山药饭深夜食堂,深夜食堂山药泥

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本文目录一览：

• 1、有哪些适合吃货看的电影
• 2、你心中最治愈的美食电影是什么？
• 3、冬季适合煲什么汤
• 4、《深夜食堂 电影版》 山药饭是怎么做的
• 5、如何制作日式山药饭？

有哪些适合吃货看的电影

《深夜食堂》电影版

谈日本美食电影，不谈《深夜食堂》就太不专业了，因为这部的名气实在太大。

《深夜食堂》原本是一部由安倍夜郎的同名漫画改编的电视剧，已经播完三季，广受好评。2015年初，又推出了《深夜食堂》的电影版。顺便也推荐一下漫画和电视剧吧，其实我觉得1-12册的漫画更好看呢，绝对治愈系。

电影版一开始画风有点诡异，足不出户的老板还走到了外景，不过后来就慢慢回归正常了，还是熟悉的深夜食堂，还是熟悉的人和故事。

菜单只有一种，但你却可以根据现有的食材进行私人订制，深夜食堂的老板一定是位对自己的厨艺很有信心的大叔。于是在十二点过后，卸下一天的累倦的人们来到这里，或品品美食，或聊聊天。食物的酸甜苦辣，人生的百味辛酸，都在容纳在这间小小的食堂。

那不勒斯意面，咖哩饭，山药饭…看着看着肚子又咕咕叫了。

其实，我多希望在我生活的地方，也有一家这样暖心的深夜食堂，可以容纳暗夜里人们的忧伤。

《小森林》春夏秋冬篇

《小森林》也是一部名气很大、好评很多的经典电影。小清新之作。

它分为夏秋篇和冬春篇，其实是四个季节，四段故事，但是都有连贯。

在一个远离都市喧嚣的地方，有一个叫做小森的地方，女主生于斯长于斯，长大了去了大城市工作却最终回到这里，过着春播秋收、自给自足的生活。

这部电影最大的特色是一道接一道的美食是电影的主旋律，故事情节反而成了点缀，经过女主妙手做出来的食物，每一道都散发着迷人的味道。

有人说看这部电影让我爱上做饭！是的，看着女主慢条斯理、一步一步完成做饭步骤的样子，心都跟着静下来了。网上还有不少小森林的食谱，不妨跟着动手学学看。

《海鸥食堂》

又是一部由小林聪美担任女主的治愈系电影。

看过日剧《西瓜》，看过《面包和汤和猫咪好天气》后，对小林的颜值也有了很多好感，她不是第一眼美女，但是属于越看越舒服的那种类型。

影片中还有我最爱的片桐大妈，简直惊喜。

故事发生在芬兰赫尔辛基的一家日式食堂里，整部电影既保留了浓浓的日式风味，又增加了不少北欧风情，不过二者可以完美结合，毫不违和。

远方，旅行，开店，美食，这部电影集合了不少梦想的元素，是很多女孩心中都向往的生活。女主似乎就有这样的魅力，即使门前冷落，也微笑着做好每一个饭团，治愈了来往的灵魂。

平淡到乏味的生活，也有不少温暖的惊喜。比如与年轻小帅哥接下来的淡淡友谊。

都是北欧的芬兰是最接近日本的国家，这样看来，果然如此呢。

《南极料理人》

因为是堺雅人主演，所以一直特别想看的一部电影。前几天看了，果然不失所望。

故事讲的是八位南极科考队队员的生活琐事，其实很萌，所以也可以说是萌大叔们的日常。

南极的冰天雪地中，科考队员过着日复一日的生活。除了日历牌上标记的回家倒计时之外，也许美食就是这灰白色生活中的又一抹亮色了吧。

在雅人叔的妙手之中，南极环境虽然艰苦，但一日三餐绝不艰苦！

超大的龙虾和海蟹，流油的七分熟牛排，丰富多采的中华料理，新鲜肥美的的三文鱼，咬一口回味无穷的鹅肝，浇醋汁的煎鳕鱼…

又是一部不要在深夜看的美食电影。

影片的最后，一家人坐在一起吃饭，也许是经历过分别后更加懂得团聚的来之不易吧，电影不会将这一点点破，但观众却能真切的感受到这一家的快乐，意外的温暖。

《寿司之神》

《寿司之神—小野二郎》讲的是小野二郎对待做寿司追求完美、穷尽一生做一件事的人生。

严格地说，这不是传统意义上的电影，而是一部纪录片。

日本有非常优秀的匠人传统，所谓匠人，就是具有技术的人为了提高自己的技术，专注于自己的事业的人。小野二郎在做寿司这件事上，就是一位匠人，看后对其肃然起敬。

一个特别有意思的细节是去小野二郎那里吃饭，他不允许你在吃的时候拍照，他希望你专注在这个食物本身上，不要分心，用心来体会他为你做的每一道料理。这对“饭前不拍照会死星人”来说，真是个极大的挑战啊。

