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2022-12-06 52 山药香菇汤,山药香菇汤
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本文目录一览:
山药香菇鸡蛋蔬菜汤的做法
用料:山药1颗、香菇3个、鸡蛋1个。
辅料:胡萝卜1个、葱花少许、菠菜少许。
调料:盐适量、花椒粉少许、鸡精少许、油适量。
步骤:
1、备好食材,香菇去根泡发好。
2、香菇、胡萝卜切丁,葱切碎放一起。
3、山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎。
4、锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。
5、加水加盐煮一会。
6、倒入山药碎搅匀煮开,撇去浮末,加鸡精。
7、撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。
8、最后放入蔬菜。
9、成品。
可以的,两者没有冲突,可以做香菇山药汤。
山药与香菇炖汤可以补气血,作用相辅相成,都有降血压、血脂的功效,尤其对糖尿病人有很大的好处。
山药与香菇的营养价值与功效:
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有提高机体免疫力,降血压降血脂,也对消化不良、便秘有一定效果。
山药香菇汤的做法:
1、香菇切小块用水焯一下拿出备用,山药切小块洗净;
2、葱花下油锅炒香,锅内加水;
3、放入香菇,山药,加适量盐,中火煮开,把浮沫撇掉;
4、小火慢煮至山药软烂,出锅前放入香菜即可。
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山药和香菇可以一起炖汤吗
山药和香菇可以一起炖汤。
山药香菇两者不是相克食物,是可以一起炖汤的。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有提高机体免疫力,降血压降血脂,对消化不良、便秘有一定效果。且山药和香菇都是可以补气血的食材,两者相辅相成,也都有降血压、血脂的功效,两者一起炖汤,尤其对糖尿病人可是很有好处的。
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山药和香菇一起炖汤的做法
1、山药香菇枸杞排骨汤
材料:
山药300g、排骨400g、香菇20朵、食盐适量、胡椒粉适量
做法:
1、山药一根,香菇泡好,枸杞少许。
2、把山药削皮切断,放入沙锅。
3、排骨焯水,把焯好水的排骨放入沙锅,放入泡好的香菇。
4、放入洗好枸杞,倒入沸水,两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉,可以出锅啦。
2、山药香菇炖鸡汤
材料:
老母鸡500g、山药500g、香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量
做法:
1、老母鸡剁成块洗净,干香菇用温水泡发洗净。
2、枸杞洗净用水泡软,山药去皮,切块,泡清水中,以防变色。
3、烧开一锅水,放入鸡肉,撇去浮沫,飞水。
4、转入砂锅,放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水,水要一次性加够。
5、大火煮开,放入香菇小火炖1个小时,等鸡肉炖熟烂后,放入山药继续炖至山药变软,加入盐和枸杞再煲10分钟即可。
食材:山药300克、干香菇4朵、牛肉丸4个、姜1块、香菜1根
步骤:
1、干香菇放入清水中浸泡20分钟,切片,切山药去皮切片,放入水中浸泡着,姜1块切末,香菜切碎。
2、锅中放入适量清水,放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开后,转小火慢煮至山药软烂,调入半勺盐拌匀盛出,撒上香菜即可。
香菇炖鸡是比较有名的一道传统菜肴,需经过漫长时间的炖煮与等待,其营养价值也对得起这时间。
我们先看看香菇的营养价值:香菇分为干香菇和新鲜香菇
从味道上讲,干香菇的味道要好于鲜香菇。因为干香菇在晒制的过程中会让内部的结构产生变化,从而也会产生更多的香菇精,这也造成了香菇有香味的主要来源。因此,用干香菇来炖汤,味道会更香一些。这两者的营养成分差别并不大。
香菇里面含有非常多的维生素以及氨基酸,还有糖,低脂肪,高蛋白的成份。还有一种含有麦淄醇的物质,这种物质会转化成维生素d,让身体里面的钙质被更好的吸收,让抵抗力变得更强。
平常食用些干香菇能够预防癌症,还能起到减肥的效果。香菇里面含有氧化酶,氨酸,胆碱以及碱嘌呤,能够降低胆固醇,降低血脂,降低血压的作用。
所以香菇营养价值还是挺高的!
鸡的营养价值
常听人说给你一只老母鸡去补补身子吧,可见鸡的营养价值也是蛮高的。
鸡肉含有丰富的蛋白质,肉质也比较容易消化,容易被人体所吸收。用老母鸡炖汤,能够帮助产妇提高自己的免疫能力,而且还能够给产妇提供足够的营养,还能够补血养气。
鸡肉属于白肉,脂肪含量低,但蛋白质含量较高,而且还有氨基酸和维生素,以及多种人体所需的微量元素。鸡肉中含有不饱和脂肪酸,能够降低人体的胆固醇。鸡肉的营养较丰富,也比较均衡,对人体健康也有很大的帮助。
香菇炖鸡挺适合三高群,能促进消化,降血压,降血脂,防癌抗癌,延缓衰老,补钙都挺好的。
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