山药细面,山药细面我可能不会爱你

山药作者：牟梦晨 2022-11-28 02:27:02

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本文目录一览：

1、山药面条怎么做好吃窍门
2、山药细面的做法步骤图，山药细面怎么做好吃
3、一小碗面条热量
4、日式山药细面的经典做法？

山药面条怎么做好吃窍门

山药是一种常见的蔬菜，它具有补脾胃、美容养颜，补气养血等功效，可以达到很好的保健作用。山药能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。山药的做法也非常多，比如炒菜，油炸等等，也可以做面条。那么，山药面条怎么做好吃窍门是什么呢?

山药面条怎么做好吃窍门

做法一

食材：铁棍山药、鸡蛋、盐、黄油、面粉、水

1. 铁棍山药去皮。

2. 入蒸锅大火15分钟蒸熟后，加入适量奶粉。

3. 搅拌成山药泥。

4. 500克高筋面粉，一个鸡蛋，30克黄油，60克山药糊，2克盐，170克水。

5. 揉成面团。

6. 压成面片

7. 制成细面。

8. 一次可以多做一点，分成份儿冻在冰箱里。

做法二

食材：铁杆山药、鸡蛋、面粉、盐、食用面碱、玉米淀粉

1. 山药去皮切片，装入盘中，放入蒸锅大火蒸十八分钟左右。

2. 用筷子能够轻易插透即可。

3. 到入盆中，趁热压成细腻的山药泥。

4. 放置不烫手，打入鸡蛋，加入盐和食用面碱，搅拌均匀。

5. 分次加入面粉，搅拌成面絮状。

6. 压面条的面团必须要硬一些，面条才会筋道哈。下手揉成偏硬的面团，因为面团很硬，一开始很难揉光滑，没事哈，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。

7. 面团移至案板，分成六块小面剂。

8. 面条机调到一档，把小面剂用一档反复压面四到五次，两头不规整的地方可以向里折叠一下，再压。

9. 一档依次压好，然后机器转二档，继续依次压好，然后三档。

10. 面条机转切条档位，放入面片切条啦!记得再次撒点玉米淀粉，抖散面条哈!

怀孕期间能不能吃山药

怀孕期间是可以吃山药的，对孕妇的身体有很多好处。山药有健脾开胃的功效，很适合孕期食欲不振的孕妇食用。适量的吃一些山药，就能让孕妇更有食欲，那样才能更好的给宝宝提供营养。而且山药还能促进肠道蠕动，孕期便秘的孕妇不妨吃一些山药，大便就能越来越通畅。

不过那些存在腹泻症状的孕妇就不要轻易的吃山药了，否则山药中的淀粉会让肠胃的蠕动速度更快，这样就会加重腹泻的症状。而且山药是一种易过敏的食物，如果孕妇对山药过敏，那就不要轻易的吃山药，避免影响宝宝的发育速度。

山药的食用方法也是很多的，除了可以用来熬粥外，还可以做成山药泥，再撒上一层白糖，味道真的棒极了。孕妇还可以用山药炖排骨、炖鸡肉等，这样的食用方法也很适合孕妇。但不管怎么吃，孕妇都要控制好食用量，过量食用也会影响自身健康。

山药细面,山药细面我可能不会爱你

山药细面的做法步骤图，山药细面怎么做好吃

用料

细面 ?

山药 ?

番茄 ?

葱 ?

紫菜 ?

金枪鱼肉罐头 ?

麻油 ?

生抽 ?

醋 ?

盐 ?

山药细面的做法

山药刨成细丝，盛放在清水中，水中滴几滴醋（防止山药氧化变黑）

葱切段，番茄切片。

将紫菜放进盛面的碗里，到入开水泡开

水烧开，下面条，煮熟后捞起放入凉开水中。1分钟后捞起放入碗中。

放入山药，葱段，番茄，金枪鱼肉

最后加入麻油、醋、酱油。

小贴士

你需要一个很棒的刨子，我用得苏泊尔的这款很不错。?

山药很滑手，刨成细丝的时候要注意安全。?

