风干牦牛肉多少钱一斤的简单介绍

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于风干牦牛肉多少钱一斤，以及的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、阿坝州旅游景区卖的牦牛肉干是真的还是假的？
• 2、牦牛肉是特产，为什么在中国市场上没流行起来呢？
• 3、牦牛肉为什么不进市场
• 4、119的牦牛肉干正宗吗
• 5、一头牦牛能买多少钱？
• 6、甘孜的风干的牦牛肉是真的还是假的，我买了几包，不敢吃？

阿坝州旅游景区卖的牦牛肉干是真的还是假的？

我是阿坝州本地人，很负责任的给大家说， 旅游 景区及 旅游 沿途休息点所卖的风干牦牛肉十有八九是假的，作为本地人至少我是分不出来真假的，所以不要寄希望于用你的嘴去思考真假。阿坝州宰牦牛的季节大约是在秋季到冬季之间，也就是十月十一月左右，过了年十二月基本就没有了，所以我们本地人一般都是在当季的时候购买大量品质放心的牦牛肉供自己食用，通常都是上百斤的买，所以其余季节的牦牛肉通常都是冻肉，但来源不明的话最好还是不要吃。最好的比较放心的就是去当地清真馆子（回族餐馆、穆斯林餐馆）里面吃，清真馆子里面的肉就算是冻肉也是很放心的，原因不在这里赘述，下次有机会你们去问本地人。

然后回归到风干牛肉这个话题，我们自己做的风干牛肉通常都是外表偏黑色里面深红色，而不是鲜红色，大家注意区分，不要觉得不好看的就是假的。我认识很多朋友都是自己在家里做，做了拿到网上去卖，其实我最推荐这种渠道。

说这么多不是砸阿坝州 旅游 产品的招牌，而是想让更多的游客能够明辨真假，不给那些非法商人生存的空间，让大家来净化这个美丽的空间。阿坝本来很美，希望角落也能干净圣洁。

这个问题还是依靠个人判断了，如果想买到正宗的真牦牛肉干还是去有品质保证的商家购买。我觉得可以通过以下几种方法来辨别牦牛肉干的真假。

首先看价格，一般十斤牦牛肉能制成三四斤的肉干，再加上各种制作成本，所以牦牛肉干至少要在70-100元左右一斤算是正常，如果价格很便宜，三四十块钱一斤的，可能是牛肉加了添加剂制作成的了。

其次根据口味来辨别，正宗的牦牛肉干比较有嚼劲，肉干较紧实。撕下来的话，应该是有一丝一丝的。

我回答一下。我们家是有一个小厂子，专门做牦牛肉，用本地新鲜牦牛肉做。但不得不感叹牦牛肉市场太乱，真货不好做，进货的也不爱进我们牌子的，所幸自己家的专卖店卖的可以，网上回头的还行。

分辨先看价格:

1.松潘本地牦牛肉，新鲜的27上下1斤，剔除筋皮油，看水分干湿大约4斤多点做1斤（不信的不信自己看），价格低于多少自行计算，我们家的卖的170，经常被爱买几十块的人些吐槽；

2.中央台前面有曝光，某些检出鸭源猪源成分的，不冗言，自行度娘；

3.市场乱，有真有假，买过假的也不比介怀，是肉好吃就行，曾见过有人买过豆干做的……其实牦牛原味也不是人人都吃的惯。

附图几张实拍，有些不得已打了水印，每次一做现风干得都好多人照相，其实我们也不介意照相的同志们，只希望大家都真实。可以参考一下肉色和纤维。

牦牛肉是阿坝州和甘孜州的特产，牦牛常年生活在海拔3500以上，完全散放模式（不过最近听说成都某公司在若尔盖圈养牦牛）。所以即使在阿坝州甘孜州本地也只有冬天才杀牛，因为完全野放，动物经过夏秋2季，比较肥，有肉，经过冬天少草料的季节以后，春天、夏天都比较瘦。牦牛肉在当地的价格是30左右，你说的景区、路边、还有菜市场卖的牦牛肉干应该是这种

