广发草原手撕风干牛肉,广发草原手撕风干牛肉100克价格

牛肉作者：九焕 2022-12-18 06:46:02

今天给各位分享广发草原手撕风干牛肉的知识，其中也会对广发草原手撕风干牛肉100克价格进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、什么牌子的牛肉干不硬而且香辣有油
2、广发草原手撕风干牛肉干多少钱一斤
3、风干手撕牛肉干的做法
4、手撕牛肉干的正宗做法

什么牌子的牛肉干不硬而且香辣有油

内蒙古—广发草原风干牛肉干大连专卖，在青泥洼桥麦凯乐商场超市出口。

味道纯正，真正来自草原的味道。

团购价格低廉。团购电话：0411—82958672

广发草原风干牛肉干是选用内蒙古科尔沁草原黄牛一等排酸牛肉精致而成。

排酸牛肉是活牛屠宰后,要经历僵直、成熟、腐败等一系列化学变化，在0度－4度的冷却温度下，酶活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，经过一定时间，肌肉组织开始软化，多汁，口味大为改观，营养价值提高，这一过程中，肉的PH值逐渐升至6－6.4，肉呈酸性，而成为营养价值高，新鲜，健康的排酸牛肉。

在配以草原独特的加工工艺，使广发草原风干牛肉干口味纯正，风味独特，营养丰富，是你旅游休闲，席上佳肴,馈赠佳品

广发草原手撕风干牛肉,广发草原手撕风干牛肉100克价格

广发草原手撕风干牛肉干多少钱一斤

风干的牛肉干150左右价位都是真的。低于120的基本上是火烤的。低于90的就不是牛肉干了

风干手撕牛肉干的做法

风干牛肉的做法

1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油

3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌

烹饪技巧

1、风干肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存。

2、炸制时求酥不要焦，掌握好火候。

3、味型还可以调成汁水蘸食。

手撕牛肉干的正宗做法

分享两种家庭版做法的手撕牛肉干，鲜香、有嚼劲，肉质嘎而不柴。早上在市场买了六斤的牛肉，不到一百七十块钱，比猪肉还要便宜。洗干净上面的血水后，切掉影响口感的筋膜。分享路遥的分割成大块儿，光明真棒，肉质比较厚的话需要片薄一点，顺着纹理切成大条，成品更有嚼劲。这个值全部切好装进碗里，加上洋葱和姜片，九克盐、十克鸡精，我的十克白糖、提鲜八角和桂皮各三克，三十克生抽，十克老抽，八克蚝油，一点料酒。

当然调味也是要按照自己的口味来调的。纱手套抓拌的会更均匀，很快封上保鲜膜，腌制五个小时以上。夏季最好放在冰箱里腌制，最想拥有自己。转眼已经六个小时了，牛肉已经腌制好了一部分，放在蒸屉上锅蒸。开大火上汽后蒸三十分钟，蒸好晾干表面的水分，在油温五成热时下锅炸。

炸两三分钟表皮变硬就行了。控油捞出，锅里留一点底油，加上辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻和一点点盐，炒香后加上牛肉干，翻拌均匀就可以关火出锅了。跳到云端，也继续。另一部分加上五香粉、花椒。黑胡椒粉、散粉搅拌均匀，我们都会想你用竹签穿起来，分别穿在两头，保持平衡，全部挂在烤架上，谁有鸟烤架放在烤箱的最上层，有人底层铺一张锡纸用来接油，这样就方便清洗漏油版了。

开热风循环，上下火一百八十度烤四十分钟，再转一百二十度烤二十五分钟，时间到了，风干的牛肉干就做好啦。去掉牙签，经历装在碗里，再加一点辣椒粉拌匀即可。要吃原味的话不加辣椒粉和孜然粉就行了。两种做法的牛肉干现在我们都做好啦。都在九成干，六斤的肉踩出了两斤多的肉干，这样看来外面卖的贵也是有道理的。

你最喜欢哪一种？吃起来都特别的好吃，香辣、有嚼劲，越嚼越香，很锻炼牙口。自己做的，干净卫生，吃着放心

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手撕牛肉干的正宗做法

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