茯苓山药糕的做法,茯苓山药糕的做法及配方

山药作者：狄凌寒 2022-11-28 18:21:02

今天给各位分享茯苓山药糕的做法的知识，其中也会对茯苓山药糕的做法及配方进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、清宫茯苓糕的做法及配方
2、茯苓山药糕的做法，枣泥茯苓山药糕怎么做好
3、自制山药茯苓糕营养又美味的山药茯苓糕
4、山药茯苓山楂糕的做法
5、Q弹脆土茯苓糕怎么做？
6、茯苓山山药糕怎么做

清宫茯苓糕的做法及配方

茯苓糕材料：

茯苓15g，粳米50g，糯米20g，山药15g，白糖10g（如做全家量，可按以上材料配比适当增加）。

做法：

① 所有材料磨粉混匀，一点点加入温水，使材料粉混合成豆渣状：手能捏团、松手不散开；

② 把混合好的粉过筛，然后放入磨具中轻轻抹平（可以选择孩子喜欢的小动物磨具）；

③ 大火烧水，上锅转中火蒸25分钟即可。可以放冰箱储存，吃时加热。

功效：

健脾和胃，益气平补。

茯苓糕有补虚损、益脾胃的功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、睡眠不安、食后腹胀或大便溏泄的孩子食用。大人吃了也能补虚劳。

不过，对孩子来说，茯苓糕虽好，也不能一次性吃太多。消化好、无病痛时，3岁以上的孩子，每天1小块，吃3天停3天，2~3岁每周1~2次。不建议2岁以下的孩子食用茯苓糕。

如果家长觉得这种做法太单调的话，也可以给茯苓糕加点料，丰富茯苓糕的口味和功效：加点芝麻，补肝肾，益精血，润肠燥；加点红枣，补中益气，养血安神；加点麦冬，滋阴润肺，生津益胃；加点山楂，消食健胃，健脾开胃。

茯苓山药糕的做法,茯苓山药糕的做法及配方

茯苓山药糕的做法，枣泥茯苓山药糕怎么做好

茯苓山药糕的做法

主料

铁棍山药

200g

红枣

100g

茯苓粉

60g

辅料

蜂蜜

适量

步骤

1.用料：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，蜂蜜适量

2.山药洗净切段，红枣洗净，一起放入锅中蒸15-20分钟

3.熟透出锅晾凉

4.山药去皮

5.捣烂成泥

6.红枣去皮核

7.加入山药泥中

8.搅拌均匀

9.加入茯苓粉

10.抓匀

11.取约35克左右，用保鲜膜攥紧成团

12.放入模具中

13.压实

14.左右各磕一下

15.扣出

16.放入沸水锅中，大火蒸约20分钟

17.蒸透，出锅

18.表面浇上蜂蜜

自制山药茯苓糕营养又美味的山药茯苓糕

山药茯苓糕的制作方法

准备食材：白茯苓、生山药、大枣。

做法步骤：

1、先将买来的茯苓用料理机打成粉备用;

2、取适量生山药洗净，上锅蒸熟，去掉外皮，捣成山药泥，备用;

3、将红枣煮熟，去掉枣核和枣皮，将之前准备好的山药泥、茯苓粉与枣肉，混合并搅拌均匀;

4、将搅拌好的食材，按照自己的喜好团成块儿状或长条状，放入蒸锅内，蒸熟即可。

注意：如果想吃甜一点的，可以在出锅后淋上蜂蜜食用。

山药茯苓糕的食用价值

山药是我们常食用的一种食材，不仅营养价值高还有极高的药用价值，自古以来就是药食两用的滋补佳品，山药中不仅含有大量植物蛋白、还有丰富的淀粉酶、黏液蛋白以及多种对身体有益的维生素和矿物质，食用可以健脾益气、促进消化、降低血糖、提高免疫力、延年益寿。

茯苓是一味中医上常用的中药，应用广泛，茯苓中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及人体所需的多种微量元素等营养物质，经常食用有补脾和胃、宁心安神、利尿通淋、美容养颜等功效，不仅可以防治疾病还有滋补功效。

