铁棍山药去皮,铁棍山药去皮后变色

山药作者：厚悦宜 2022-12-06 14:04:03

今天给各位分享铁棍山药去皮的知识，其中也会对铁棍山药去皮后变色进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、铁棍山药要去皮吗
2、铁棍山药怎么削皮？
3、铁棍山药该怎样去皮
4、铁棍山药怎样去皮才好

铁棍山药要去皮吗

铁棍山药要去皮。山药皮中含有皂角素，少数人接触会引发过敏。而且铁棍山药皮较粗燥，影响口感。所以建议去皮食用。

铁棍山药的做法：

准备材料：铁棍山药2根150克、白糖20克、糖桂花1勺6克、玉米淀粉5克?

制作步骤：

1、准备所需食材。

2、铁棍山药洗净，削皮，再冲洗一下。

3、切成寸段，放在碗里。

4、入锅蒸，水开后蒸15分钟即熟。

5、可以用筷子试一下，轻易刺透即可。

6、另起锅加一小碗水，加入白糖。

7、加入糖桂花。

8、一小勺淀粉，加少许水化开。

9、烧开后改小火煮2分钟，再加水淀粉勾芡。

10、把桂花糖汁淋在山药上即可。

11、成品图。

参考资料来源：百度百科—铁棍山药

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铁棍山药怎么削皮？

其实给山药削皮是有小技巧的，学会掌握到了正确的诀窍，我们就能很快地去掉山药的外皮了，并且手还不会感到痒痒。今天呢，就和大家说一说山药去皮的诀窍，3个简单的小妙招，山药快速去皮，不粘手不手痒。

第一个：戴一次性手套

如果家里有一次性手套的朋友，山药去皮的时候可以带上，需要大家注意的是，外皮去掉以后，清洗的时候最好也要戴着，如果摘下来清洗山药，黏液很可能引起手痒的。

第二个：插一根筷子

如果家里没有一次性手套的，大家可以在削山药的时候，在山药的一端插上一根筷子，然后用一根手拿着筷子，另外一根手就可以拿着刀子削皮，这样就不用接触到山药了，还是很方便的，不过就是清洗山药的时候要多多注意。

第三个：用热水烫一下山药

准备一个干净的盆子，把准备好的山药放进去，倒入没过山药的开水，也就是沸水，浸泡一会，等到水温逐渐变凉，捞出山药削皮就可以了，经过烫过之后，这样再用手接触，这样就不会手痒了。

铁棍山药该怎样去皮

1、将需要去皮的铁棍山药百放置在锅里，用热水煮几度分钟，时间不要太长，避免山药煮烂。知

2、山药煮好后，将其捞出，放置几分钟，等待其冷却。

3、之后拿出去皮器，将铁棍山药的回皮削下来。

4、最后即可成功将细答的铁棍山药的皮去除。

扩展资料：

铁棍山药的养生功效

1、山药养肺。

虽然山药的皮是褐色的，但是里面的肉确实白色的，中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，山药更是养肺的好东西。山药有调理肺虚咳嗽的功效，因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些山药。

2、控制食欲减肥。

山药对于女性朋友们可是减肥的好帮手，因为山药富含淀粉和矿物质，但是热量却是很低的，而且还因为山药是含有一种粘液质，吃了之后会有饱腹感，所以，可以减轻食欲。饮食上自然就会少吃一些，而且，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，即使吃的再多也不用担心肥胖。因此，它是女性朋友们减肥的圣品。

3、调节体液。

酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，而想要将自己的体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，山药就是很好的选择之一，因为山药富含营养，又是根茎类食物，因此多吃山药可以调节体液的酸碱。

参考资料来源：人民网-铁棍山药有6大养生功效：减肥养肺抗衰老

铁棍山药怎样去皮才好

铁棍山药去皮妙招：蒸

铁棍山药皮可以先蒸过之后再去皮，蒸过后的山药会像红薯一样，非常好去皮。

铁棍山药去皮妙招：切段

将山药切成段，然后再通过苹果刀，可以慢慢去皮。在去皮的过程中需要戴上手套。

铁棍山药去皮妙招：钢丝球

用干净的钢丝球，因为铁棍山药的山药皮是很薄的，很容易就能皮给擦掉。

铁棍山药去皮妙招：戴手套

可戴塑胶或一次性手套，在水中削山药皮。这样不仅不会让粘液粘在手上，也可以防止山药在手中打滑。

铁棍山药去皮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于铁棍山药去皮后变色、铁棍山药去皮的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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