是的，正如影片中所说，“一旦你决定好职业，必须全心投入到工作中，要穷尽一生磨练技能，这是成功的关键，也是让人家敬重的关键。”

《月代头布丁》

这部电影还是大学室友推荐的，看了四五年了，时间太久远，具体情节都记不太清了，但只记得当初的感觉是非常非常喜欢的。

为了写推荐，我又重新跳跃着看了一遍。这是一部穿越时空的暖心电影，古代的骑士安兵卫穿越到现代，邂逅了相依为命的单身妈妈与她的儿子，奇妙的缘分引发了一段有趣的故事。

影片充满了家庭式的温情，也出现了不少甜点，安兵卫的到来，一如母子俩平淡无味的生活中增加的一丝甜味，让整部电影变得温暖和治愈。

电影中安兵卫的发型很有看点哦，也是电影名字的来源。

《乌冬》

乌冬，就是日本的乌冬面。它是日本最具特色的美食之一。与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。

乌冬面以小麦为原料制成，口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。

这部影片讲述的故事就发生在在日本的乌冬之乡赞歧县。

一开头是一个我们都熟悉的老套故事：女主拒绝继承父亲开的乌冬面馆，一意孤行跑到大都市去追寻自己的电影梦，铩羽而归。

重新回到家乡的女主，因为一个偶然的机会，才惊觉家乡的乌冬面是多么美味！于是她写专栏，探访了很多家乌冬面馆，在日本引发了一场乌冬面热潮。

看完这部电影，我第一个想法是，去尝一下正宗的日本乌冬面的味道吧。

《幸福的面包》

又是一部关于爱情和逃离的电影，这么一说，似乎有了无限的可能和看点。

和喜欢的人，在梦想的地方，似乎是生活的奢望，但是影片中的女主却拥有了这一切。

故事发生在远离都市的北海道，全篇都是很日式的小清新风格。

“我想和喜欢的人在喜欢的地方，过自己喜欢的生活，偶尔散散步，吃吃想吃的东西，烤烤面包，希望能讲自己感受到的充实感传递给品尝我们面包的顾客们。

这边的风景当真每天都别有不同，不只是美丽这么简单。”

《街角洋菓子店》

好吧我承认这部电影剧情比较一般，情节有些刻意而为之的感觉，影片中出现的人物很多，但是略显杂乱，以至于看了80分钟后还是不太明白电影的主题是什么。

但是还是推荐一下，原因有二，一是这部剧女主是苍井优啊，优酱自带治愈气质，专注做甜点的样子不能更美；二是因为剧中的洋果子很诱人，看着看着口水都要流下来了。

日本人把点心叫“菓子”，日式的叫“和菓子”，相对地把从西洋来的点心叫做“洋菓子”，包括饼干、甜品、冰淇淋等等。

都说女人有一个专门用来装甜点的胃，所以不管你吃得多饱，看到甜点都会自动卸下免疫力。

甜品会让你的心情变得愉悦，尤其是在情绪低落的时候，来一块甜点吧！管它什么减肥不减肥呢！

《秋刀鱼之味》

小津安二郎，赫赫有名的日本导演，他导演的《东京物语》、《麦秋》、《晚春》都是传奇佳作，称大师绝不为过。

小津的作品所反映的都是现代日本社会的风俗**惯和世态人情。他用自己独特的美学方式将这种日式风情表现出来，深受观众喜欢。他导演的作品几乎是代表着日本电影的最高成就。

《秋刀鱼之味》最令人所注意的是它是小津的遗作，成为了大师最后的绝唱。

它不算美食电影，却是一部感人至深的经典作品，作为对小津的缅怀，也要强烈安利给每一个人。

影片一贯是沿用了小津电影平淡琐碎的叙事风格，以及不动声色的煽情方式。处处充满了东方韵味的生活，人生对变老的孤独无力感，这种感情弥漫在每一个日常细节中。

年轻人总是会把生活过得比较抓马，看这种关于衰老和离别的电影，会让你更看清生命的本质是什么。

其实秋刀鱼之味并不是讲秋刀鱼，而是想表达生活给人以秋刀鱼味道的感觉，至于究竟是什么味？也许只有看过才明白。

你心中最治愈的美食电影是什么？

想要治愈心中美食就看 【美味情缘】（2007年 美国）有的时候，生活是没有规则可寻的......

