捣成山药泥。

3、碗里加入90克纯牛奶，3克酵母粉，先混合均匀，让酵母完全溶解。

4、再分次加入约300克普通面粉，每加2勺就给它搅拌一下，搅成面絮状以后。

5、开始下手揉面，用山药和面有一个需要注意的地方，刚开始揉的时候会感觉面团特别硬，千万不要以为是牛奶少了或面多了，揉着揉着就会好一些，揉成一个光滑偏硬一点的面团就可以了，盖上保鲜膜把面团发到两倍大。

6、案板上撒点干面粉，发好的面团取出来摊开，把切好的胡萝卜和红枣倒在上面，然后反复的多揉一会，让它们分布均匀，顺便排下里面的空气。

7、然后把面团搓成一个细长条，切成大小均匀的面剂，每个大约40克左右，可以撒点干面粉防止粘连。

8、接下来的步骤就是把每个剂子搓成一根长条，可以根据自己的喜好来。

9、搓好的长条凉水摆进蒸锅里，先不要开火，盖上盖子二次醒发10分钟，注意摆放的时候要留下一点空隙。

10、时间到了以后开火，大火烧开后蒸10分钟，最后关火焖2分钟再打开盖子。

山药红枣会有哪些方面功效

1.增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2.增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

山药红枣蒸着吃的做法

红枣山药蒸法

准备好红枣十来颗，洗干净。

山药准备两根，然后洗干净。

把山药皮用刀削掉。

再斜着切成块，盛盘。

把红枣也放到山药块的盘子中。

上面撒上红糖（其实应该撒上白糖更好看、好吃，我家里没白糖了）

上锅蒸上15-20分钟，出锅即可吃，香甜可口。

山药怎样蒸好吃

山药蒸好吃又简单的做法如下：

1、红枣泡开，切丝。

2、将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。

3、山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。

4、蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。

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