山药无土栽培,山药能无土栽培吗

山药作者：枚北嘉 2022-12-07 10:08:02

今天给各位分享山药无土栽培的知识，其中也会对山药能无土栽培吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、无土栽培的山药大概有多长？能吃吗
2、无土栽培的蔬菜有哪些
3、新鲜的山药可以生吃吗？
4、怎样测土种山药

无土栽培的山药大概有多长？能吃吗

山药：无土栽培的山药180—200天、当然能吃

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，水山药、毛山药、光山药是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。

生长环境：

山药要求肥沃的、排水良好的沙质土壤，喜温暖向阳地方，但怕霜冻，忌连作、生长期200天左右

山药无土栽培,山药能无土栽培吗

无土栽培的蔬菜有哪些

就无土栽培而言，各种蔬菜没有不适合的，但有一些蔬菜不适合家庭栽培。家庭无土栽培蔬菜受建筑条件（阳台、楼顶平台、有玻璃温室的平台）和无土栽培设施或器皿的制约，有些蔬菜如植株很高的山药和根较长的芦笋，除庭院外这类菜就不适合家庭无土栽培。家庭阳台无土栽培蔬菜以既可食用又有观赏价值的品种为好，如浅根作物草莓、迷你黄瓜（小黄瓜）、樱桃番茄、洋香瓜，虽然植株高但可以人工处理，以及各种叶菜类等。

新鲜的山药可以生吃吗？

新鲜的山药不可以生吃，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。

山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。

适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。

扩展资料：

1、山药的益处

（1）调理脾胃

山药中含有淀粉酶以及多酚氧化酶等成分，对于消化有很多帮助。很多帮助消化的中成药中都含有山药成分，山药是一种药食两用的植物，脾胃虚弱和经常消化不良、没胃口的人都适合吃点山药。

（2）益肺养肾

山药中的粘液物质有滋润作用，对于肺虚经常咳嗽的人群来说，有助于滋养肺阴，缓解咳嗽。另外肾虚、小便频多、白带多的人群可以吃一些山药，帮助养肾。

2、注意事项

（1）不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

（2）山药中含有淀粉酶，而碱性的食物会让山药的淀粉酶被分解，会降低山药的食用价值。

（3）山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C，不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C。

