本篇文章给大家聊聊家常炒山药片的做法，以及清炒山药片简单做法对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、炒山药怎么炒好吃山药的做法2、山药怎么炒好吃又简单的做法3、炒山药片的家常做法大全4、山药片怎么炒炒山药怎么炒好吃山药的做法1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后...
2022-12-05 137 家常炒山药片的做法,清炒山药片简单做法
家常炒山药片的做法,清炒山药片简单做法
山药
作者：尔千风
2022-12-05 19:48:02
本篇文章给大家聊聊家常炒山药片的做法，以及清炒山药片简单做法对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、炒山药怎么炒好吃 山药的做法
- 2、山药怎么炒好吃又简单的做法
- 3、炒山药片的家常做法大全
- 4、山药片怎么炒
炒山药怎么炒好吃 山药的做法
1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。
2、山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。
3、山药炒胡萝卜。这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。
4、山药炒肉片。将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。
5、当然，还可以将山药，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。
6、同理，还可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。
山药怎么炒好吃又简单的做法
可以做一道清炒山药，这是一道以山药、青红椒为主要食材的家常菜。口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作清炒山药。
清炒山药的食材：山药400克，青椒、红椒各15克、盐3克，鸡精2克。
清炒山药的做法：
1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。
2、青椒、红椒分别洗净，切片。
3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
食用价值：
1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
炒山药片的家常做法大全
清炒山药片
滋肾益精
降血糖
延年益寿
助消化
“山药又渐渐的开始上市了，价格也不高，但现在的山药应该是最新鲜的了。
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。
山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。”
用料
主料
山药200克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
青椒
适量
花椒
适量
白醋
适量
红尖椒
适量
黑木耳
适量
清炒山药片的做法
1.
山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2.
生姜切细丝，大蒜切薄片。
3.
红尖椒切斜段。
4.
青椒去籽，去筋后切小片。
5.
山药切菱形片。
6.
把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7.
锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8.
倒入青椒片、木耳翻炒
9.
倒入山药片，烹入白醋。
10.
加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
清炒山药片成品图
烹饪技巧
山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。
山药片怎么炒
准备食材：
山药150g、桃仁100g、芦笋30g、玉米粒15g、淀粉适量、白色果仁10g、味精鸡精少许、盐3g、葱姜蒜适量、胡椒粉芝麻油少许，醋少许
制作过程：
1、先把我们准备好的所有主要食材，包括山药还有一些芦笋之类的食材，全部都在清水里面洗干净，然后切成小块。
2、将清洗过后的食材，全部放到煮沸的清水里面，全部进行一次夯水，然后把水全部沥干净备用。
3、把葱姜蒜下到热锅里面，在油锅里面进行小火煸炒，注意一定要及时翻炒，防止炒糊。
4、把我们的所有主食材，还有辅食材，全部下到锅里面进行翻炒，然后加入调料搅拌均匀。
5、把淀粉和水和在一起，然后给清炒山药片这道菜勾一个芡汁。
6、加入芡汁以后，与山药还有其他食材进行充分的翻炒，注意等山药片颜色变得不透明时候，我们就可以起锅装盘了。
清炒山药片这道家常菜，其实它的烹饪过程也很简单，我们主要按照上面的步骤烹饪就可以了。但是要使用小火翻炒，就可以避免食材炒碎的情况发生，因此关于清炒山药片，它的火候问题我们就一定要注意起来。
家常炒山药片的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炒山药片简单做法、家常炒山药片的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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