凯特天生丽质，是一所餐厅里杰出的主厨，她是个十足的工作狂，因为工作她的生活变得十分刻板，没有一丝火花。对自己的手艺非常自信的她常常都坚持己见，老板只好强迫她去看心理医生。 凯特的妹妹因车祸而逝世了，留下年幼的女儿祖需要凯特照顾。妈妈离开后，祖变 得越来越封闭。无论凯特怎么努力，祖还是与阿姨保持距离。

此时餐厅里请来了新的厨师尼克，工作态度完全有别与凯特，这使凯特无法接受，但他却有能耐使不喜欢吃正餐的祖乖乖吃饭。凯特不得不对尼克另眼相看，此后因为祖的关系他们约会渐多，凯特与尼克之间也产生了微妙的情缘，就连凯特与祖之间的关系也大大改进了。

打动人心并让人难忘的不只小女孩Abigail，还有那一盘盘诱人的食物。Kate惊心雕琢的甜点、独家法国酱料，Nick烘烤的比萨饼、香喷喷的意大利面，和一大盘提拉米苏。。。一个个食物镜头不仅让观众眼睛吃饱，还增添了影片所需的温馨，浪漫气氛。如果一个英俊男人拿着自己亲手做的一盘提拉米苏送到你面前，就算是再怕胖，也会义无反顾的吃下去！有的时候食物不一定需要闻到才知道香，几个唯美的镜头，加上热疼疼的蒸气和影片中品尝者的赞不绝口及那一脸“真是太好吃啦！”看到这里你是不是口水横流了？

冬季适合煲什么汤

冬季适合煲什么汤

冬季适合煲什么汤？我们都知道冬季是很寒冷的，很多人都会在冬天的时候煲汤来暖胃，但是汤的种类是有很多的，所以有些人想要知道什么汤适合在冬天喝，下面我分享冬季适合煲什么汤，一起来了解一下吧。

冬季适合煲什么汤1

冬季煲汤食谱大全

1、山药小排汤

用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升）。

功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

2、红枣乳鸽汤

用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不适合饮用。

冬季煲汤要注意什么

搭配要适宜：有些食物之间已有固定的搭配模式，营养素有互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。最值得一提的是海带炖肉汤，酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互相配合，这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。

操作要精细：熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100摄氏度，如果在汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。

冬季适合煲什么汤2

冬季煲汤用什么最好

1、冬季进补汤料推荐

（1)花胶

此花胶非彼花胶，这里说的花胶也就是鱼肚，再往通俗里说就是各类鱼鳔的干制品，晒成干的鱼肚发泡后胶质非常丰富，入汤煲得够烂够软的话，口感上要比海参、蹄筋之类的口感都好得多。同时花胶的食补功效也不容小觑，能够滋阴养肾、幼滑皮肤，尤其对姑娘们身体极好。

（2)猪脚

谁都知道猪脚美味、口感嫩滑、鲜香又有嚼劲，其实中医早就发现猪蹄虽然是肉类，但却性平、味甘咸，不仅是一种类似熊掌的美味、还跟熊掌一样也是食补的良品呢。猪脚中的胶原蛋白特别丰富，加水入锅烹煮的过程中会转化成易于人身体吸收的明胶，能够很有效地延缓皮肤衰老，老实说多好的化妆品也比不上它来得真正滋润。

（3)猪心

中医里讲究“以形补形”，在天气突然转寒的秋冬季，心脑血管疾病是最易发的病患，因此在这个时候适当吃些猪心显然是不错的选择。猪心本就有治疗心悸、心跳过快的.功效，现在的都市人工作压力大，吃点它对身体益处多多。当然，您可别指着吃这个“长心眼儿”，“以形补形”说的不是这回事儿。

（4)枸杞

枸杞子的食补效果有多棒无需赘言了，早在《本草纲目》里就说过它可使人长寿，可见很有点灵丹妙药的意思。事实上枸杞的确有降低血糖、抗脂肪肝和动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用。大多数人只以为枸杞是入汤、泡水的好料，殊不知它还可以生吃，味道略甜、而且营养绝不流失。