参考资料来源：人民网-吃山药要注意哪些禁忌？

参考资料来源：人民网-吃山药好处真多但是这三种山药吃法等于慢性自杀！

怎样测土种山药

山药的种植方法

(一)植物特征及品种简介

1．植物特征　山药为多年生缠绕草本。茎长可达2～3米，根直立，肉质肥厚，呈棒形，长达30～35厘米，极少分枝，着生许多须根。叶

对生，叶形多变化，常为心脏形或箭形，掌状叶脉6～9出，叶腋间生有气生块茎(称零余子，也叫山药豆、山药蛋)可供繁殖或食用。花单性，

雌雄异株，肉穗花序，雄花直立，雌花序下垂。蒴果，三棱翅状。种子有阔翅，近卵圆形(图8-6)。

2．品种简介　按植物学分类，山药在植物学上包括许多种，有药用和蔬菜用种，我国栽培的主要有三种：一是家山药，也叫普通山药，

原产我国，是薯蓣科中分布最北的种类，特征是茎圆形，没有棱翼；二是田薯，也叫大薯，原产印度，我国南部栽培较多，北部较少，是栽培

历史最古，面积最多的种类，特征是茎方形，有棱翼，块茎最大可达30千克；三是在我国华南，华东等地野生分布，块根圆柱形，长达40厘米

左右。

(二)生物学特性

1．生长发育　山药在地温达到13℃以上时，才能发芽出苗。以龙头作种，栽后先生芽后生根；零余子栽种，先生根后生芽。7月上旬至8月

上旬，先后于叶腋间生有气生块茎。8月中旬至9月下旬为地下茎迅速生长发育时期。霜降过后，茎叶枯萎，块根进入休眠期。

2．对环境条件的要求　山药对气候条件要求不严，喜温暖，也耐寒。凡向阳温暖的平原或丘陵地区，均能生长良好。四川在海拔1 600米

山地栽种，仍能正常生长并获得中等产量。由于山药是一种深根性植物，要求土壤深厚，排水良好，疏松肥沃的砂质壤土。pH6.5～7.5的土壤

均可种植。山药吸肥力强，需钾肥较多，一般不宜连作。

(三)栽培技术

1．选地整地　应选土层深厚，疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的砂质壤土为好。

山药块根人土较深，有的可达1米，故土地需要深耕。冬季深耕地，翌年下种前施基肥，每公顷施厩肥、堆肥等75千克，再细翻土深约50厘

米，然后耙平。南方因雨水较多，于栽种前开宽1.3米高畦，以利排水，北方雨水少，在栽种时每栽完4～5行之后，随即造成10～15厘米高的畦

埂，以便灌水。在北方亦有采用垄栽的。有人认为不同栽培方法对产量有影响，大面积栽培以开浅沟栽种比用打孔法栽种产量高。

2．繁殖方法

(1)龙头繁殖　龙头也有称为山药嘴子，是山药收获时根茎的上端部分，是山药大田生产上主要的繁植材料。每株山药每年只生成一个龙头

，还有各种损耗，所以龙头的数量一年比一年少，尤其是龙头在栽培中逐年变细变长，组织衰老，产量下降，不能再作为繁殖材料，需要用零

余子繁殖的新龙头来更换。

(2)零余子繁殖　零余子的播种在4月进行。播前将经过贮藏的零余子进行粒选，选用肥大饱满形状整齐，没有伤害和干僵，外皮发白，内

皮转绿的零余子。按20～25厘米行距开沟条播，株距约7～10厘米，覆土约6厘米。田间管理如常。长成的龙头可供次年春天栽种用。

零余子培育出的龙头在大田栽培中，第一年产量一般，第二年产量最高，以后又逐年下降。因而到了第四、第五年，所有龙头都需要全部

更新，也就是说零余子培育的龙头在生产上使用的年限常不超过5年。

3．田间管理

(1)搭架引蔓　山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，苗高20厘米左右，即应搭支架，引蔓缠绕向上生长，支架方式以"人"字形架较牢固，此

法通风透光较好。

(2)追施三肥　山药上架前后，结合浅中耕浇施"壮苗肥"，促使发根壮苗。山药藤蔓上半架后，在行间重施1次"旺长肥"，促苗旺长；夏至

前后，山药重施"长薯肥"，每公顷37 500-45 000千克。

(3)合理排灌　北方一般前期干旱，苗期注意灌溉，7～8月进入雨季要及时排水。南方一般前期多雨，苗期应注意排水。

(4)整枝控苗　山药苗上架后，基部如出现侧枝，应及时摘去，以利于集中养分，增加块根产量。

4．病虫害防治

(1)炭疽病(Gloeosporium pestis Massee)　为害茎叶。6月中旬发生至收获期。常造成茎枯，落叶。防治措施：清园，烧毁病残株，减少

越冬菌源；种栽用1:1:150倍波尔多液浸泡4分钟，消灭病菌；生长期发病初喷65％代森锌可湿性粉剂500倍液或50％退菌特可湿性粉剂800～100

（2）山药枯萎病也叫死藤病和死秧病 ,主要以种子带菌和土壤传染 ,近年来该病有加重趋势，严重影响山药产量。

山药枯萎病一般在生育前期地上部症状不明显。被害株在8月开始，植株下部的叶片变黄，向上扩展，未到收获期，植株提前枯死。薯块被害，病菌从霉雨季节到8月以前就已侵入危害。其被害薯块的表面形成圆形的凹陷的病斑，黑色并畸形。病菌侵染后，初期细根基部淡褐色，呈水渍状的小病斑，扩大并侵染肉质的薯块，引起干腐。表皮黑褐色，病健交界处常发生龟裂。切开病部，可见肉质部变褐腐烂。受害轻者则长出手指状畸形的薯块。

发病因素：

（1）种植密度大，株、行间郁敝，通风透光不好，发病重，氮肥施用太多，生长过嫩，抗性降低易发病。

（2）土壤黏重、偏酸；多年重茬，田间病残体多；氮肥施用太多，生长过嫩；肥力不足、耕作粗放、杂草从生的田块，植株抗性降低，发病重。

（3）种薯带菌、肥料未充分腐熟、有机肥带菌或肥料中混有本科作物病残体的易发病。

（4）播种过迟的发病重，种薯切块过小易发病，生长后期土壤中水分过大。

（5）地势低洼积水、排水不良、土壤含水量大易发病，高温、高湿、长期连阴雨、光照不足易发病；连阴雨后或大雨过后骤然放晴，气温迅速升高；或时晴时雨、高温闷热天气发病重。

防治方法：

一、农业防治：

（1）播种前或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬，促使病残体分解，均匀喷洒“护树将军”消毒、消灭虫卵，减少病源和虫源。

（2）选用地势高燥的田块，并深沟高畦栽培，雨停不积水，大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留。

（3）播种后用药土做覆盖土，或用浸种剂或用拌种剂处理种薯。

（4）合理密植,及时清除病叶、病株，并带出田外烧毁，病穴施药或生石灰。

（5）地膜覆盖栽培，可防治土中病菌危害地上部植株。

（6）施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料；采用测土配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，增强植株抗病力，有利于减轻病害。

（7）生长后期注意排水，注意观察地下块茎健康状况，发现病变及时喷淋或浇灌药剂或撒施药土。

（8）收获时避免块茎受伤，收获后晒1～2天待表面干燥后贮藏。贮藏环境要通风，保持室内干燥；窖温控制在1～4℃，发现病烂薯及时汰除。

二、化学防治：（喷淋或灌根）：

用2%农抗120(抗菌霉素120)水剂100倍—200倍液，3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液，88％水合霉素可溶性粉剂1000倍液时，必须加入适量“新高脂膜”提高药效。

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