川味干锅牛肉的做法,川菜干锅牛肉的做法大全家常

牛肉作者：牛仪 2022-12-19 22:50:03

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本文目录一览：

1、自制川味干锅牛肉的做法怎么做好吃又简单
2、干锅牛肉怎么做
3、干锅牛肉的做法与配料？

自制川味干锅牛肉的做法怎么做好吃又简单

具体步骤

第一步

牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;

第二步

2. 炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

第三步

锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;

第四步

放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;

第五步

加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.

干锅牛肉怎么做

干锅牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、尖红、精盐、味精等。色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长，营养丰富。

主料：牛肉，豆腐干，干辣椒。

辅料：尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。

制作步骤：

1、牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末。

2、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用。

3、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉。

4、放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下。

5、加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅。

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

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干锅牛肉的做法与配料？

材料：牛肉、芹菜、盐、洋葱、蚝油、洋芋、豆芽、味精、魔芋豆腐、香菜、青花椒、小米椒、干辣椒、姜蒜沫。

干锅牛肉的做法步骤如下：

1、首先将牛肉洗净切片。

2、配菜洗净切小。

3、将其他配菜切好装盘。

4、将切细的辣椒、小米椒、姜蒜末，混合放在一起。

5、将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出。

6、将切好的辣椒炒至金黄。

7、将切好的牛肉放入锅中翻炒、等待牛肉水气炒干，加入少许的盐和味精不停翻炒。

8、将切好洗净的配菜放入锅中翻炒。

9、将洗净的豆芽和洋芋放入锅底，把炒好的牛肉放入锅中。

10、把锅放入电磁炉上开火、放上适量的香菜就可以吃了。

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