这些都是猪肉做的，正常牦牛肉干需要3斤鲜肉做一斤，在家人工，佐料，成本价都会上百。这种肉干建议不要买，他们会加牛肉香精让消费者吃起来有牛肉味儿。自己常年在阿坝州和甘孜州带队登山，自己也是阿坝州的人，但是很遗憾，我看到的路边、景区，包括当地的菜市场卖的都是这种，在汶川专门有加工厂。

99%是假的，这个问题我就不啰嗦，简单而言之了。首先，这些景区的风干牛肉基本在80-100元/斤不等。你知道真正的牛肉在四川地区的价格么？成都范围黄牛肉30+，阿坝地区牦牛肉也在25+，风干牛肉3斤生肉做不到1斤成品。答案可想而知。

那么，是什么肉呢？很简单，猪肉。你或许会觉得，那个明明不像猪肉味。讲真，我吃的风干肉多了，从内蒙古到四川阿坝的，如果你不是经常吃的话，你绝对分辨不出来。多数的景点会直接用纯猪肉，少数地方会掺着卖。话说，不仅是景区，包括你在成都任何一个土特产店，都请一定要睁大眼睛。

那么，怎么分辨呢？

第一，看颜色。风干牛肉和风干猪肉的对比有个直观的区别就是，猪肉发红，牛肉发黑。（但是近些年有种做法能够做得颜色很接近）。反正你挑黑色的买，绝对没错。

第二，试吃。阿坝这边习惯做川味的风干牛肉，其实就是用香辣来掩盖本味的不足。你吃多了以后会发现，牛肉会有一种很典型的回味清香，猪肉则是普通的肉香。难以表达清楚，只能自己感受了。

第三，最直接的，价格。如果喊价低于90，绝对不是牛肉，起码不是纯牛肉！相信我！

随便在首富家搜了下阿坝风干牛肉，真假对比，相信朋友们你们可以少上当！

我来回答这个问题，我接触这个有三年了，首先来说一斤干牛肉要三斤多生牛肉才能做出来，再一个就是这个风干牛肉就是用一般牛肉做的，实体店都说是牦牛肉，牦牛味道太大不适合做这个风干的，藏区百分之99都是猪肉冒充得，像那些什么八九十一斤的牛肉和加工成本都不够，展销会卖的全是猪肉还有鸭肉冒充的，鸭肉短有鸭肉味一吃就吃出来了，猪肉和牛肉对比相对猪肉颜色偏红一些，最主要是看肉的纤维，牛肉撕开纤维粗细均匀，猪肉的看起来很杂乱，不过这个一般人也区分不出来，我不是打广告，我卖这个3年了一斤卖的150.两斤以上就是140，我只卖牛肉，在这里给大家拜年了！祝大家新年快乐，狗年大吉

来作为一个专门5次进阿坝州买风干牛肉的人，我来说一说基本上你能买到100以下一斤的不管地方（菜市场啊景区附近啊县城特产店啊导游介绍的啊，这些我全买过，基本是假的牛肉，或者应该叫有牛肉味的风干肉）都是风干肉干而已，和牛肉不搭边！我之前不晓得就买过后来偷偷在他们装肉干的袋子上看到了，就是本地工厂生产的那些都叫风干肉干加了香精的，我也买到过两次真的风干牛肉都是在松潘一个店里面买的价格120-150元一斤，当时吓了我一跳这个价格是我自己走进去问的价又没有导游在怎么这么贵，老板剪了一点手上正在给人装袋的肉干（这点很重要有的老板给你吃的是一种，卖你的又不一样）让我吃，差点没有把我牙歪了！太硬了但是吃下去一点点肉干充满了牛肉味又干又硬，不像那种假的很好撕咬而且假的有油。

