山药煲,山药煲汤搭配什么好

山药作者：隆音仪 2022-11-28 03:03:02

本篇文章给大家聊聊山药煲，以及山药煲汤搭配什么好对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药配什么煲汤最好
2、山药煲鸡汤怎么煲
3、山药煲猪骨汤的做法
4、山药煲什么汤会比较好喝呢？
5、山药和什么一起炖好吃

山药配什么煲汤最好

一、玉米山药排骨汤

材料：排骨，山药，玉米，盐，油。

做法：

1、排骨洗净后，用热水焯一下，捞出。

2、山药削皮，切成滚刀块，尽量的大一点。

3、玉米切段。

4、将所以的原料一齐放入高压锅。

5、锅中倒入适量的水。

6、大火烧开后，中火30左右即可。

二、枸杞山药排骨汤

材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。

1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。

2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

3、山药去皮洗净，斜刀切块。

4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。

5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右(枸杞不可煮太久，以免营养流失)。

6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

三、萝卜山药排骨汤

用料：排骨、白萝卜、山药、鲜香菇、姜、葱、大料(八角)、桂皮、盐、鸡精。

1、将剁好的排骨先在开水锅中焯一下，以去除血水和浮沫，然后将焯好的排骨放入砂锅内，加入水、姜、葱(少许)、大料、桂皮，大火烧开后转小火，同时加入盐和切开的香菇慢炖。

2、山药去皮，切块备用。

3、将白萝卜洗净削去顶和根并将皮上的疤和黑点削掉，将白萝卜切成块，在开水锅中焯一下，以去除萝卜的苦味。

4、排骨炖半小时左右将山药、白萝卜放入砂锅内，用中火炖，并调好味道，待山药和萝卜烂后，加鸡精稍炖，即可食用了，鲜美可口。

山药煲,山药煲汤搭配什么好

山药煲鸡汤怎么煲

山药煲鸡汤它是知名度远播的一种滋补汤，其口味美味而且针对身体的益处十分多，例如能够合理的健脾补血、锁精培元、其还带有丰富多彩的可溶化学纤维能够非常好的协助身体消化吸收及其降血脂，针对糖尿病人亦或是是便秘者有很好的实际效果。讲过这么多的作用，那麼山药煲鸡汤怎么做呢?下边就来介绍一下山药煲鸡汤的做法大全。

淮山杞子煲鸡汤流程1

鸡清洗后斩件，用开水焯至断鲜血后用冷水清洗，控干水

流程2

鲜山药刮掉外皮，清洗切片，切完后放入盐水中泡住，绰水后捞出。红枣去核清洗、枸杞用温开水清洗

流程3

将鸡、鲜山药、小枣、生姜片及适度的水一齐放进煲内煮沸后，转文火煲2钟头，最终再放枸杞煲2-3分钟，加适当盐调料就可以。

营养成分作用

山药补而不滞，不冷不燥，能补性子而益胃阴，亦能做为润肺益肾辅助之品。具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用

山药能够降低血脂、调理脾胃，可降低人体脂肪沉积; 能避免结缔组织的委缩，防止类风湿等胶原病的产生。山药带有可溶化学纤维，帮能促进消化、降血脂是糖尿病人的福利。山药做为高营养成分食品带有很多蛋白、糖原、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳酸盐和营养元素等营养元素，枸杞能滋补养生肾脏、益肾清目，主冶肝肾亏虚;头晕眼花;看着一清;腰酸腿软;阳痿贵精;虚劳咳嗽;解渴引饮为食药同源双用上品。中医学很早已有枸杞子健康养生的叫法，觉得常吃枸杞能坚骨筋、耐暑寒。因此，它经常被作为滋补养生调理和延缓衰老的灵丹妙药。

菜肴特点

此汤有健脾健胃消食、补血补气养血，清热去火，推动血液循环系统，提高免疫力之作用。喝粥前可先将表面猪板油撇出，汤很清，很鲜美。小暑之后，气温更为炎热，大量出汗，精力耗费大，可适度喝此汤，提高免疫力

