山药煲汤,山药煲汤煲多久才熟

山药作者：淳于铭晨 2022-12-07 21:24:02

本篇文章给大家聊聊山药煲汤，以及山药煲汤煲多久才熟对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药怎么煲汤
2、山药煲汤配什么好原来能搭配这些
3、山药跟什么煲汤好喝(山药可以和什么一起炖汤喝)
4、山药怎么熬汤
5、山药如何煲汤

山药怎么煲汤

【食材】

山药500克，红萝卜1根，姜末、葱末、芹菜末各少许

【做法】

1、山药去皮，然后滚刀切块，红萝卜切也切块备用；

2、锅中放油，放入姜末、葱末爆香，然后加入山药、红萝卜翻炒；

3、然后加水煮5分钟；

4、加盐、鸡精调味，最后撒上芹菜末即可。

【食材】

燕麦少许、山药200克，薏米50克，枸杞子20克，冰糖1块

【做法】

1、先将薏米用温水浸泡5个小时，山药去皮切块备用；

2、砂锅中放入适量的清水，再放入薏米、山药大火煮开，再转小火煲30分钟；

3、然后再放入燕麦、冰糖煮5分钟，最后放入枸杞子即可食用。

【营养】

薏米其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。山药有脾胃之功效，燕麦能益脾养心、敛汗。

【食材】

山药200克，鲜牛肚300克，薏米50克，生姜2片

【做法】

1、先将薏米用温水浸泡5个小时；

2、山药去皮，切成片备用，牛肚清洗干净，然后切成片备用；

3、砂锅中放入适量的清水，将山药、牛肚、薏米、生姜放入；

4、先大火煮开，然后再转成小火煲1个小时，煲熟后放盐调味即可食用。

【营养】

牛肚，味甘、性温；归脾、胃经。补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿。山药与薏米都有健脾功效。这是一道非常好的补脾健胃的汤，秋天、冬天喝特别好。

【食材】

香菇5朵，鸡肉250克，生姜2片，笋干、竹笋适量，枸杞子少许，米酒50克

【做法】

1、先将笋干泡发，放水中煮软，然后切成条，香菇切条，鸡肉切块备用；

2、砂锅中加入适量的水，放入鸡肉煮10分钟，再加入生姜、笋干、竹笋、香菇小火煮30分钟；

3、最后放枸杞子，加盐、鸡精、米酒调味即可食用。

【营养】

这道汤可以益气养血，还能补虚、还有养颜、提高免疫力的功效。

山药煲汤,山药煲汤煲多久才熟

山药煲汤配什么好原来能搭配这些

1、山药可以和洋参、乌鸡、羊肉、玉竹等煲汤

2、如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。山药炖汤可以美容、安神养宁。

3、山药紫薯益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老

4、山药排骨汤：猪手富含胶原蛋白，可滋润皮肤，也可紧缩皮肤，使皮肤富有弹性。加上山药、百合，更有养颜清火的作用。

山药跟什么煲汤好喝(山药可以和什么一起炖汤喝)

1.山药炖汤可以放排骨、乌鸡、南瓜、红枣、枸杞、玉米、香菇等食材，以山药作为主料，配以其他食材为辅料熬煮而成，汤汁清甜鲜美，营养滋补身体。

2.山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

3.山药营养价值：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14。

4.4~19。

5.9g、蛋白质5~2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。

6.山药中的黏性物质由甘露聚糖和球蛋白结合而成的黏蛋白。

7.山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

山药怎么熬汤

山药是健脾养胃提高免疫力的好食材，好身体喝出来！

一、“3+3+3”养生汤（用了猪蹄、猪心和山药这三种主材，花生、黄豆、莲子这三种辅材，还有红枣、枸杞、茯苓这三种配料）

食材：猪蹄500克、山药500克、猪心一个、黄豆100克、鹰嘴豆100克、莲子20克、花生50克、红枣6个、茯苓20克、枸杞一小把、核桃三个、生姜一块、盐适量、料酒适量、大葱一段、花椒一小把、香醋少许、黄酒一点点

1、准备好原材料；

2、黄豆和鹰嘴豆泡几个小时；

3、猪蹄斩块、猪心切片；

4、山药切成滚刀块；

5、处理好其他辅材；

6、猪蹄和猪心焯水，焯水的时候加入姜片、大葱、花椒；

7、砂锅里水烧开，加入猪蹄和猪心，同时放入黄豆、鹰嘴豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片，再次烧开后改成小火，盖上盖子慢慢煲。

8、煲一小时后加入山药继续煲一个多小时即可。

9、根据自己口味加入适量盐、少许黄酒。

二、山药鸡汤

食材：老母鸡一只、怀山药500克、干香菇适量、泡姜或生姜一块、小葱适量、盐适量、米酒汁适量、枸杞一小把

1、准备好原材料，香菇提前泡发清理干净；

2、老母鸡斩块焯水备用；

3、山药切成块；

4、锅里加入水，加入山药、香菇、姜、葱结，大火烧开；

5、加入鸡块，小火慢慢煲汤约两个半小时，然后加入枸杞和米酒汁或黄酒；（怀山药比较久煮不烂，普通山药要后放。）

6、根据自己口味调入适量盐即可。

三、山药鸽子汤

食材：鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量

1、准备好原材料；

2、鸽子清理干净后焯水备用；

3、山药切成滚刀块；

4、锅里加入足量开水，加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结，小火煲汤约两个小时；

5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒；

6、成品图。

四

山药如何煲汤

药蘑菇汤：

主料：山药(320克) 蘑菇(鲜蘑)(160克) 木耳(干)(50克)

调料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克)

做法：

1. 山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。

2. 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。

2. 金针菇山药排骨汤：

主料：金针菇100克，山药50克，小排骨150克。

辅料：姜片10克，红枣4颗，盐4克。

做法：

1. 将山药洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。

2.锅放到火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。

营养分析：

1. 蘑菇：

蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

2. 山药：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

3. 金针菇：

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

山药煲汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药煲汤煲多久才熟、山药煲汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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