面条很清淡，重口味可以绕道。

一小碗面条热量

一小碗面条热量是多少？面条中的热量还是比较高的，一碗面条中的热量大概在300大卡左右，如果面条中加入一些其他的蔬菜或者是加入一些丸子，热量就会更高。

一小碗面条热量

面条主要是用面粉制作成，一碗面条的重量大概在300克左右，含有热量800大卡上下，属于一种高热量的食物。

吃面条可以迅速的增加饱腹感，降低其他主食的摄入。能够补充人体所需要的蛋白质、氨基酸、碳水化合物，能够起到健脾开胃、润肠通便的功效。还可以改善身体内血红蛋白缺乏而导致的贫血现象，增强人体的免疫力。但是吃多之后容易形成血糖升高，所以建议不要吃得太多。

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人健康成长。

制作手抻面的时候需要注意方法，首先要开始和面，准备好适量的干面粉之后需要放到面盆中。然后在其中加入一勺的盐，还需要加入两枚生鸡蛋。可以大大的增加手抻面的劲道。在和面的时候，其中的水分需要一点一点的加，而且不能一次性加太多。加些谁之后就需要搅拌一下，等到和成一个大面团的时候就可以了。我们在和面的时候，这时候需要选择加入一定量的食用油，这样才能够让和出来的面更加好吃。之后需要醒上一会面，大约需要30分钟的时间，醒好面之后我们就可以开始揉面的工作。这时候需要多揉一会，等到我们把面团的表面揉得很光滑的时候，这时候可以用刀切成块。每个小块都需要再进行揉搓。然后需要取一个小面条，用擀面杖擀成薄饼状。这时候最好可以切薄一些，而且厚度也要适中才行。之后选择用刀把圆饼面团切成条。

之后就可以开始抻面的工作。一定要粗细均匀，之后我们选择放到锅胚子上，然后开始下面条的工作。在锅中需要烧开热水，等到沸腾之后就可以把面条下进去。5分钟左右就可以了。最后我们把面条捞出盛碗，然后淋上熬制好的菜汤就可以吃了。

怎么做细面

想要制作系列的话，去可以根据自己爱吃手擀面还是机器做的面。因为手擀面的面更加筋道，机器的面可以大量快速的制作出来，所以有两种不同的选择。首先呢是后面将面放入盆中，选择一些低筋面粉会更加好吃。准备好面粉以后，将面粉里倒入温水，温水可以使得面粉发酵更快，更容易。随后将面里放入发酵粉进行和面，尽量可以把面和的劲道一些，这样的话会更加好吃在后面，吃面的时候会更加的筋道。随后把弄好的面放到阳光下，进行发酵的过程，发酵好以后呢，就是再次和面，活好面以后，把面进行甘平，甘平以后呢，这个时候既可以用手工鞋，也可以选择机器，切切好以后呢，就可以直接下锅煮了。如果是手工面的话，尽量道法，要更加的戏，使得他更加密集，如果是机器的话，选择一些戏的机器就可以进行制的做了。

细面的口感可能会更加好，然后也是比较好吃的，口感更加细腻润滑，而且口味也是比较好吃的儿，向出面的话，她的是五谷杂粮，它的营养更加丰富，粗面和细面尽量能混合在一起，吃不要单一的吃一种面，避免营养摄入不一样会导致身体的一个营养摄入不足，会对身体造成一定的问题，所以建议还是粗面和细面都能同时一起吃，这样的话对身体的一个营养更加充分，而且可以很有效的帮助身体可以对身体起到很多作用和效果。如果只是单纯的去一样的话，可能会导致身体出现一些细微的问题，所以建议还是可以多吃一点。

山药细面的做法相对会比较麻烦，可以提前把山药蒸熟，蒸熟以后呢，放入到面团里进行揉，尽量可以选择揉在一起。山药尽量可以剁成泥，蒸成，你以后在于用手进行揉，尽量可以揉碎一点儿，然后放入面粉中进行，加入温水和山药，还有面进行揉搓。第二种方法，是相对比较麻烦，需要把山药磨成粉，山药这样的话可以直接放入面粉和面粉，可以达到最大的混合，而且可以很有效的把山药和面粉混合在一起，可以很有效地使得每一个面粉旁边都混合了山药，这样的话营养是比较丰富的，而且口感也是比较会好吃的，而如果把山药和面粉分开的话，可能会使得口味不是很好吃。