山药炒蘑菇,山药炒蘑菇的做法

山药作者：戈碧菡 2022-11-30 17:41:02

今天给各位分享山药炒蘑菇的知识，其中也会对山药炒蘑菇的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药和蘑菇能一起吃吗?
2、山药可以和蘑菇一块炒着吃吗
3、请问山药和蘑菇能一起炒着吃吗

山药和蘑菇能一起吃吗?

山药和蘑菇能一起吃。

山药排骨汤配胡萝卜蘑菇秋季暖胃营养美味

山药的营养价值很高，用来和排骨一起炖汤，特别适合秋季，补脾胃，治气虚。同时再搭配清甜的胡萝片，鲜美的蘑菇和平菇增加汤底层次和口味，是一道营养美味的秋季汤品。

食材：5-6人份

准备时间：20分钟

烹煮时间：50分钟

难度：简单

用料

排骨 ? ?1.5磅约700克 ?

铁棍山药 ? ?2根 ?

胡萝卜 ? ?2根 ?

蘑菇 ? ?4个 ?

平菇 ? ?适量 ?

葱 ? ?3根 ?

姜 ? ?4片 ?

料酒 ? ?2大勺 ?

盐 ? ?2.5小勺约12克 ?

水 ? ?适量 ?

食用油 ? ?1大勺 ?

山药排骨汤配胡萝卜蘑菇秋季暖胃营养美味的做法

小排骨3根，冷水浸泡一会儿出血水，切小块。起一锅冷水，加一大勺料酒，下小排焯水。水开后倒去浮沫，把小排洗净沥干备用。烧一壶热水备用。

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铸铁锅加一勺油，把葱白和姜片炒香一分钟

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加入沥干水的小排翻炒两三分钟炒香，加入热水，一次加满，喜欢喝汤的可以多加些水，加盖中小火炖煮30分钟。

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煮小排的时候准备一下其他食材。山药接触皮肤会很痒，所以去皮切块的过程尽量不要碰到手。用一个叉子插入山药一端，刨去外皮。

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再戴上一次性手套切滚刀块备用。同时胡萝卜也去皮切滚刀块，蘑菇洗净切片备用。

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30分钟后，加入胡萝卜，山药块，蘑菇，加盖再煮20分钟左右，出锅前加盐调味，撒葱花。

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盛一碗，美味营养的山药排骨汤，暖心又暖胃。

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山药炒蘑菇,山药炒蘑菇的做法

山药可以和蘑菇一块炒着吃吗

山药可以和蘑菇一块炒着吃，下面介绍山药炒蘑菇的做法：

原料：杏鲍菇50克，鲜菇50克，山药150克

黄油1汤匙，盐和胡椒粉少许，生抽1/2汤匙，香葱末1茶匙

步骤/方法：

1、杏鲍菇切片，鲜菇撕成细条，山药去皮切半月形薄片。

2、煎锅加热，放入黄油，烧至黄油完全融化。

3、转中火，放入山药片煎至底面焦黄。

4、翻面，将另一面也煎至焦黄。

5、放入杏鲍菇和鲜菇翻炒。

6、撒入盐和胡椒粉炒匀。

7、蘑菇炒熟后，倒入生抽略炒几下。

8、装盘，撒上香葱末即可。

请问山药和蘑菇能一起炒着吃吗

1、山药和蘑菇可以一起炒着吃，山药是养胃，蘑菇是补脾益气的，两者本身没有相克之处。

2、蘑菇富含维生素、矿物质元素，属于菌类食物，而山药富含淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同类型的食物，含有不同的营养成分，一起食用具有互补作用，可以补充机体必需营养物质。

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