阿坝州位于中国的西南地区，四川省的川西高原，风景如画。

由于川西高原海拔高，特产就是牦牛，据说牦牛生长在高海拔地区，其肉质特别的鲜美，所以每年都能吸引不少的好吃嘴到川西高原的阿坝州采购牦牛肉干。

那我们到四川风光无限的川西高原去 旅游 的话，碰到的这些牦牛干，究竟真货多还是假货多呢？辨别牦牛干的真伪，确实有点考验人的智慧。

我们知道川西高原动物是比较少的牦牛也不是长势很好的那种，所以造就了牦牛是一种稀缺的动物，真正川西高原的牦牛干就更是显得物以稀为贵了。

如果我们到川西高原 旅游 碰到有销售牦牛干的，确实需要查您自己的眼睛，从旁观者来说，辨别真伪确实太难了，因为有不法的商贩他们从别的地方的牛肉干运送到川西高原，冒充或者是以假充真川西高原的牛肉干。作为消费者的我们呢，避免不好的话，就容易上当受骗，用买真牦牛干的价钱买到的是假川西高原的牦牛干。

最好的办法就是买品牌，多在网上搜一搜，也最好在大型的购物场所购买真正的纯正的川西高原，阿坝州的牦牛干。如果牦牛干价格几十块钱一市斤的话多半都不会是川西高原的真牦牛干。真牦牛干的成本价一般都要在上百块钱以上去了。

好啦，以上就为您介绍到这里，下次再介绍吧，再见。

作为高原长大的一位藏族人，关于牦牛肉干是不是真的？今天我来跟大家说道说道，牦牛肉一般都是每年九十月宰杀的较多，所以夏季春季一般很少宰杀，除非特殊情况，九十月宰杀的肉质很好，膘肥体壮，牧民一般都会选择在那时候出售牦牛，一般都会卖给肉联厂，牦牛交易市场，建议大家去那买，然后自己做，草地四县（阿坝县，红原县，若尔盖县，壤塘县）这四县买到假牦牛肉的几率要比其他县少很多，其他县我去买过，耍的好的朋友说过，是猪肉做的，多撒点调味料，游客些吃不出来！有些县更过分，会用死牛肉，黄牛肉，马肉等等，相当廉价的肉来加工做成所谓的牦牛肉干！本人文化水平有限，写的不咋好还请多担待！希望能对大家有帮助！最后给大家推荐一下，买牛肉干最好是直接去牧民家里买，游牧的那种，因为要经常换地方所以就没电冰箱之类的，所以要吃的肉基本都会弄成肉干！味道超级好！能不能买到还要看大家运气！

都是成都产的猪肉干运到理县又卖出来。我希望阿坝的 旅游 市场能做到重庆一样。牦牛肉都30来块钱一斤，牛肉干没有120哪里有真的，长点心。谎言早晚欲盖弥彰，真心希望我们游客和商家都懂可持续发展这个 历史 意义。

牦牛肉是特产，为什么在中国市场上没流行起来呢？

来过西藏区域的人，对野牦牛记忆深刻。做为西藏老百姓最珍贵的资产，他们甚至用一句话来代指野牦牛：“万贯家财，带毛的不算”。野牦牛是挪动资产，是藏族老百姓靠着生存的小动物。

好多人品尝过风干牛肉，印象深刻是指青石板烤风干牛肉和牦牛肉干，吃着味道不错。但令人费解的是，做为牛肉的一种，风干牛肉没在中国市场中兴起，即便在旅游业这般发达当代，风干牛肉只能在西藏一带时兴。

野牦牛是西藏人们精神财富

在别人看来，野牦牛仅仅西藏老百姓“亲人”一般的存在，事实上野牦牛应该就是学生的命根。西藏老百姓喝的是牦牛奶，吃的是酥油茶和风干牛肉，全是源自野牦牛。而一个家族野牦牛，全是世世代代一头一头积累出来的，如果将牛全卖出去得话，等同于这一家族传承断掉。

风干牛肉作假得太多

除开亲自到达西藏之外，很难在别处品尝到风干牛肉。中国某一以古都闻名的旅游景区，就会有“风干牛肉”销售业务。但基本上并不是真正意义上的风干牛肉，而不是用野牛和黄牛党滥竽充数，就是通过生猪肉再加上食用添加剂和黄奶油，搞出牛肉的味道。甚至有人品尝到鸡脯肉。

即使到西藏，都别学会放下警惕性。小于200元钱一斤的牦牛肉干，基本上并不是风干牛肉，风干牛肉全是50元一斤，吹干后净重降低60％，处理好的制成品风干牦牛肉干，价钱很高。何况做牦牛肉干的人很少，因而可以买到真正意义上的牦牛肉干，难以。

