山药南瓜糕,山药南瓜糕怎么做好吃

山药作者：谷梁白竹 2022-12-07 06:44:02

今天给各位分享山药南瓜糕的知识，其中也会对山药南瓜糕怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、南瓜什么糕
2、做法，南瓜山药糕怎么做好吃，南瓜山药糕的家常做法
3、宝宝山药蒸糕的做法大全
4、山药加南瓜，怎么做，松软香甜，好吃助消化呢？
5、山药年糕南瓜吃了有什么危害?
6、山药南瓜糕点没有凝固怎么办?

南瓜什么糕

南瓜的营养非常好，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。自己做南瓜糕点不但可以是纯素的，而且更加健康。

一、南瓜发糕

南瓜发糕

用料：南瓜300克（去皮）、面粉220克、白糖15克、酵母3克、温水80-100克、葡萄干或红枣适量

做法：

1、南瓜去皮切薄片。

2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）。

3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉（不然会烫到酵母）。

4、酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化。

5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状。

6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊。

7、温暖湿润处发酵至2-3倍大。

8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。

二、南瓜饼

南瓜饼

用料：南瓜、糯米粉、白糖

做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟（也可以放蒸锅里蒸熟）。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白糖。

4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

6、把面团分成若干小块，揉圆。

7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

爱心提示：

1、也可根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等等。

2、表面撒些瓜仁或松子更味佳。

3、做成心形表示爱心，做成圆形表示圆圆满满也很好。

4、微波炉蒸南瓜泥比较方便，如果用蒸锅的话，水分会比较大。

三、美式南瓜派

经典美式南瓜派

原料：2杯烤熟的南瓜块（200摄氏度烤1小时左右）、1.5杯烤熟的红薯块、半罐椰浆（220ml）、3大勺木薯粉（或玉米粉）、2茶匙肉桂粉、1/2茶匙姜粉、1/2茶匙肉豆蔻粉、1/4茶匙丁香粉、2大勺亚麻籽粉、1/4杯燕麦片、1/3杯红糖、葡萄干1-2把（可选）、胡桃1-2把（可选）、香草精2茶匙

做法：

1、将所有南瓜馅料的原料放入搅拌机中搅拌均匀晾至冷却。

2、取9寸的派皮，将南瓜馅料加入派皮中，然后用刮刀或勺子抹平表面，放入预热180度的烤箱中，烤45-55分钟，然后冷却1小时，放入冰箱里定型3小时候再享用。如果你等不及，当然也可以直接用啦！

四、南瓜芝士糕

南瓜芝士糕

用料：素起司250克、南瓜泥135克、细砂糖60克、柠檬皮屑半个、豆奶30克、肉桂粉1/4小勺、消化饼干（消化饼干底）100克、素黄油50克

做法：

步骤一：制作消化饼干底

1、把消化饼干装入保鲜袋、将保鲜袋的口扎紧，用擀面杖碾压保鲜袋里的饼干，直到将饼干碾成粉末状。

2、素黄油加热融化成液态，把粉状的饼干倒入。

3、用工具搅拌至素黄油和饼干粉末完全混合均匀，成为湿润的面糊状。

4、把搅拌好的饼干面糊装入模具底部，用勺子背部压紧。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏，到饼底变硬就可以使用了。

步骤二：做南瓜起司素蛋糕

1、南瓜去皮去籽以后，切成小块蒸熟（或放到微波炉里转两三分钟），直到用筷子可以轻松扎透。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥。

2、素起司室温软化以后，加入细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒的状态。

3、倒入南瓜泥，用打蛋器搅打均匀。

4、倒入豆奶、肉桂粉、柠檬皮屑，再次搅打均匀成为素起司糕糊。

5、把素起司糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里。

6、把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度约为起司糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到南瓜素糕完全凝固，用手触摸没有流动感，并且表面呈微金黄色即可出炉。