餐厅厨房小知识

夏季用大枣熬汤还记得要削皮，才不躁热

枸杞要常吃，但不能一次很多服用。一般来说，身心健康的成人每日吃20克上下的枸杞较为适合

枸杞的烹制时间不适合太长，应在烧菜或熬汤结束时放进枸杞子，那样可避免很多营养元素外流，除此之外，枸杞子都不适合长期地清理，以防营养元素外流，建议在温开水里稍洗就可以

山药煲猪骨汤的做法

山药煲猪骨汤的做法，首先要把猪骨头上凉水锅里面开火，然后水开了之后拔牙骨头捞出来把水倒掉，然后重新堆水放上姜片和吉利花椒就可以了，然后放上几滴醋，可以把骨头里面的钙质熬出来，等到骨头汤熬好了之后，把山药切成滚刀块儿，放到里面熬的水，剩一小盆了，之后这个时候再撒上点香菜就可以喝了

山药煲什么汤会比较好喝呢？

1、山药排骨汤，味美又健康：

山药1500克，排骨250克，姜6片。

调味料：盐1/2茶匙，味精1/4茶匙。

制作方法：山药去皮，洗净切滚刀块。排骨去骨水，再加入6杯水，煮沸10分钟，加入山药块、姜片一起煮至山药熟透，加入调料味即可。

2、山药萝卜粥是一款很好的调节气血的粥

原料：

白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯、盐、胡椒粉、香菜各适量。

制作方法：

1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

功效：

恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

3、山药莲子葡萄粥

山药、莲子、葡萄干各50克，白糖少许。

制作方法：山药切片，莲子、葡萄干洗净。三者同放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，转文火煮至粥成，调入白糖服食。每日2剂，早、晚餐服食。

功效：补益心脾，除烦安神。适用于更年期综合症，对伴有失眠、心悸者尤为适宜。

4、红枣山药排骨汤

原料：

山药、红枣、排骨。

调料：

葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2、排骨和山药分别飞水捞出，

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

小贴士：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

5、四宝甜汤：

山药205克，去皮切成丁状；白木耳60克，莲子90克，龙眼干60克，冰糖（或细沙糖）120克，水8杯。

制作方法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放入龙眼干，煮开即可食用。

6、山药绿豆羹清肝降压

怀山药100克，绿豆50克。将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入砂锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。

山药和什么一起炖好吃

山药是滋补大物，可以和很多事物一起吃：

1.山药炖猪小排

材料

猪小排400g、蛤蜊源200g、鲜2113山药200g、干贝526130g、姜片6片米酒一小4102匙、盐巴适量

做法

1、猪1653小排切块，川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中。

2、陶锅放入水1200cc，加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。

3、放入山药煮10分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可。

2.山药搭配红枣，健脾养胃

山药中含有黏蛋白成分，能有效的保证血管的弹性，而且也具有润肺止咳的作用，如果出现嗓子难受的情况就可以服用，和红枣一起搭配能够发挥健脾养胃的效果，不管是蒸的方法还是煮的方法，都能够获得更好的保健效果。

3.山药搭配南瓜，降低血压

山药中含有可溶性的纤维，能够有效的控制饭后的血糖升高，而且也具有降低血糖，促进消化的作用，南瓜中含有锌元素，铜元素，果胶成分，能够让人体胰岛素的分泌保持正常的状态，有效的达到治疗糖尿病，高血压的效果也可以增强抗癌的能力。

4.山药搭配枸杞，发挥滋补效果

如果我们不喜欢单独吃山药，可以适当性的和枸杞一起搭配，能够发挥更好的滋补效果，将小米，山药，枸杞这三种药材全部放在一起，能够发挥更好的养胃效果，具有健胃消食的作用，同时也可以达到清热解渴的作用。

5.山药搭配芸豆，提高免疫能力

芸豆具有补充元气，益肾，增强免疫能力的效果，而且可以提高人体的抵抗能力，将山药和芸豆放在一起使用，能够全面的提升人体的免疫能力，达到强身健体的作用，对于中老年人群来说还是非常适合的，能够发挥更好的效果。

山药是一种最为常见的食物，而且他也具备一定的养生效果，我们可以和红枣，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的发挥提高免疫能力的效果，而且具有健脾养胃的作用，达到降低血糖，促进消化的作用，发挥更好的滋补效果，适合于各种不同的人群。

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