山药胡萝卜做法的简单介绍

本篇文章给大家聊聊山药胡萝卜做法，以及对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、胡萝卜和山药怎么做
• 2、山药可以炒胡萝卜吗
• 3、山药炒胡萝卜的做法
• 4、山药和胡萝卜怎么炒
• 5、胡萝卜拌山药的家常做法
• 6、红萝卜山药丝做法

胡萝卜和山药怎么做

step 1、山药、胡萝卜洗净去皮切片，红椒切丝

step 2、把准备好的山药、胡萝卜、黑木耳、青豆、红椒分别下开水焯一下，山药、胡萝

卜捞起后迅速放进冷水过一遍

step 3、油锅烧热，小火加入葱姜蒜爆香，然后把2中滤干的食材倒入锅中快炒，再加入适

量高汤及其他作料，待汤快收干时迅速起锅，剩下的汤汁可以由锅里的余温收干

有不明白的地方？

1、山药、胡萝卜用冷水过一遍口感会很好，很脆，不会绵，同样加醋也有同样的效果哇~

2、不知道大家如何，我做素菜倾向于用猪油，这样菜能鲜而不腻，高汤也功不可没啊~

山药可以炒胡萝卜吗

山药具有滋阴补阳的功效，胡萝卜又富含多种维生素，两者同食没有什么冲突。,山药可以和胡萝卜一起炒，只要自己口味习惯就行，这两者没有冲突。

山药炒胡萝卜的做法

山药炒胡萝卜的做法：

主料：山药250克、尖椒1个、胡萝卜1根。

辅料：植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、鸡精1茶匙。

步骤：

1、食材备齐，山药去皮洗净。

2、山药切菱形片，放在水中防止氧化。

3、胡萝卜和尖椒切菱形片。

4、锅加水烧开，下入山药焯水1分钟左右，捞出沥水。

5、锅加油烧热，下入蒜末小火炒香。

6、下入胡萝卜翻炒至变深色。

7、下入尖椒，山药，盐，鸡精大火翻炒均匀，即可盛出装盘。

8、成品如下。

山药和胡萝卜怎么炒

胡萝卜和山药能一起炒。

红萝卜炒山药的做法：

主料：山药300克，红萝卜100克。

辅料：盐3克，油50克。

制作过程：

1、山药洗净去皮切片。

2、胡萝卜洗净去皮切片。

3、锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。

4、然后加入山药翻炒两分钟。

5、待食材熟后加盐调味即可。

6、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：益气养阴，补益脾肺，补肾固精，健脾胃、化积滞，明目。

红萝卜山药的营养价值：

1、红萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。

2、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。 具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频等症。

胡萝卜拌山药的家常做法

胡萝卜，山药，都是常见的营养食材，具有很好的食疗作用。用胡萝卜与山药配辅料一起凉拌，口感酸甜，清新爽口，色味俱佳，是一道营养养生的美味佳肴。下面介绍胡萝卜拌山药的家常做法。

工具/材料

胡萝卜 1根，山药 200克，青椒 1个。

蒜，白糖，醋，盐，味精，芝麻油。

01

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

02

山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入水中浸泡一下，再用水投洗干净，控干水分。

03

青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。

04

蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。

05

山药用水焯一下，水开后入锅一分钟捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分。

06

把沥干水分的山药，切好的胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，一起放入碗中。放入白糖，醋（白糖，醋的放入量根据自己喜欢的口味掌握），放少许盐，少许味精，拌和均匀。

07

再放入芝麻油，拌和均匀即可。

红萝卜山药丝做法

胡萝卜山药丝的做法步骤：

主料：胡萝卜50g、山药150g、香菇50g

配料：油、盐、味精均适量

做法：

1、山药、胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片；

2、香菇泡于水中待用；

3、油锅烧热下香菇翻炒；

4、加入山药继续翻炒；

5、多炒一会后，加入胡萝卜继续翻炒；

6、加入适量水盖锅，直到烧开，调味后即可。

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效；益气不饥，治风破血和益胃助食。而胡萝卜又具有多种维生素，两者结合炒食其效大增。这道菜适合四季食用，虽然是一道素菜，但营养丰富，爱美的你一定不能错过啦。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4. 降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5. 延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，延年益寿的功效。

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