山药炖排骨的好处,山药炖排骨的营养

山药作者：力幼柏 2022-12-15 12:37:02

今天给各位分享山药炖排骨的好处的知识，其中也会对山药炖排骨的营养进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药炖排骨的好处
2、山药炖排骨的功效
3、吃山药炖排骨对身体有什么好处？哪些人需要经常吃？
4、山药炖排骨对人的身体有哪些好处？
5、山药炖排骨的好处？

山药炖排骨的好处

山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的一道药膳，具有以下几种功效:第一种，具有补肾养血的作用，第二种，排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松;第三种，山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，比较容易为人体所吸收，可以有效的改善体质虚弱。

【原料】：猪软骨、山药、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米、清水、盐；

【食谱制作过程】：

步骤1：准备好猪软骨，清洗干净，如果上面有肥肉或油脂，尽量去掉，这样煮出来的汤不会油腻；猪软骨就是猪排骨边上的一侧，骨头发白，也叫脆骨，煮出来特别好吃，每次我都会单买一些这种排骨。

步骤2：取一个锅，放上清水，把猪软骨放进去，大火烧开；冷水下锅煮排骨可以帮助排骨煮出血沫，让排骨更干净；

步骤3：很快水煮开了，表面会浮出血沫，用勺子撇去；

步骤4：用漏勺把猪软骨捞出；

步骤5：砂锅装上适量的清水，烧热后把焯过水的猪软骨块放到砂锅里；此处需注意，水一定要是热的；

步骤6：把莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米一起放到砂锅里；芡实是最不好煮的，如果有时间的话，最好提前浸泡2小时以上，我今天是临时想要煮，就没有浸泡，煮的时间就要相对延长许多；

步骤7：食材进锅里了，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮就可以了；

步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性比较好，盖上锅盖后大火烧开，小火焖煮2小时以上，都不会耗太多水；

步骤9：煮了2小时以后，汤浓浓的，味道很香，不过还没煮好呢，继续往下看哦；

步骤10：山药去皮，切成小块；山药切好以后很容易发黑，所以我把它泡在水里，这样可以保持洁白；

步骤11：把切好的山药块捞出来放到砂锅里，大火烧开，转小火煮30分钟，加适量的盐调味；

步骤12：过了半小时，打开锅盖，汤煮好了，颜色更白了！

山药排骨汤煮好以后，装到碗里，切一些香葱碎放在上面，增鲜提味还能提色，如果不喜欢香葱，换成香菜也不错，这道美味营养的排骨汤就做好了。

山药炖排骨的好处,山药炖排骨的营养

山药炖排骨的功效

山药炖排骨有如下功效：

1、经常吃山药炖排骨，对身体有很好的滋补作用，山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨。

2、山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必需氨基酸、钙铁等矿物质元素。特别是山药中的粘多糖对人体有着极大的好处。

3、排骨是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。

4、可以帮助男性修复胃肠黏膜的损伤，合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。

5、具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

6、主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

扩展资料

山药的营养价值

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

参考资料来源：百度百科-山药炖排骨

吃山药炖排骨对身体有什么好处？哪些人需要经常吃？

滋补强壮身体、补钙壮骨、润肠通便、补脾健胃等都是人们吃山药炖排骨的好处，缺钙的人、处于发育期的青少年、体弱多病的以及经常便秘的人适合经常吃。

一、山药炖排骨的好处

1、山药炖排骨滋润用人营养价值高，能为人体补充丰富优质蛋白和脂肪，还能让人体吸收多种维生素和膳食纤维以及粘液蛋白和矿物质，这些营养都是人体正常代谢是必须的，重要营养他们能提高身体，多器官功能也能滋补强壮身体缓解体虚，对维持人体健康，增强人类身体素质有很明显的好处。

2、补钙壮骨是人们吃山药炖排骨的重要好处，因为山药炖排骨中含有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白还含有一些维生素D，它能促进人体对钙的吸收，更能为人体骨骼补充丰富营养，能起到补钙壮骨，促进骨骼发育的重要功效，对人类高发的骨质疏松有很好的预防作用。

3、润肠通便健脾养胃都是吃山药炖排骨对身体的好处，因为山药炖排骨中还有一定说要粘液蛋白和膳食纤维更含有一些脂肪，他们能润滑肠道，也能促进肠道蠕动，会加快大便排出。山药炖排骨还能补脾健胃缓争脾胃不和，脾胃虚弱都有很好的调理作用，经常吃能提高脾胃消化功能，缓解中气不足和体虚无力。

二、哪些适合吃山药炖排骨

山药炖排骨营养价值高，养生功效出色，发育期的青少年、体弱多病的人以及患有骨质疏松的适合经常吃山药炖排骨。山药炖排骨能滋补身体适合大多数人食用，但它含有核苷，这种物质会合成嘌呤，容易让人体内尿酸数量增加，因此那些尿酸高和痛风的人不适合吃山药炖排骨。

山药炖排骨对人的身体有哪些好处？

一、山药炖排骨对人体的好处如下：

1.强身健体

可以给生长发育期的孩子多做一些山药炖排骨，能够促进孩子骨骼发育，让孩子体力更加充沛。

2.补血养气

贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。

3、补肺润燥

久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳的良药。

4、补肾

遗精、尿频都是肾虚所致,山药补脾的同时,还能补肾,提前吃点山药,可以防患于未然,对冬季容易加重的疾病大有好处。

二、山药排骨汤的制作方法：

食材:排骨，山药，盐，香葱

具体做法：

第一步:排骨洗净切段，山药削皮洗净切块，香葱切段

第二步:排骨焯水去血水，炖锅内加适量清水，放入焯水洗净的排骨，大火将水煮开，中火炖四十分钟，下山药，小火炖一个小时，放盐调味

第三步:撒上葱花即可出锅

三、山药排骨汤的功效

功效:山药排骨汤是一道常见的家庭美食，吃起来咸香美味。山药里面淀粉含量丰富，煮熟之后口感软糯，不管是老年人还是小孩子都适合食用，而且山药除了容易被消化吸收，还能用来增强人体抵抗病菌的能力。

另外，山药里面的黏液蛋白含量丰富，而且有各种的维生素和微量元素，这些物质可以减少血脂沉淀在血管壁上，因此可以起到对心脑血管系统的保护作用，可以有效的预防心脑血管疾病，很多中老年人或多或少的有一些高血压等疾病，所以大家可以给家里的老人多煮点山药吃。

以上就是关于吃山药排骨汤的好处及做法了。

山药炖排骨的好处？

1.山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素，多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。

2.贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。

3.常吃一些山药炖排骨可以帮助男性修复肠胃粘膜的损伤，合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。

扩展资料：

在做山药玉米排骨汤的时候，由于山药的特殊性，所以在切片的时候需要注意，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。

另外，山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，如果出现痒了，可以使用食用油涂于手上可有缓解。

最后就是山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。同时，排骨也是具有很高的营养价值，但是也有很高的胆固醇含量，所以肥胖的人活着胆固醇高的人是不适宜吃的。

参考资料：百度百科-山药炖排骨

山药炖排骨的好处的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药炖排骨的营养、山药炖排骨的好处的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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山药炖排骨的好处

山药炖排骨的功效

吃山药炖排骨对身体有什么好处？哪些人需要经常吃？

山药炖排骨对人的身体有哪些好处？

山药炖排骨的好处？

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