西藏得人如何做风干牛肉的啊？

仅是选风干牛肉吹干，就讲究。一般在每年10月份，西藏有人会带上牛羊肉去集市上出售，那时能买到的风干牛肉价钱比较低。买回来牛羊肉，一部分制成风干牛肉，一部分存着一年服用，还有一部分会分为肉粒存储。

借着紧接着而成的西藏冬季，干躁且日照长，先把肉切发展条，随后腌渍，放在太阳不直晒的区域。晒好一点的牦牛肉干能够储放很长一段时间，嚼起来并不是调料许多的香味，反而是吃羊肉自身的化学纤维和味道。

风干牛肉带有什么营养？

藏族同胞吃风干牛肉，主要目的是野牦牛肉的热量。在高原上，要是没有热量高的食物来保证身体得到能量，大家很快就失去动力，头晕胸闷。野牦牛肉的热量非常高，能够帮助我们抵挡高原地区寒症，存储发热量。

风干牛肉各个方面的营养成分都好于黄牛肉，例如蛋白，比一般牛羊肉高2倍，脂肪率也比一般牛羊肉高3倍。自然价格层面很高，加上风干牛肉在世界上全是稀有肉类食品，因而在市场中并没有兴起，太少，价钱太贵，并且非高原的人吃风干牛肉，可能会觉得太肥油腻，吃适应不了。

牦牛肉为什么不进市场

牦牛肉不进市场是因为养殖牦牛的成本太高了，牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的大规模养殖，并且还很少有一套快速出栏的技术手段。

在外人看来，牦牛只是藏区人民“家人”一般的存在，实际上牦牛应该算是他们的命根子。藏区人民喝的是牦牛奶，吃的是酥油茶和牦牛肉，都是取自牦牛。而一个家族的牦牛，都是祖祖辈辈一头一头积攒下来的，如果把牛全卖了的话，相当于这个家族传承断了。

牦牛肉造假的太多

除了亲身抵达藏区以外，你很难在其他地方吃到牦牛肉。国内某个以古城闻名的景区，就有“牦牛肉”的销售。但几乎不是真正的牦牛肉，不是用水牛和黄牛充数，就是用猪肉加上食品添加剂和牛油，弄出牛肉的味道。甚至还有人吃到鸡肉。

就算到了藏区，也别放下警惕心。低于200块钱一斤的牦牛肉干，基本不是牦牛肉，牦牛肉都是50块钱一斤，风干后重量减少60％，做好的成品风干牦牛肉干，价格非常高。更何况现在做牦牛肉干的人越来越少，因此能买到真正的牦牛肉干，很难。

牦牛全身都是宝

藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。它既可用于农耕，又可作高原运输工具，为当地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生产生活必需品，是青藏高原牧民的重要生活和经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。牦牛作为一种“全能”家畜，在遗传上是一个极为宝贵的基因库，对人类有着不可忽视的社会及经济意义。

全世界现有牦牛近1600万头，其中中国有1500余万头，是世界上拥有牦牛数量和品种类群最多的国家，约占世界牦牛总数的95%以上，占中国牛只总数的1/6。

原始牦牛在距今三百多万年前的更新世生存，广布于欧亚大陆东北部。后来，由于地壳运动、气候变迁而南移至中国青藏高原地区，并适应高寒气候而延续下来，演化为现代牦牛。

119的牦牛肉干正宗吗

119的牦牛肉干不是正宗的。根据相关信息查询显示，市场上百分之九十九的牦牛肉干都是假的。原因如下：

1、牦牛是放养的，没有集中饲养，集中屠宰，所以不会有大批量的规模生产。

2、牦牛浑身是宝，牛奶可以做酸奶，提炼酥油，牦牛皮是牧民帐篷的主要材料，下很大的雨也是不会透的，但牦牛是牧民主要的生活来源。

3、风干牦牛肉的价格在300左右，风干牦牛肉跟牛肉干基本是一样的。所以，由于种种原因，市面上只有百分之一的真牦牛肉干。

一头牦牛能买多少钱？

截止2020年3月6日，一头牦牛大概能买1～2万元左右，牦牛市场价格很贵，但由于体重、产地和品种的不同，价格会存在一定差异，所以具体价格还需去当地市场查看。

牦牛全身是宝，无论是奶、毛、肉、皮、牛角，还是粪便都有较高的应用价值，且牦牛牛、牦牛角是上好的工业用原材料，一般只有在青藏高原附近等地才可见到真的，可谓是十分稀有，所以只要是用牦牛做出来的物品，其价格都很贵。

