山药罐头,山药罐头做法大全

山药作者：菅子辰 2022-11-26 23:42:02

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本文目录一览：

1、山药罐头的做法大全集
2、荸荠山药罐头的做法，荸荠山药罐头怎么做好吃
3、山药罐头怎么吃,用不用加热或者放糖什么的？
4、山药罐头保质期能存放多久？制作工艺步骤是什么？我们这里特产就是山药我想做深加工不知道
5、怎么做的山药跟罐头那么好吃
6、山药罐头怎么做吗

山药罐头的做法大全集

山药罐头

山药不仅口味好，营养丰富.而且经济价值高。山药罐头食用方便，可增进口味和营养。

原料：配方山药50千克，白糖24千克。

工艺流程

选择原料-去皮切块-水烫漂洗-配制糖液-装罐成品。

操作要点

①选择原料：选择新鲜条直、形状整齐、根须少、肉质细而白嫩、无腐烂、无虫蛀以及机械损伤不明显的山药。长度33~40厘米、直径2—3.5厘米的较合适。

②去皮切块：将山药放在清水中洗净污泥，用小竹刀轻轻地把皮刮去。注意不要刮得过深，对根茎上的小黑点要细心用针剔除。然后切成长2~3厘米的马蹄形块。

③水烫漂洗：不锈钢锅上火，添入清水烧开，投入山药块略烫，捞出放在清水中漂洗去黏液。烫的时间不要过长，以免成品口感发绵不脆。

④配制糖液：用白糖和清水在不锈钢锅中配成浓度为30%—40%的糖液，煮沸15分钟后，过滤待用。当天配置当天用完，以免发酵变质。

⑤装罐成品：选用通用型透明玻璃罐，装罐前要用毛刷清刷干净，放入水中，煮沸10—15分钟消毒。每罐内放350克山药块，再注入糖液，液面距罐口约1厘米，罐上加盖和密封胶圈，放入蒸笼蒸10~15分钟，排除罐内部分气体后，取出趁热用封罐机封好罐盖，随后放入锅内，水沸后煮20分钟杀菌，取出冷却，即为成品。

山药罐头,山药罐头做法大全

荸荠山药罐头的做法，荸荠山药罐头怎么做好吃

食材用料

铁棍山药200克相克食物

蜂蜜50克相克食物

冰糖30克相克食物

蜜汁山药的做法

1.山药削皮洗净

2.切块放在盘子里！隔水蒸二十分钟！

3.平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖！融化

4.等冰糖全部融化时就可以了！

5.把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里！

6.把熬的蜂蜜汁均匀的倒在山药上

7.撒些桂花做装饰！一道美味的甜品就做好了！不管是热吃！还是放凉都是一样的美味！

山药罐头怎么吃,用不用加热或者放糖什么的？

罐头中的山药都是熟的，不怕凉可以直接吃，可以根据自己的口味喜欢加调味品。

山药罐头保质期能存放多久？制作工艺步骤是什么？我们这里特产就是山药我想做深加工不知道

冰糖莲子怀铁棍山药（罐头）

配料：鲜怀铁棍山药、水、冰糖、莲子、枸杞子

食品添加剂：柠檬酸、阿斯巴甜等

固形物含量：≥55%

执行标准：Q/JBN0006S-2014

生产许可证：QS410809010009

食用方法：开罐即食，冷藏口味更佳。

保质期：15个月

贮存方法：常温避光，干燥处保存

怎么做的山药跟罐头那么好吃

你好！下面就是山药的做法跟罐头一样，好吃步骤如下一、原料处理：选择新鲜、条直、形状整形、根须少、肉质细而白嫩、无药虫的山药，先用清水洗净，再用去皮机去掉表皮（手工刀削也可），使之无根须无根眼，接着切成粗2~3.5厘米、长约2厘米的马蹄形块。

二、空罐处理：选用通用型透明玻璃罐，要求罐身厚度均匀，无气泡、无裂纹，封口边缘无残缺，要用毛刷清刷干净，放入水中，煮沸10~15分钟消毒。

三、糖液配制：用洁白无杂的蔗糖，加清水（忌用矿物质多的硬水）配成浓度30%~40%的糖液，放入不锈钢锅中熬制，不断搅拌，防止烧焦，舀出浮起物提纯，一般15分钟即可。当天配置当天用完，以免发酵变质。

四、成品：罐内放350克薯块，再注入糖液，液面距罐口约1厘米，罐上加盖和密封胶圈，放入蒸笼，蒸10~15分钟，排除罐内部分气体后，趁热用封罐机封好罐盖，随后放入锅内，水沸后煮20分钟杀菌，此时块薯变热，杀菌之后先在60℃水中冷却10分钟，再放入30~40℃的水中冷却10分钟，最后置于25~30℃室中，5~7天后检查质量，无变质现象者为正品。如薯块变色，糖液发浑，敲罐盖声音发闷，说明已变质应挑出

山药罐头怎么做吗

食材

荸荠200g

山药一根

糖桂花两勺

冰糖100g

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

? 1

准备材料。

? 2

荸荠洗干净，加盐泡在水里。

? 3

山药洗净去皮切成小块，放在水里面加上白醋和盐，防止变色。

? 4

砂锅里面放入冰糖和水。

? 5

将水煮开后加入糖桂花。

? 6

加入荸荠和山药，大火煮开之后，转为小火煮30分钟。

? 7

凉后装在瓶子里面放进冰箱，随吃随拿。

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山药罐头,山药罐头做法大全

山药罐头的做法大全集

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山药罐头怎么吃,用不用加热或者放糖什么的？

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怎么做的山药跟罐头那么好吃

山药罐头怎么做吗

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