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2022-12-12 75 山药月饼,山药月饼怎么做好吃
山药月饼,山药月饼怎么做好吃
山药
作者：区问梅
2022-12-12 07:07:02
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药月饼，以及山药月饼怎么做好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
山药做月饼蒸多久能熟？
山药做月饼蒸多久能熟具体做法：
山药月饼的做法
山药月饼的用料
山药4根、 糯米粉150克、白砂糖30克。
做法步骤
[ 1 ] 铁棍山药洗净去皮；（一定要选铁棍山药，这种粘性好）
[ 2 ] 切成小块上锅蒸15分钟；
[ 3 ] 糯米粉放入锅中炒制稍变黄色没有生粉味即可；
[ 4 ] 这是炒好的糯米粉；
[ 5 ] 蒸好的山药加糖，用勺子压成泥；
[ 6 ] 再加入糯米粉；
[ 7 ] 最后揉成面团；
[ 8 ] 用月饼模具压成月饼形状即可。
山药馅月饼怎么做的
用料
山药适量蔓越梅适量南瓜子适量盐少许
无油无糖山药月饼馅的做法
山药去皮，洗净切成段，放入蒸锅
2用中火蒸30分钟左右，
3熟透为准
4蒸熟山药，取一个盆子，用筷子将山药一个一个夹在盆子里，汤水不要
5先用压泥器压着山药变成泥
6压好山药泥加入少许盐，蔓越梅和南瓜子，不要放入太多，适当就好，不然就很难包住整个圆球
7大约40克到50克左右，看各人的喜欢大馅，还是小馅，我是用63克模具，掐起来大约50克左右，喜欢薄皮大馅
8总的就做6个山药泥球
9这个山药月饼馅就做好了，生活就是这么简单，健康养生零食
10个个很好，等回油后会更漂亮
小贴士
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紫薯山药月饼，高颜值无油低脂低糖，老人和孩子的专属健康月饼
参考月龄：
适合12个月以上的宝宝
食材清单：
紫薯500g
山药500g
糖30g
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
步骤：
第1步
将紫薯和山药洗干净，紫薯去皮切小块，山药去皮切小块，分别装盘，放入蒸锅中蒸至熟透。
第2步
紫薯和山药分别加入15g白砂糖，捣成细腻均匀的泥。
第3步
先将紫薯和山药分别搓成小圆球，30g左右一个。
第4步
取一个山药球与一个紫薯球，轻轻捏在一起，放进模具，按压后脱模，高颜值的山药紫薯月饼就完成了。
营养成分：
1137卡路里，总脂肪1.1克，饱和脂肪0.3克，钠321毫克，总碳水化合物270克，膳食纤维36克，糖53克，蛋白质16克，维生素D0微克，钙235.3毫克，铁5.77毫克，钾5766毫克。
养生山药枣泥月饼的做法 怎样做养生山药枣泥月饼
1、山药300克，澄粉90克，奶粉10克，炼乳20克，牛奶20克，玉米油10克，鲜红枣300克，手粉100克。
2、红枣洗净放锅里煮，山药洗净切段放蒸垫上蒸，用九阳新款电饭煲两种同时进行，选择蒸煮模式，30分钟完成，刚刚好。
3、蒸好的山药去皮用擀面杖擀成山药泥，跟澄粉、炼乳、牛奶、玉米油混合均匀揉成面团，再放入蒸锅中大火蒸制10分钟，还是选择九阳的蒸煮模式完成。
4、煮好的红枣（红枣只需煮20多分钟就熟了）第一步取出山药的同时，红枣也取出晾凉，剥皮去核，用到剁碎成枣泥，然后分成六等份，团成枣泥丸子。蒸好的山药面团也揉匀，分六等份，也团成团。把山药丸子压扁，包入枣泥丸子，团成团，撒上少许手粉，用月饼模具压出冰皮月饼的样子。
山药怎么做月饼
山药做月饼的步骤如下
1、将山药去皮洗净切成小块(削皮切记一定要记得带手套,没有手套也可以用塑料袋）。
2、将蒸熟的山药撒上适量的白糖,翻拌均匀至完全融化，放入塑料袋中用擀面杖敲成泥，为了口感更加细腻,可以过筛一下。
3、平底锅加热倒入糯米粉,小火慢炒,炒的过程中用铲子不停的翻动,避免糊锅，炒到糯米粉颜色微微发黄，闻到香味的时候可关火。
4、把炒熟的糯米粉加入山药泥中，用筷子搅拌均匀，和成光滑不沾手的面团，分成大小均匀的小圆球，用手压扁包上豆沙馅。
5、月饼磨具压出造型，如果粘手可在压的时候撒点熟糯米粉即可。
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