山药鸡腿的做法大全,山药鸡腿肉的做法大全

山药作者：穆芸馨 2022-12-06 13:45:03

本篇文章给大家聊聊山药鸡腿的做法大全，以及山药鸡腿肉的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药鸡腿汤的做法大全
2、鸡腿山药汤的做法
3、土鸡腿炖山药的做法土鸡腿炖山药的做法步骤
4、山药炖鸡腿的做法山药炖鸡腿的做法教学

山药鸡腿汤的做法大全

山药具有补肺、健脾益肾的功效。山药也是传统中医的食材，也是传统中医的药材，药食同源，已经很多年了，非常推崇的一个滋补保健的佳品。

山药又被称为薯蓣，传统中医认为它能够补肺、健脾益肾，就是人体的肺、脾、肾三个重要脏器，山药都能够起到保养的效果。补肺，它能补肺益经，对肺虚这些咳嗽，还有一些口干口渴效果不错。

对脾虚的一些消化不良、纳呆、腹胀，然后摄入不足出现的乏力、疲惫，还有就是比较，体质比较瘦弱都有不错的效果。对肾虚出现的泄泻、腹泻，还有虚劳、腰酸、腿痛、没有力气、疲惫等等效果也都不错。

山药炖鸡腿是一道药膳。以山药和鸡腿为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。

配料: 鸡腿2只，鸡皮糙山药100克，黄芪30克，盐10克，生姜20克，葱20克，味精1克，花椒数粒。

1.将鸡腿洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。

2.将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。

鸡腿山药汤的做法

今天来做一道简单又健康的山药炖鸡汤。首先将鸡肉洗干净切好，然后加点盐跟胡椒粉，把鸡肉腌制入味。腌的时候可以用手多按摩几下，让鸡肉能把所有的调味都吃进去。

再将山药放到水中去皮，这是因为山药在跟空气接触久了之后很容易变黑，所以在处理山药时尽量都放到水里来操作。再将山药，头部以及根部发黄的地方切掉，不用。

再把山药切成滚刀块。这个时候的山药特别滑，而且会黏手千万不要切到手了。

切好的山药放到水里面，再次将他跟空气隔绝开来，以防止它变黑。我还加了点枸杞跟红枣，让这道菜看起来更加的鲜艳，而且营养价值也更为丰富。新疆红枣跟枸杞放到一个干净的碗中。

加水将红枣跟枸杞洗干净。再将洗干净的红枣跟枸杞倒出控干水分备用。把锅烧热之后，到点油稍微晃动几下，让油能分布的更均匀一些。油热之后，将腌制好的鸡肉块下锅，开中小火，煎至两面金黄。在煎的过程中，需要将鸡肉翻面。用这种经过的鸡肉熬出来的鸡汤会有一种淡淡的鸡肉香。

把鸡肉煎至两面金黄中往锅中加水。然后转大火烧开。把水烧开记得撇去浮沫，这样我们成品的汤头看起来才会更加的清澈。再将刚刚洗干净的红枣跟枸杞下锅转小火，炖煮一个小时或以上。山药比较不耐煮，最近在起锅前再将山药下锅煮，煮山药时间大约是在三到五分钟左右。出锅之前记得要先尝一下味道，再根据个人的喜好来控制盐的用量。

用叉子来测试一下山药的熟度。能够轻易插进去的话，就代表山药已经熟透了，这时候就可以熄火出锅了，这就是山药炖鸡汤了。

各位小伙伴你们有没有学会呢，学会了赶紧动手做起来吧，当然喜欢的朋友可以关注一下我哦，当然也可以动动你们的小手指将此文转发给更多的小伙伴，让我们一起传递美食传递爱！

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土鸡腿炖山药的做法土鸡腿炖山药的做法步骤

1、食材：土鸡腿适量，山药适量，胡萝卜适量，花生油适量，酱油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。

2、山药去皮切成小段，鸡腿切成小块。

3、将鸡腿用水焯一下备用。

4、热锅放油，放入鸡腿翻炒几下。

5、放入葱和蒜爆出香味。

6、放入酱油，山药，胡萝卜，适量水和盐，炖至汤汁浓稠即可。

山药炖鸡腿的做法山药炖鸡腿的做法教学

1、食材。琵琶腿4个，铁棍山药4段，葱适量，姜适量，盐适量，枸杞适量。

2、鸡腿焯水，山药去皮切块，葱切段，姜切片。

3、处理好的食材放入北山炖锅内胆。

4、加适量水。

5、将内胆放入外锅，盖好盖子，选择炖汤功能即可。

6、煲好以后加盐和枸杞即可。

山药鸡腿的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药鸡腿肉的做法大全、山药鸡腿的做法大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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