山药汤的做法大全,山药汤的做法大全家常

山药作者：严清霁 2022-12-02 10:59:03

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本文目录一览：

1、山药汤的做法大全家常
2、山药做汤的做法大全家常菜
3、山药汤的做法大全山药汤的做法有哪些
4、山药汤的做法有哪一些？
5、山药汤怎么做?
6、山药汤咋做

山药汤的做法大全家常

用料

主料；山药500克、水2000毫升。

辅料；葱少量、盐适量。

1、带上一次性手套，用刨皮刀去皮。

2、切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。

3、去了皮的山药易氧化，切了就马上放入加了水的砂锅，直接煮。

4、煮好后，加盐调味，小葱切成葱花，撒上即可。

5、山药汤成品图。

山药做汤的做法大全家常菜

山药鸽子汤：

食材：鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量

1、准备好原材料；

2、鸽子清理干净后焯水备用；

3、山药切成滚刀块；

4、锅里加入足量开水，加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结，小火煲汤约两个小时；

5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒；

山药鲫鱼汤：

食材：鲫鱼两条、山药300克、豆腐300克、花雕酒适量、小葱一小把、生姜一块、盐适量、猪油适量、白胡椒粉少许、枸杞一小把

1、准备好原材料；

2、将鲫鱼处理干净，腥筋抽掉；

3、鲫鱼用葱姜、花雕酒，腌制一会；

4、山药切成滚刀块，豆腐切成块用开水泡着备用；

5、鲫鱼用厨房纸巾吸去多余水分；

6、锅里加入适量猪油，煎鲫鱼；

7、煎至两面金黄；

8、加入适量开水、山药、豆腐、姜片、葱结，大火煮；

9、煮到汤浓白，加入枸杞、白胡椒粉、盐即可。

润肺桂花山药汤：

食材：山药300克、雪梨一个、莲藕一段、大枣6个、桂花适量、枸杞一小把、蜂蜜适量

1、准备好原材料；

2、雪梨去皮切成块；

3、莲藕切成片；

4、山药切成滚刀块；

5、除了桂花以外的所有食材放入砂锅里，加入适量水煲汤，约煲汤两个小时；

6、关火时加入适量桂花和蜂蜜即可。

山药汤的做法大全山药汤的做法有哪些

1、蜜汁山药：

（1）材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

（2）用温水泡好枸杞备用。

（3）先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

（4）炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

2、山药排骨汤：

（1）材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

（2）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

（3）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

（4）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。　　

（5）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

（6）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

3、养颜山药杂豆煲鸡脚：

（1）材料：花生，白豆，龙眼，杞子，猪肉，鸡脚，山药。

（2）在碗中将花生和白豆混合，在水中泡30分钟。

（3）在另一个碗中加入龙眼和杞子，加水泡20分钟。

（4）煮滚一锅水，加入猪肉和鸡脚出水3分钟。

（5）在锅中加入猪肉，鸡脚，花生，白豆，山药和1.5L水。

（6）然后加入龙眼和杞子，再煮15分钟。

（7）加盐调味，即成。

4、山药薏米鲜味浓汤：

（1）材料：山药400g，薏米(洋薏仁)100g，洋葱1个，红萝卜1根，去骨鸡腿排2片，大虾仁12只，高汤500cc，水500cc，姜泥1/2茶匙，盐适量，白醋1茶匙，白胡椒适量。

（2）山药切成大块状，薏米先泡水30分钟，鸡腿排切块，红萝卜滚刀切小丁，洋葱切小块状备用。

（3）虾仁用1/2茶匙盐、1茶匙香油和米酒，适量白胡椒及约1茶匙的太白粉抓麻。

（4）少许油热锅，将鸡腿排丁皮面朝下煎到表面金黄微焦后盛起备用。

（5）同一锅，依序将洋葱、红萝卜下锅炒香后捞到砂锅内。

（6）再用同一锅直接将虾仁煎到表面略呈金黄后盛起备用。

（7）放入砂锅后先加入水和高汤煮滚后转小火滚约15分钟。

（8）同一时间将山药、薏米和姜泥放入食物处理机中打成泥。

（9）将打好的山药薏米泥缓缓加入砂锅中，边加边搅拌免得沾底烧焦，火以中小火为佳，等泥全部都加入后再煮约20分钟。途中需要不时的搅拌，若觉得过度浓稠的时候可以再补上一点水份。

（10）20分钟后先放入步骤3的鸡腿块，煮约8分钟至鸡腿块差不多全熟的程度，再下虾仁。滚约2分钟，加上调味料即可。

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山药汤的做法有哪一些？

山药排骨汤的做法：

1、山药玉米排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜。

制作：小排骨洗净，飞出水面;锅里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮转小火;煨45分钟，加胡萝卜，玉米继续煮10分钟。加山药，继续煨5分钟;加入盐调味前即可。

大麦山药排骨汤

材料：排骨500克，山药250克，小薏米，红枣10个，生姜2片，盐，条，味精适量。

制作：准备好所有的材料。山药在储备中切刀状盐水。放入冷水锅中，将排骨排出，撇去泡沫洗净。网络预先用冷水泡30分钟。带肋大麦添加炖锅加冷水量。开火30小时。加山药炖10分钟。添加日期。加入适量盐和味精5分钟后即可。

山药汤怎么做?

山药80克，白糖10克，精盐1克。

山药去皮，切成2厘米长的条，浸泡于水中。将山药控干后放入开水中，中火煮10分钟，加盐和糖，炖到山药软即可。

排骨?2～3块；

香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒吧）

盐、香菇精等调料；

工序：

1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；

2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；

3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。

成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。　药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

红枣山药汤

材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。

做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

乌鸡山药汤

主料：乌鸡一只?山药200g

配料：枸杞大枣花椒葱姜

制作步骤

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

山药汤咋做

山药汤是以山药作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品。

一、排骨山药汤

原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

二、红枣山药汤

材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。

三、乌鸡山药汤

主料：乌鸡一只山药200g

配料：枸杞大枣花椒葱姜

制作步骤：

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

山药汤的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药汤的做法大全家常、山药汤的做法大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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