扩展资料：

影响牦牛价格的因素

不论是什么行业什么品种，只要一个物品开始有市场，市面上就有会假货出现，牦牛肉也不例外。因为牦牛肉的价格越来越贵，不法分子想从中赚取高额黑心钱，然后拿到一些次品或者根本不是牦牛肉的普通牛肉来充数。

一般新鲜的牦牛肉价格大约在40-70元一斤，根据地区的发展水平也会有所变化。而假冒的牦牛肉要么价格会便宜一些，要么会故意卖出和正品一样的价格混淆市场。

大家一定要注意。经过风干处理后的牦牛肉干大约在两百元一斤，低于这个价格的基本可以不考虑了，风干需要时间，人工成本等等计算在内，所以价格才会有这么高。

甘孜的风干的牦牛肉是真的还是假的，我买了几包，不敢吃？

放心吃吧，一般来说不会有什么质量问题，但绝对是被骗了，因为，你根本就不可能在商店买得到真正的风干牦牛肉，顶多是是风干牛肉甚至是风干猪肉。不要问我为什么知道，因为我家就住这边，那些卖风干牦牛肉的都是从网上进货，你想想，他们都能在网上买得到的会是货真价实的牦牛肉干儿嘛？中间赚一下差价，随便一斤挣你个七八十百来块钱是没问题的。若是真想买到风干牦牛肉，只能去那些藏民家里买，而且不是去那种做生意的藏民家里，只能去那种普通藏民家里才有可能买得到。最后告诉你一下怎么鉴别真的牦牛肉干儿：首先，牦牛肉干儿的气味很重，特别重，吃一口能让你一整天嘴里都有气味；其次，牦牛肉干儿的肉质真的特别硬，一小块能让你吃上半小时，很不容易嚼烂；其三，撕开的牦牛肉干儿的那个白色的“经”可是很不容易断开的。满足以上三点就是真的，我吃过以前同班一个藏族同学带来的自家做的，就是我说的这种。

我是甘孜州人，我每年都会帮朋友买很多。还有朋友的朋友，整个318来讲，路边卖的几乎是假货，你想想啊，80左右一斤能买到正宗的吗？以前我自己做都要150左右的成本。现在正宗的价格一斤在170左右。

要看你买的是那种？价格便宜的一般都是假的，比如说那种看起来有点红色透亮的就是假的。真宗的牦牛肉现在150元一斤。

怎么说呢？现在几十元一斤到120一斤的都有点假，好的还是贵，腿子生毛牛肉好的现在差不多40一斤，一斤晒3两，除人工，除成本，除门面，所以贵

高原地区由于信仰问题，杀牛的很少了，本地自己消化都不够，还量产出售。卖的牛肉干几乎都是饲料牛，哪去找那么多牦牛啊。。。

100元一斤以下的，统统不是牦牛肉！

旅游 景点的铺面别买，路边摊别买，颜色偏红裹一层辣椒面的别买。一边长整整齐齐的别买。还有要靠闻的，本地人能闻出来，牦牛肉有一股特殊的浓郁的味道，像汗味，咸丝丝的。理塘的牦牛肉一等。各县份的老字号去买吧，人不识货钱识货。

新鲜牦牛肉今年价格38-42左右一斤，风干牦牛肉一斤需要3斤新鲜肉，再加上佐料、人工、门面，等相关费用，自己想想吧[捂脸]

真正的牦牛肉干味道一闻就知道了！会有股腥味。这么说吧，80%都是假的！

中间肉是黑的就是驴肉，红的是猪肉。只有白色的，用手撕中间有一些白丝丝才是耗牛肉。

关于风干牦牛肉多少钱一斤和的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。