冰糖山药豆,冰糖山药豆图片

山药作者：骑含雁 2022-12-04 12:39:02

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本文目录一览：

1、糖山药豆的做法窍门窍门
2、冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做
3、山药豆的10种家常吃法

糖山药豆的做法窍门窍门

山药豆200g、冰糖100g、水100g、竹签

做法：

1、山药豆洗干净，放入笼屉大火蒸熟，大约需要蒸10分钟。

2、蒸熟的山药豆取出晾凉，穿成串。

3、开始熬糖，冰糖和水倒入锅中，小火熬煮，熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉即可。熬好的糖浆改极小火加热，撒入一把芝麻拌匀。

4、把穿好的山药豆串放锅里转一下拿出来，放在涂了薄薄一层油的盘子上，放凉就可以吃了。

小贴士：

1、糖浆用糖加水以1:1的比例熬制，不要过度搅拌以免结晶，最后可以稍微搅拌一下。

2、判断糖浆熬好的方法：用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，能迅速结块，尝一下嘎嘣脆的话就可以了，如果觉得粘牙说明还没好。

冰糖山药豆,冰糖山药豆图片

冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做

山药豆的营养价值和山药差不多，都是可以起到补肺益气，健身延年，固肾益精，安神等效果的，山药豆的做法有很多，比如炸或是煮汤都可以，但是最好的选择就是冰糖山药豆，做法简单味道香甜，外面一层脆脆的糖，里面的山药豆绵绵的，想想都要流口水。

做法一

1.山药豆清洗干净，控干净水，待用。

2.用牙签把控干水的山药豆穿成串。

3.准备白砂糖待用。

4.锅加热，放入水，水开后放入白糖，炒成粘稠状。

5.放入准备好的山药豆串，滚一下，让山药豆上沾满糖糊。

6.取出放入面板，晾干后可以食用了。

做法二

1.山药豆洗净后，大火煮开后，放蒸锅蒸十五分钟

2.蒸好后的山药豆，用牙签串成串

3.锅里放水和冰糖用小火熬化

4.熬到起泡后，放入串好的山药豆串，滚一圈后拿出来放凉即可食用

5.放凉后的山药豆串，味道不错喔

小贴士

喜欢甜点的可以多放点冰糖!

做法三

第一步：炒锅倒少许色拉油，放入冰糖，开小火慢慢地把冰糖熬化。这里有两点需要注意，一是必须使用小火，大火容易把冰糖烧焦，不仅颜色难看，还有苦味。二是在熬的过程中要不停的搅动，防止糊锅。为了保险起见，中途可以加少许水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀。

其实，要想做出的冰糖山药豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起后，遇空气马上变成脆脆的糖丝，这样做出的冰糖山药豆糖皮比较脆。如果实在没有这个把握，就退而求其次吧。

第二步：糖稀熬好以后，把串好的山药豆串放到糖稀里蘸满糖稀。蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆浇到山药豆上。

冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做

第三步：把蘸满糖稀的山药豆串插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖浆凝固即可。

做法四

1.山药豆入高压锅冒气后再蒸20分钟熟

2.蒸熟的山药豆用烧烤竹签串成串备用

3.平底锅500ml热水加200克冰糖中火加热直到冰糖冒泡用筷子能挑起糖丝换小火

4.准备一个铁盘抹上油没有竹签也可以用牙签把山药豆串放到熬好的糖泡里滚一圈然后放到铁盘上

5.铁盘放置阳台通风处大约20分钟糖凝固后拿起山药豆串装盘

6.不要做太多吃一次做一次开始享受儿时的美味吧

山药豆的10种家常吃法

山药豆的10种家常吃法如下：

1、最传统，也是最常见的做法就是蒸山药豆，这种方法老年人最爱用，他们在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药豆，就当做零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。

2、孜然山药豆：将山药豆清洗干净，稍微煮一下，然后再用锅焖一下，等到山药豆上面的湿气去掉后，再撒上一些自然，翻炒出锅，这是孩子们爱吃的美味。

3、这是一道老少皆宜的美食，就是糖熬山药豆，将山药豆先煮熟，然后在锅里熬糖，当糖熬到金黄色时，将山药豆倒进去，翻炒均匀出锅，又香又甜，味道非常好，就像山药豆糖葫芦的味道。

4、山药豆还可以直接放进大锅里煮，不过锅里不需要放很多水，一直煮到水干了为止，在煮的过程中，要看好锅，免得煮糊了。

5、如果感觉单纯的煮山药豆吃起来没有味道，可以在上面撒上一点白糖，这样就能够增加山药豆的甜度，吃起来口感也会好很多。

6、除了简单的蒸煮之外，山药豆还可以代替山药做炖菜，炖肉，烧汤时，都可以放入一些，特别简单方便。

冰糖山药豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰糖山药豆图片、冰糖山药豆的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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