圆山药,圆山药是什么山药

山药作者：苑思莲 2022-11-26 23:49:02

今天给各位分享圆山药的知识，其中也会对圆山药是什么山药进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、在挑选山药的时候，直的好还是弯的好？
2、种植圆山药播种很关键，种植圆山药怎样播种?
3、圆山药有哪些特点？
4、怎么种山药
5、圆山药的图片是什么样的

在挑选山药的时候，直的好还是弯的好？

如果喜欢吃脆山药，拿来清炒的话，可以买那种皮肤看起来比较光滑的山药；如果是喜欢拿来炖汤或者做成甜品的话，不妨选择面山药，面山药的外皮比较多麻点，而且须也比较多。质地不同：扁山药一般为山药的干制品，而圆山药则是新鲜山药。口感不同：扁山药由于脱去了水分，其口感更加干硬；圆山药则口感绵粉香甜一些。用途不同：扁山药一般为药用，而圆山药则入菜食用为主外观不同：扁山药干硬，质地洁白，一小块的切割好；圆山药脆爽，质地透明偏白，有长条或圆柱状。

通过掰山药也可以分辨脆山药和面山药，在掰山药的时候，如果是脆山药，可以听到比较清脆的声音，而且还十分容易掰碎，毕竟它有着满满的水分，而铁棍山药是很难掰断的，其硬度比较大，而且掰开时也不会有那么清脆的声响，因为山药的质地是比较粘稠的，掰开之后里面的液体还会出现拉丝。白玉山药口感是比较清脆的，味道也是比较好的。在购买山药的时候，想要分辨山药是脆的还是面的，可以通过一些小技巧来进行挑选。

众所周知山药的营养价值很高，常吃山药能够提高自身的免疫能力，不仅可以健脾益胃，延年益寿，而且女人长时间食用山药也能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，美白肌肤。减少皮肤衰老。山药的口味可为两种，主要还是要看山药品种。菜山药是脆的，铁棍山药是面的。

菜山药就是普通的山药，比较粗，掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实，是面的。表面比较光滑的就是菜山药是脆的，而表面弯曲有红斑，毛须旺盛的则是铁棍山药，是面的。

圆山药,圆山药是什么山药

种植圆山药播种很关键，种植圆山药怎样播种?

山药的种类多达十几种，我们常见的有普通山药，紫山药，怀山药等。山药在我们国家大部分地区都能种植，可以采用山药种子播种，也可以采用的茎状根栽培。由于我们国家幅员辽阔，东西南北跨度大这样做有利于爆出土壤的温度，还有利于增加细胞分裂和增加土地的通透性，在浅土层根系比较发达，在上边吸收营养比较快，利用率也比较高。后期只需要对其进行虫害防治和浇水工作即可。

麻山药别名山药、薯蓣。地下块茎呈长圆柱型，垂直往下生长，所以沙土地是必须的，长约一米左右，根据收成好赖有长有短，有粗有细，断面是白色的，有粘液。不仅是美味的食材也是一种中药材它不仅营养丰富，口感也十分的独特，很多人都喜欢吃，每年的春季2～3月时种植，在山药的花期时

种植山药要选择疏松肥沃、排水性好的沙质土壤，忌土壤粘性较重，排水性不佳。刨沟在冬季或初春进行，沟土行距约1米左右，沟深也要达1米，人工刨沟极为繁琐费劲，有条件的可选择机械刨沟。要是正常的华北地区种植，是属于温带气候，到了2月份左右就进入了春季，正好可以在这段时间种植。要是在东北地区，因为气候回春较慢，地表的温度一直达不到种植的要求，可以选在4月份种植。

选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的粘重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸到中性为宜。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次。，可以获取山药的种子，也可以直接购买山药的种子，一般种植后，6～8月就会开花，8～10月就会结果。

圆山药有哪些特点？

子蔓多在主蔓第四至五节上发生，每节都发生两条。子蔓的第七至十五节，每节发生两条孙蔓，可长到1米以上。只在开花后期子蔓或孙蔓接近先端的叶腋间着生少数零余子，并且长成的不多。

圆山药多是圆筒形，或呈团块状，也有圆形和椭圆形的。一般长度在15厘米左右，横径在10厘米左右。分布在我国南方的福建、台湾、浙江、广东等黏湿土地区域。

怎么种山药

（1）播种期播种期的确定主要依据两个因素，一个是块茎的萌芽期，一个是外界的温度条件。块茎收获后很快进入休眠，当春天气温达到13～14℃时，块茎即会萌动，新的植物体开始生长，这时就是播种适期。播种过早不会发芽，或是发芽时间过长；播种过晚，芽子太大，播种困难，而且晚种晚收，影响块茎肥大，降低品质。

各地条件不同，有些地区平均气温12℃时就可播种，有条件的地区也可以提前到11℃时播种。华中地区一般在4月中旬播种。

（2）播种方法

播种深度

圆山药生长在浅层土壤，不宜播种过深。穴深7～8厘米即可。穴中土壤一定要细碎，播种时切块断面向上，让块薯表皮层尽量接触土壤。这样不仅利于生根发芽，还可以避免干旱。但根据科学试验，皮层向下接触土壤，有利于造成生长萌发所需的温度条件，不会影响向上出芽。因此，还是提倡切口向上，皮层向下的播种方法。

摆好薯块后，轻轻覆土1厘米，再在上面撒上腐熟的堆厩肥。覆土厚了发芽不整齐，且易造成腐烂。覆土1厘米，加上堆肥坑土等，足有2～3厘米厚，这是较为理想的播种深度。

栽植密度

圆山药分为支架栽培和爬地栽培，分别有不同的栽植距离。从各地现行的栽植密度来看，一般每667米2栽植3000～4000株为宜。1.5米的畦子栽两行，1米的畦子栽1行，株距30厘米。同时，要掌握以下原则：支架栽培较密，爬地栽培宜稀；肥沃土壤宜密，瘠薄地宜疏；留种栽培宜稀。

圆山药的图片是什么样的

1、山药(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓生植物，其食用部位为地下之块茎既根状茎（担根体），上面亦结可食用的小山药豆。

山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。

山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药除了具备药用功效外亦是一种绝佳之健康蔬菜。

分布于中国大陆及日本等温带地区的长形山药，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异。菏泽定陶县鑫源铁棍山药和河南怀庆山药是山药中的佳品，质坚实。

2、形态是什么样的，国外产的有块茎状的。我国产的基本都是长棍棒状的圆柱形。外皮浅棕色至深褐色，外皮的颜色越深山药越好。外皮上还可看到须根痕，山药有粘液。加工成的药材是除去外皮的白色片状，嚼之发粘。

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在挑选山药的时候，直的好还是弯的好？

种植圆山药播种很关键，种植圆山药怎样播种?

圆山药有哪些特点？

怎么种山药

圆山药的图片是什么样的

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