番茄牛肉酱制作方法,番茄酱牛肉怎么做

牛肉作者：肖澹 2022-12-19 22:49:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于番茄牛肉酱制作方法，以及番茄酱牛肉怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、番茄牛肉酱的做法最正宗的做法
2、西红柿牛肉酱的做法最正宗的做法
3、番茄牛肉酱的做法

番茄牛肉酱的做法最正宗的做法

蕃茄牛肉酱做法一，

材料

蕃茄4个，牛脂100公克，洋葱丁1杯，胡萝卜丁1杯，洋芋丁2杯，姜末1小匙，牛绞肉600公克，白酒5大匙，牛高汤7杯，葱80公克，蒜头80公克，盐1大匙，糖1大匙，酱油2/3杯

做法

1.蕃茄汆烫熟剥除外皮，切细丁；葱与蒜头切末备用。

2.将材料2充分炒香，加入牛绞肉炒至肉末变白且水份收干，再加入蕃茄丁与白酒炒匀，然后加入调味料2，一起炖煮约35分钟即完成。

3.拌面食用时可撒上适量巴西里末与黑胡椒粉

牛肉蕃茄酱做法二，

材料

原材料：

牛肉末约300g

洋葱约70g

蒜头 30g

西芹约100

蕃茄 250g

黄油 2TBL 约4oz

罐头番茄227克装 1罐

蕃茄酱 4TBL

番茄沙司227克装 1罐

调料：

牛至 1/2tsp

罗勒 1/4tsp

百里香 1/4tsp

黑椒粉 1/2tsp

盐适量

糖适量

高汤适量

水淀粉 2TBL

做法

一、将材料准备好，肉末室温，把蕃茄、洋葱和蕃茄成粒，把蒜头剁成茸；

二、锅置炉上，开中大火，锅热放黄油，溶化后倒入洋葱碎和蒜茸，爆香；

三、倒入芹菜粒，翻炒；

四、倒入牛肉末，用锅铲推散；

五、倒入蕃茄粒，翻炒片刻；

六、倒入罐头蕃茄、蕃茄酱和蕃茄司，稍翻均匀，加入牛至、罗勒、百里香、盐、糖、黑椒粉，如果感觉太稠，可加适量高汤，兜匀，试味，一般来说，用蕃茄产品较多，应适量加糖，所以，最后的步骤是要调好味要甜咸酸度适中，调味后就可以出锅了，一次用不完可放密实盒置于冰箱，可存放一周左右。

小诀窍

一、酱如果太稠，需要稀释时，不要放水，尽量放高汤；

二、为避免材料水渣不和的尴尬，临出锅时可放适量水淀粉，搅拌均匀，煮到酱沸腾起泡即可

番茄牛肉酱做法三

材料

番茄1000克，牛肉200克，洋葱半个，蒜头2瓣，芝士粉5克，糖1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，番茄沙司适量，黄油适量

做法

1.番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用。

2.牛肉选比较嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎，蒜头剁碎。

3.炒锅，适量油，（有黄油最好）倒入牛肉末，炒散炒变色后，加入生抽，适量番茄沙司。炒均匀后出锅备用。

4.洗净炒锅，黄油化开（没黄油就用食用油）爆香蒜末，倒入洋葱碎，炒变色出香味

5.倒入番茄，为了让番茄更容易出汁，调入适量盐，糖。

6.等番茄炒烂出沙后，倒入炒好的牛肉末。翻拌均匀后继续煮。为了味道更好，可以调入适量的番茄沙司。

7.酱汁慢慢的变的浓稠时，调入芝士粉。翻炒几下就可以关火出锅了。家中没有芝士粉的可不放。但放了芝士粉，这个酱会变的更香更好吃

西红柿牛肉酱的做法最正宗的做法

菜鸟都能做出美味番茄牛肉酱。

做番茄牛肉酱所需食材：

主料：番茄2个，牛肉 300克，鸡蛋1个

辅料：藕粉5克，生抽20克

1. 食材：番茄 2个，牛肉 300克，鸡蛋 1个，藕粉 5克，生抽 20克烹制方法：煮参考月龄：12M+所需时间：15分钟

2. 牛肉切碎，料理机加半碗水打成牛肉泥。tips：加些水打泥，可以使肉打的更加细腻。

3. 藕粉用少许水化开。tips：藕粉可以用别的淀粉替代，增加嫩度。

4. 藕粉少和牛肉泥搅匀，1个鸡蛋再加入搅匀。

5. 番茄切小丁。

6. 热锅倒些橄榄油，翻拌牛肉末。

7. 牛肉变色了番茄一起加入，生抽加入，一起中小火煮10分钟出锅。喜欢汤汁多些再加一碗水煮。

8. 煮的同时，用铲子压一压番茄，将番茄汁煮出来。

番茄含有丰富的营养，它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力、补铁补血特别有效。

番茄牛肉酱制作方法,番茄酱牛肉怎么做

番茄牛肉酱的做法

大学毕业那天不记得大家都肆无忌惮说了些什么，唯一记得的就是这一碗南京同学在宿舍酒精炉上为我们做的蕃茄肉酱。盖在温热的米饭上，吃着泪如雨下～～又到毕业季，亲爱的同学，是否一切安好！？蕃茄牛肉酱，酸甜浓郁，拌米饭，拌面条，一样好味！

By 明都花园

用料

番茄 3个

牛肉 200克

洋葱 1个

芝士粉 5克

糖 20g

盐适量

生抽 1汤匙

番茄酱 30g

黄油 20g

做法步骤

1、番茄洋葱切丁

2、牛肉切成肉糜，加盐，淀粉，色拉油拌匀

3、平底锅放油加热

4、先下入洋葱煸炒至透明捞出

5、继续用余油煸炒牛肉糜，盛出

6、重新起锅热油，煸炒番茄丁

7、再加入刚刚的洋葱，继续炒，到浓稠状态

8、加入一大勺番茄酱，炒匀

9、再加入牛肉，翻炒

10、加糖，加其他调料调味，翻炒

11、最后加入芝士粉

12、成品

13、拌饭，拌面，做披萨酱都不错噢

14、每次做这个就让我回到了那个时候，想起了那些人！

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