红枣是民间滋补圣品，有补气养血的功效，每天吃几颗红枣可以达到提升元气、健脾益胃的作用，是一种物美价廉的保健食品。

山药茯苓糕的食用禁忌

1、糖尿病患者以及便秘者忌食。

2、山药不能与鲤鱼、甘遂、以及海鲜同食，以免造成身体不适。

3、阴虚火旺、虚寒精滑、气虚下陷者忌食。

4、肾虚者、以及阴虚而无湿热者不可以使用茯苓。

5、在食用本品时注意不要与牛羊肉、狗肉同食。

山药茯苓山楂糕的做法

食材明细

铁棍山药1根山楂250克

冰糖适量白糖适量

吉士粉适量牛奶适量

山楂山药糕的做法详细步骤

1、

山楂山药糕的做法小贴士

1. 山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉；蒸时不用先去皮，这是为了避免手会痒；蒸好了再去皮，加入适量的糖，牛奶和吉士粉一起搅拌均匀；或奶粉，或芝士粉，口味可以根据个人口味选择；2. 山楂很多人是用筷子从中间穿过去，我试了下，不能将其中的核完全去干净，所以还是建议用刀从中切开后再将去除核；去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂，再搅拌均匀；用冰糖能使颜色更亮丽；3. 在容器中抹层油是为了方便脱模，将准备好的山药泥先铺在底部，再将山楂泥倒入上面，将表面抹平，放入锅中蒸上五分钟；拿出来放凉定型后，再用模具刻成需要的模样。

Q弹脆土茯苓糕怎么做？

茯苓糕又名潮糕或软糕，系长方形小条，状如茯苓块，是夏季的一种经济味美糕点。但保藏时间较短，一般都随产随销，隔夜容易发酵变硬。下面就给你介绍几种家庭茯苓糕做法供你参考:

原料配方 :

潮米粉16公斤绵白糖5公斤黄桂花250克

制作方法: 1.制糕粉：将上白粳米用水淘净，去杂质，放在缸内用水浸泡一星期(每天需换水一次)，取出再用清水淋过，稍晾干后，磨成细潮粉。把16公斤潮粉加2公斤绵白糖(或白糖粉)一起拌匀成糕粉。

2.制糕芯：取绵白糖3公斤与桂花擦匀即成。

3.制糕坯：先用一块正方形(宽50厘米)有洞孔的木板，放上竹丝帘，再垫上一层糕布(白细布)。并在木板四周装上活动木框(约13厘米)。以上准备妥当后，可用铁丝筛(16眼)将糕粉均匀地筛入木框内，待糕粉近半木框时，另将糕芯也均匀筛入，然后仍将余粉把木框筛满，刮平，用刀划成长方形小块，除去活动木框，成为一板糕坯。

4.蒸糕：糕坯制成后，连板一起装入蒸格，每格约装5板，放在灶上蒸约10分钟即熟。

最后，用刀划成长方形小块即成。

茯苓糕

配方：茯苓50克面粉450克

制作：1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

宫廷茯苓糕做法:

用料

:茯苓、莲子、芡实、山药 30g

粘米粉 50g

糯米粉 20g

枫糖浆适量

水适量

橄榄油适量

宫廷茯苓糕的做法

茯苓、莲子、芡实、山药在中药店配好，让药店帮忙打成细粉。（一次可以多配一些，我各配了150g，够吃一个夏季）

将枫糖浆和水混合搅匀备用，尽量少调一下。

将药粉、粘米粉、糯米粉秤重后放搅拌盆里，倒入步骤2中的糖水。戴上一次性手套，用手抓，让粉充分吸收水分。

此时觉得水量不够可以再加一点水。（水一定要少量多次加入）抓到粉可以成团，但扔到盆里又可以散开就可以了。

将粉过筛，用粗网不是面粉筛。

过筛之后静置两小时以上。让水分充足和粉粉融合。

将模具涮薄薄的一层橄榄油，装入静置好的粉粉。放入蒸锅蒸二十分钟左右即可。趁热比较好吃。

小贴士

功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。特别适合夏季食用。

希望可以帮到你！希望采纳！

茯苓山山药糕怎么做

茯苓枸杞山药粥，枸杞去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖味即可·山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。

茯苓：性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。

食材-茯苓的图片

食材-茯苓的图片(20张)

可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。[1]

山药：现代药理钻研证实，怀铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。

关于茯苓山药糕的做法和茯苓山药糕的做法及配方的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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