7、出炉后的素糕待冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用。

五、椰香南瓜紫薯糯米糍

椰香南瓜紫薯糯米糍

用料：紫薯、南瓜、糯米粉、色拉油、白糖、椰蓉

做法：

1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）。

2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

3、在南瓜泥中加入糯米粉。

4、揉成较软的面团。

5、取一小块面团，按扁，再放入馅料。

6、团成小球。

7、蒸锅的笼屉上刷一层薄色拉油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

8、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

做法，南瓜山药糕怎么做好吃，南瓜山药糕的家常做法

南瓜山药糕

主料

南瓜

100克

山药

100克

山楂糕

100克

辅料

蕃茄沙司

适量

白糖

适量

步骤

1.南瓜，山药，切碎

2.上锅，水开后，蒸20分钟

3.准备一个塑料袋，超市买的山楂糕

4.压成泥

5.摆在盘中，用木铲调成长方形。也可以做圆形的。

6.山药山楂如上图做法

7.番茄沙司挤在南瓜一周。美美哒！

8.完工！

山药南瓜糕,山药南瓜糕怎么做好吃

宝宝山药蒸糕的做法大全

山药南瓜小熊米糕

材料：山药2小根、南瓜4小块、鸡蛋2个、大米粉4小勺

做法： 1、南瓜山药去皮，南瓜山药蒸熟压成泥。

2、蛋黄蛋清分离，蛋黄糊里加入南瓜山药泥，大米粉，搅拌均匀。

3、蛋清打至干性发泡，蛋白霜分两次加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀。

4、倒入模具，水烧开入蒸锅15分钟。

小贴士：大米粉是大米打的粉，打发蛋清的盆子需无水无油无尘。适合1岁以上宝宝食用。

山药紫薯糕

材料：铁棍山药2段、紫薯1个、橄榄油2g

做法： 1、准备紫薯一只，铁棍山药两段。

2、去皮切薄片，分开蒸10分钟至熟软，压成泥。

3、各取60克泥，倒入1克橄榄油搅拌均匀。

4、分成6个20克的小团，取1个紫薯团和1个山药团揉均匀成淡紫色后，再平均分开。

5、月饼模具先放入白色团压紧，再放入淡紫色团和紫色团向下压紧。

6、模具轻轻向下压，推出模具，分层渐变的花糕就可以吃了。

小贴士：山药的粘液中还有植物碱，可能会刺激皮肤造成瘙痒，建议戴一次性手套或者用保鲜袋罩住手开削皮。适合8个月以上宝宝食用。

如何去除粘在手上的山药粘液

1、水冲：大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、火烤：也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、花露水：花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

4、热水：在热水(自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果)里泡几分钟，能有效的止痒。

5、食盐：用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

6、米水：在米水里搓洗下效果很好。

7、抹姜：发痒后立即抹点生姜汁，即可迅速止痒。因为生姜含有挥发油能促进血液循环，温暖身体，兴奋神经。

8、肥皂：如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。

9、冷冻：把手放冰箱里冻一下就好了，不建议使用，效果不是很明显且容易冻伤手。

山药加南瓜，怎么做，松软香甜，好吃助消化呢？

淮山药+冬瓜我们今天淮山药不熬汤不做饼，加一块老南瓜，共享一道你几乎没有吃过的做法，外边也买不到，特别适合老人和小孩吃。食物：淮山药，老南瓜

第一步

把淮山药清理干净后，戴着一次性手套削皮，再度用温水清理干净用刀切成片老南瓜一块，削皮去瓤，一样拿刀切成片把淮山药，冬瓜各自装进盘里，凉水上锅放进笼屉，盖上盖，大火烧开，水开后蒸15min。

15分钟熄火，把它们取出。我们把冬瓜倒进一个碗中，冬瓜应该是160克，趁着热用勺子把冬瓜碾成泥，越细致就越好把淮山药也碾成泥预留

第二步

胡萝卜泥凉至恒温后，进入2个母鸡蛋，3克酵母菌，10白糖推动发醇拿筷子充足拌匀至酵母菌完全溶解，添加350克高筋粉，分批倒进，边倒边搅匀拿筷子充足拌和成面絮状物随后着手揉成面团

第三步

随后放进石板上再次搓揉，用劲推拉门搓揉，把面糊充足揉匀称，这一个全过程必须有耐心，大概需要搓揉8-10min，揉捏至面糊起手套膜

我们把面糊整理成环形，放进盆里，盖紧保鲜膜开发设计至2倍大

发酵的时长应该根据室温来，一般房间内28度是最佳发酵温度，这种环境温度发醇仅需一个小时左右，环境温度假如低得话，发醇的时间就需要更久一点，环境温度假如过低，最好是用烤箱发酵。

第四步

提前准备一把大枣，用温水清理干净清理干净后削皮，首先用刀割整条，随后切割成碎丁把切好的大枣丁和淮山药装在一个盆里，加一些纯蜂蜜，喜欢甜就多加一点拿筷子把它们充足拌匀取一些红枣山药泥，大约50克，用把手它团卷成预留

第五步

捏发好的面团，容积显著增大，里边呈蜂窠状大家把他取出，放进石板上搓揉排气管，随后把他梳理发展条，用刀割成尺寸均匀包子皮取一个面剂，用把手它揉圆，用把手它按扁，用擀面杖把他擀薄取一个大枣山药丸子放进里边

像做包子一样把他包裹起来，收边处捏住，用把手它阖家团圆一点准备一个磨具，上铺平一层植物油脂（或是刷过一层油），把做好的生胚放进，盖上盖，再度爆发至2倍大

第六步

像这样的容积显著增大，越来越胖乎乎的，就证明早已发醇好啦，用刷子在表面刷过一层蛋清粉，那样好看又好吃，再撒上一层芝麻提鲜

随后盖上一层耐热的无毒性保鲜膜，用木签扎一些小洞，让蒸气商品流通，立即凉水上锅，盖上盖，大火烧开，水开后蒸25min

第七步

25min熄火，不必打开表盖，使它再焖5min，5分钟打开盖子，膨松松软的南瓜面包就做好，吃着甘甜美味，比外面卖的生日蛋糕还需要香。里有浓浓的山药红枣馅，绵软甘甜，细致美味，很有营养成分，对你有感觉也看一下吧。

山药年糕南瓜吃了有什么危害?

适量食用山药年糕南瓜没有任何危害。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。特别是山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；肺虚喘咳，肾虚遗精；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。山药主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。