青椒炒山药,青椒炒山药好吃吗

山药作者：瑞闲静 2022-12-10 11:39:02

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本文目录一览：

1、山药怎么炒好吃又简单的做法
2、山药炒青椒怎么做
3、青椒木耳炒山药的家常做法
4、山药的做法能与青椒一起做菜么？
5、山药青椒能一起炒吗

山药怎么炒好吃又简单的做法

可以做一道清炒山药，这是一道以山药、青红椒为主要食材的家常菜。口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作清炒山药。

清炒山药的食材：山药400克，青椒、红椒各15克、盐3克，鸡精2克。

清炒山药的做法：

1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。

2、青椒、红椒分别洗净，切片。

3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

食用价值：

1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

山药炒青椒怎么做

用料

山药 1

青椒 1

红椒 1

盐适量

鸡精适量

山药炒青椒的做法

山药去皮，切片，泡水里。这个随你喜欢切什么形状的。

青红椒切片备用。

烧油，油温 7 8 分热的时候下青红椒，翻炒一会，然后下山药，继续翻炒。

如果喜欢软的，就等山药变软出锅就好。

小贴士

1.给山药去皮的时候，如果没有手套，就两只手各套一个塑料袋就好。如果不小心沾到皮肤上，就用热水泡一下发痒的地方，一会就好了。

2.山药去皮之后，切片放到加有醋的冷水里，这样山药不会变色。炒出来的颜色会比较好看。

3.山药很容易就熟了，所以要小心不要炒过了。

青椒木耳炒山药的家常做法

青椒，木耳，山药，都是常见的营养食材，具有很好的营养保健食疗作用。把三种食材放在一起同炒，美味可口，营养丰富，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍青椒木耳炒山药的家常做法。

工具/材料

青椒 1个，木耳适量，山药 200克。

葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，料酒，醋，蚝油，油。

用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分。

山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，然后再用水投洗干净，控干水分。

青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。

切好葱，姜，蒜备用。

锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，蒜爆锅，放入山药翻炒，放入五香粉，少许料酒，滴少许醋。

山药略翻炒一下，放入木耳翻炒，放入一小匙儿蚝油。

炒至木耳变软，透明，放入青椒翻炒，放入盐。炒至青椒断生，放入少许味精，关火出勺。

青椒炒山药,青椒炒山药好吃吗

山药的做法能与青椒一起做菜么？

可以的。

与山药相克的食物：

1.山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

2.山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

3.山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

4.山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状

新鲜的山药在削皮时会使人手痒，但放一段时间之后的山药就不会了。

一.青椒炒山药（热量：46 大卡（100克））

1.准备材料：山药 300克青椒 100克香菇 20克胡萝卜 20克鸡精 2克盐 2克

2.山药去皮

3.山药切片

4.胡萝卜切片

5.香菇切片

6.起油锅，炒山药

7.放入胡萝卜

8.放入青椒

9.放入香菇

10.放一勺盐

11.一勺鸡精，翻炒4、5分钟即可

低卡美味的食物出来了

小贴士

因为没放水，所以很容易焦了，一定要小火，及时的翻炒。

二、木耳炒山药

原料：山药、木耳、青椒

做法：山药去皮切片，木耳泡发撕成小朵，青椒切小块，清炒即可。

三、青椒山药丝（适宜体质：阳虚质血淤质气虚质特禀质）

【主料】山药青椒

【调料】葱盐鸡精白醋麻油料酒高汤油

【做法】

1、将山药去皮切丝，（准备一盆清水，将切好的山药丝放入水中，以免山药生锈变色)将青椒去把，去籽，去筋，切丝，将葱切成葱花。

2、将盐，鸡精，白醋，料酒，高汤（以免糊锅）调成汁备用。

3、将山药丝飞水（可在烹制过程中容易熟透）将青椒丝用油煸一下。

4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒山药丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。

山药青椒能一起炒吗

您好！山药和青椒可以一起吃，没有什么相克反应，但是山药炒着吃可能味道不会很好，山药适合证书之后做主食食用，或者做炖汤的炖菜，不适合炒菜。

做法

食材明细

主料

青辣椒

2个

山药

一段

辅料

盐

适量

醋

几滴

油

适量

大蒜

一瓣

姜

2片

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

青椒炒山药的做法步骤

青椒炒山药的做法步骤：1 1准备好山药和青椒。

青椒炒山药的做法步骤：2 2将山药剥皮洗干净切成片。

青椒炒山药的做法步骤：3 3青椒去蒂去籽洗干净切成片。姜、蒜洗净切片。

青椒炒山药的做法步骤：4 4锅中放油，烧热放入姜、蒜炒香，倒入山药翻炒，加入几滴白醋翻炒块熟时放入青椒翻炒。加入适量的盐炒几下起锅。

青椒炒山药的做法步骤：5 5装入盘中。简单吧。

青椒炒山药的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青椒炒山药好吃吗、青椒炒山药的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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