萝卜炖羊肉,萝卜炖羊肉怎么做好吃又烂

萝卜作者：圣夜梅 2022-11-23 16:06:02

今天给各位分享萝卜炖羊肉的知识，其中也会对萝卜炖羊肉怎么做好吃又烂进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、萝卜炖羊肉怎么做
2、羊肉炖萝卜的做法
3、萝卜炖羊肉的做法
4、萝卜炖羊肉的做法最正宗的做法
5、萝卜炖羊肉的两种做法

萝卜炖羊肉怎么做

萝卜炖羊肉做法一，

材料

羊肉400克白萝卜50克蒜苗15克生姜1小块大料适量桂皮适量食用油30克红油3小匙酱油3小匙高汤适量料酒大匙胡椒粉少许豆瓣酱3小匙精盐2小匙味精0.5小匙

做法

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

注意

营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

做法二，

材料

"羊腩 500克","白萝卜 1根","沙参 15克","玉竹 15克","食盐适量","清水适量",

做法

1:准备用料：羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。

2:先将羊肉洗净切成小块，

3:放入冷水锅中，

4:大火烧开后，继续煮至血沫尽出，

5:捞出羊肉，弃汤不用，

6:再用温开水冲干净以去骚味。

7:煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。

8:白萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。

9:砂煲内加入适量清水，把煮过的羊肉、萝卜、玉竹、沙参放入锅中，

10:盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢焖约2~3小时。

11:煮到羊肉熟软，加入食盐调味。

12:盛出。

做法三，

材料

主料：新鲜羊肉。

辅料：白萝卜。

调料：姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。

做法

1、羊肉切块放入开水汆水。

2、加入料酒。

3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。

4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。

5、炒香加入水炖40-60分钟。

6、将白萝卜切片倒入汤中。

7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。

8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。

9、盛入砂锅，放入香菜。

10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

做法四，

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜

做法一

原料

羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。

做法

1、羊肉用清水浸泡；

2、羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅。

做法二

材料：

羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富，汤汁鲜美。另外，白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

萝卜炖羊肉的做法

主料：羊肉800克、白萝卜1根。

辅料：姜3片、葱2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞子10粒。

步骤：

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。

2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）。

5、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。

6、羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）。

7、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。

8、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

9、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

萝卜炖羊肉,萝卜炖羊肉怎么做好吃又烂

萝卜炖羊肉的做法最正宗的做法

步骤1

羊肉洗净；

步骤2

把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；

步骤3

煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；

步骤4

温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；

步骤5

把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；

步骤6

加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；

步骤7

盖上砂锅盖；

步骤8

砂锅上灶，开火，大火烧开；

步骤9

大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；

步骤10

时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；

步骤11

白萝卜去皮切滚刀块；

步骤12

把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；

步骤13

砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；

步骤14

一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

步骤15

用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！

方法二

食物原料

主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

步骤2

往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

步骤3

加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

[4]

方法三

食材原料

主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。

配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。

步骤2

把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。

步骤3

加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。

做法编辑

1、炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用；

2、起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟；

3、添加羊肉翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开；

4、转入砂锅，烧开后，添加料酒；

5、小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可。

萝卜炖羊肉的两种做法

萝卜和羊肉都是营养价值比较高的食物，所以大家比较喜欢拿它们一起炖着吃，而且萝卜炖羊肉的做法也比较简单，即学即会。想知道萝卜炖羊肉的'做法大全以及白萝卜炖羊肉吗?那就一起来看看吧。

萝卜炖羊肉这道菜的口感比较鲜爽，适量多吃些也无妨，下面就来介绍下它的几种简单做法。

方法一

主料

新鲜羊肉。

辅料

白萝卜。

调料

姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。

做法

1、羊肉切块放入开水汆水。

2、加入料酒。

3、然后就可以在锅洗净之后，放入一点点的油，下葱、姜、花椒等，一起翻炒出香味。

4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。

5、炒香加入水炖40-60分钟。

6、将白萝卜切片倒入汤中。

7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。

8、炖10分钟左右之后倒入适量的枸杞、红枣、小葱，然后再放入少许的味精即可出锅。

9、盛入砂锅，放入香菜。

10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

　　方法二

材料

羊肉适量，紫芯萝卜，粉条，葱，香菜，盐，料酒，酱油，鸡精。

做法

1.粉条事先用热水泡好，萝卜切条，半厘米宽左右，羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。

2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。

3.待肉爆出香味放酱油、料酒。

4.加足量水，盖锅。

关于萝卜炖羊肉和萝卜炖羊肉怎么做好吃又烂的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

萝卜炖羊肉,萝卜炖羊肉怎么做好吃又烂

萝卜炖羊肉怎么做

羊肉炖萝卜的做法

萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉的做法最正宗的做法

萝卜炖羊肉的两种做法

热门文章

最新文章

标签列表