山药炒鸡,山药炒鸡蛋的做法

山药作者：乘华容 2022-12-11 13:22:02

本篇文章给大家聊聊山药炒鸡，以及山药炒鸡蛋的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、请教山药烧鸡的常见做法？
2、山药红烧鸡，山药红烧鸡怎样做才好吃
3、山药炒鸡腿肉的做法，山药炒鸡腿肉怎么做好吃
4、山药烧鸡块的家常做法
5、山药炒鸡片的做法，山药炒鸡片怎么做好吃，山药

请教山药烧鸡的常见做法？

请教山药烧鸡的常见做法，我个人觉得像这种山药烧鸡的常见做法是比较容易的，正常情况下我们把材料处理干净，把鸡爆炒，然后加入山药炖一下，味道就很好了，营养也丰富。

山药炒鸡,山药炒鸡蛋的做法

山药红烧鸡，山药红烧鸡怎样做才好吃

做法

山药1斤

鸡块半斤

辅料

冰糖，姜片，葱段少许

步骤一

红烧鸡块山药步骤一

1.原料和照

步骤二

红烧鸡块山药步骤二

2.鸡洗干净切块，

步骤三

红烧鸡块山药步骤三

3.山药去皮洗干净，切块备用。

步骤四

红烧鸡块山药步骤四

4.热锅凉油，锅内放底油。油烧到七成热把冰糖放入锅内，小火慢火。

步骤五

5.冰糖炒到琥珀色，把鸡块，山药到入锅内煸炒

步骤六

6.到入红烧酱油，让鸡块山药上色。

步骤七

7.给锅内添水，水没过鸡块山药。炖30分钟即可。

步骤八

8.最后放入盐，味精。调味出锅装盘。

山药炒鸡腿肉的做法，山药炒鸡腿肉怎么做好吃

【山药炒鸡腿肉】主料:鸡腿250g,山药250g；辅料:油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,生粉适量,生抽适量,姜片适量,糖适量

步骤

1.山药去皮切成滚刀状。

2.鸡腿肉剔骨切小块，放入姜片、生粉、生抽、料酒、盐腌制15分钟。

3.起油锅，下入鸡腿肉翻炒。

4.适量酱油上色。

5.倒入山药翻炒上色。

6.适量水炖煮。

7.最后放入糖收汁。

小贴士：整道菜在炒至的过程中无需再加盐了。

山药烧鸡块的家常做法

酱焖山药鸡块的做法

1.鸡洗净剁块(我是买好请店家帮我剁的)，放开水锅里焯烫去浮沫

2.温水冲洗干净，沥干水分，锅里的水倒掉不用

3.准备葱段、姜片、干辣椒、香叶和豆瓣酱

4.热油锅里放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味

5.转小火，放入1大匙豆瓣酱(这时要改成小火，否则豆瓣酱容易飞溅和糊锅)，小火将豆瓣酱炒香

6.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒，将每块鸡肉都翻炒上色

7.放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，将铁棍山药洗干净表面

8.将山药去皮切成段(一定要带上一次性或者塑胶手套啊，否则山药的粘液很容易使手发痒)

9.锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了

山药炒鸡片的做法，山药炒鸡片怎么做好吃，山药

山药炒鸡片的做法

食材

主料

鸡胸肉

150g

山药

250g

辅料

香菇

50g

青蒜

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

胡椒粉

少许

盐

适量

八角

两粒

花椒

少许

味精

少许

蚝油

少许

油

适量

步骤

1.选用新鲜的鸡胸肉一块。

2.辅料山药一节，水发香菇，姜，蒜，青蒜。

3.鸡胸肉洗净切片。

4.放入容器中，加入料酒生抽少许，用手抓匀，放入胡椒粉和盐少许，蚝油少许再抓匀腌制10分钟左右。

5.山药洗净放入容器中加入清水没过山药，加入少许盐，用削皮器在水中削去山药的皮，这样可以使山药不氧化变色。

6.山药切片，锅中加入水烧开后加入少许白醋，将山药片焯水后捞出备用。

7.配料香菇切丝，青蒜切节，姜切丝，蒜切片，干辣椒切节备用。

8.炒锅烧热后加入油，放入八角，花椒煸香后放入姜丝，干辣椒，蒜片煸香。

9.放入腌制好的鸡肉滑炒片刻，鸡肉变色后盛出备用。

10.锅中加入少许油煸炒香菇丝。

11.放入山药片煸炒。

12.放入鸡肉，烹少许料酒，放盐、生抽调味，加入青蒜快炒，加入香油少许，味精少许翻炒，关好出锅。

13.装盘，鸡肉滑嫩，山药脆香，搭配少许香菇更添加了菜的香味，赶紧尝尝吧！

山药炒鸡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药炒鸡蛋的做法、山药炒鸡的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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