（5)山药

某集《深夜食堂》，剧中人因为吃了好吃的山药饭，从一个称山药为全世界最邋遢食物的人转变为山药爱好者，事实上这看起来有点粗剌剌的食材确实有着难得的清甜好味道，以及绝佳的食补功效，它的性温平，能滋阴补气，天干物燥的时候用来煲汤是顶好的吃法。

（6)雪蛤

从广义上讲雪蛤是一种蛙，主要指长白山林间的林蛙，而我们常说的雪蛤则是这种雌林蛙的输卵管部位，每到这个季节都是雌林蛙生命力最强的时候，也是身体营养最丰富的时候，此时的雪蛤更是进补极品。

（7)沙姜

沙姜也叫山奈，跟姜可是两种完全不同的食材，它性温热，味道辛辣之中又有股子独特的香味儿，既是款对消化不良、胃寒疼痛都有效果的中药，同时也是本季入汤的好味香料。木瓜木瓜一直有百益果王的称号，把木瓜和滋补汤水结合在一起绝对是明智选择，要知道木瓜的果肉不仅丝滑芳香，而且它的性温平，能很好地帮助人身体吸收食物的营养。大枣如果找个人说食补佳品，估计不少人第一想到的都是大枣，没错，《本草新编》里面也说它“通九窍，和百药，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏。”在天冷的时候加到汤中一起煲尤其适合。

（8)白萝卜

别看白萝卜是十足的平价蔬菜，关于它的美誉可是不少呢，萝卜在民间不仅有“小人参”的美称，“萝卜上市、医生没事”、“冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”之类的顺口溜也很能说明问题。萝卜性平，味辛甘，能化痰止咳、下气宽中。不过需要注意的是，吃萝卜也有讲究，一根白萝卜的中段至根部是最适合入汤的，这部分的萝卜含的淀粉酶比较多，能够帮助消化，煮汤后口感也比较好。

（9)松茸

身为一种珍稀名贵的食用菌类，松茸“菌中之王”的名号如今已经被人们熟知了，相传1945年广岛遭原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前在全世界也都不能人工培植。松茸里含有大量的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，对人的肠胃特别好。同时，它还有着鲜嫩的口感、清甜芳香的味道，实在是难得的珍品。

（10)莲子

莲子性平味甘，有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效，如果你的身体里还有着秋日留下的燥火，那么用它来熬入冬的粥是不错的选择。

《深夜食堂 电影版》 山药饭是怎么做的

山药饭怎么做

材料

黄芪200g，山药150g，大米250g

做法

1、黄芪煮水；

2、用黄芪水煮大米成饭；

3、将熟时，将山药切成小块，和入饭中，再煮至熟。

如何制作日式山药饭？

古时冬季食材较少，为了能够增加过冬时的营养跟能量，所以古人有了在霜降这半个月内进补的习俗。很多人都会选择山药作为食补的食材，大多用来煮和炖。但在日本，山药却基本以生吃为主，像《深夜食堂》，《料理仙姬》中出现的山药饭，还有吃牛舌时的山药蘸料等等，有些朋友可能难以接受山药黏糊糊的口感，但却也不少朋友对此中毒。下面就来看看山药饭要怎么做吧。

在做山药饭之前我们要注意一下几点

1.市面上贩卖的山药基本有三种，最细的铁棍山药，还有中等粗细的毛山药，还有最粗的光山药。光山药水分太大，铁棍山药水分不足都不适合做山药饭，毛山药水分适中最为合适。

2.做山药饭需要用到研磨碗，研磨碗过去我们经常用来磨花椒，辣椒，芝麻等，现在大部分是给小朋友做蔬菜泥和水果泥，其实研磨碗还有很多作用，只不过我们现在都可以买到现成的材料，所以研磨碗变得越来越鸡肋。

3.合适的酱油，山药饭没有调味料，只用到酱油，如果可以有日本的甘口酱油最好，甜咸适中，在买不到的话，可以用吃豆捞时的海鲜酱油替代，味道也还可以。

日式山药饭步骤

1.山药削皮洗净备用。

2.将山药在研磨碗中顺时针研磨，因为山药的黏液对皮肤敏感的人有刺激性作用，所以在研磨时带一次性手套比较好。

3.山药磨出的汤汁满半碗时，可以加入酱油搅拌，但也可以在山药汤汁盖在饭上后加入酱油。

4.将搅拌好的山药汤汁盖倒饭上，撒上海苔即完成。

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