油炸山药片,油炸山药片有营养吗

山药作者：恭怀柔 2022-12-04 19:24:02

今天给各位分享油炸山药片的知识，其中也会对油炸山药片有营养吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、油炸山药片的做法
2、自己怎么炸山药片窍门
3、山药片是不是也是油炸的
4、山药能炸着吃吗
5、油炸山药片营养会流失吗？

油炸山药片的做法

材料

山药泥300g，胡萝卜半根，发好的香菇3朵，香菜2棵，淀粉若干，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉

做法

1、胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。

2、将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。

3、将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀。

4、用手攥成一个个小丸子。

5、油烧热，拿小丸子在淀粉上稍沾一下，再攥一攥，入锅炸至金黄色即可。

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自己怎么炸山药片窍门

大厨教你炸山药片，上桌就被小朋友抢着吃光了，真是太过瘾了。哈喽大家好，欢迎来到阿宇爱美食，让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物，今天给大家分享一道美味佳肴，食材在市场上非常的常见，在家自己就可以做，学会以后一点也不比五星级酒店大厨做的差，用这种方法做的不仅美味而且营养丰富，老少皆宜，就算你从来都没做过菜，一看就能学会哦！唯有美食不可辜负，话不多说，接下来就跟我一起试试吧！

首先准备500克山药，山药提前清洗一下，然后去皮。将去过皮的山药清洗干净，放入清水中浸泡一下，防止氧化变黑。加入一点白醋，起火，锅中多加水。

水开放入山药，焯水一分钟，再次加入白醋，捞出将山药过凉。充分过凉，捞出控水，控干水分，山药公干水分，放入盆中，放入一勺干淀粉，起火锅中多加油，油温5成热下入山药片。

这样一道好吃且简单的美食就做好了，怎么样，听了我的介绍，是不是也很有食欲呢？俗话说民以食为天人，每天三顿饭都要营养均衡哦，今天这道菜保证会让家人对你的厨艺刮目相看，喜欢分享关注我吧，每天分享不一样的美食

山药片是不是也是油炸的

山药脆片可以通过炸或者烤两种方式做成，一般市面上的山药片是采取的油炸方式。

山药薄片的制作工艺绝非易事，山药水分含量太高，很难达到理想膨化效果。目前市场上大部分山药类产品只能标注添加山药粉，而对于内行人来讲，真正的山药薄片是需要新鲜山药打浆而制，再与精致小麦粉，特级马铃薯全粉等复配而成，这只是半成品工艺的一部分。下一道工序：外撒料与喷糖工艺尤为复杂，市面上的山药薄片，能有喷糖工艺的产品少之又少。