高压锅压牛肉需要多长时间,高压锅压牛肉需要多长时间能烂

牛肉作者：公孙木 2022-12-18 02:05:02

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本文目录一览：

1、高压锅压牛肉要炖多久才熟高压锅炖牛肉要多久
2、牛肉压多少分钟高压锅?
3、高压锅炖牛肉需要多长时间？

高压锅压牛肉要炖多久才熟高压锅炖牛肉要多久

1、高压锅炖牛肉是非常快的，基本上半个小时就可以将它完全炖熟，如果你炖的时间比较久，可能将它炖的比较烂，那样吃起来反而是不好吃的，如果牛肉里面有骨头，那么建议大家还是稍微延长一下时间，毕竟牛肉里面的骨头质地比较硬，确实要炖的时间久一些。

2、高压锅炖牛肉最佳时间一般是30分钟左右。先把要放到高压锅里炖的牛肉切成大块，切成大块的牛肉冷水下锅。锅里的水一边烧开，一边焯水牛肉。焯水牛肉的目的，是洗干净大块牛肉中间的血水。牛肉焯水之后再放到高压锅里，高压锅中加清水、材料。

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牛肉压多少分钟高压锅?

牛肉用高压锅压45分钟左右。

如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。

炖牛肉注意事项

1、炖牛肉忌放花椒：花椒虽然在很多菜肴里面都能用的到，但是炖牛肉的过程中尽量不要放，因为这样会使牛肉汤的口感变差。

2、炖牛肉忌放料酒：料酒是生活中常见的食材，虽然有很好的增香效果，但是并不适合在煮炖牛肉的过程中放，这样炖出来的牛肉会变得比较怪，而且汤汁喝起来味道也不好。

以上内容参考??百度百科-炖牛肉

高压锅炖牛肉需要多长时间？

高压锅炖牛肉需要45分钟。首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了，整个烹饪过程需要45分钟左右。

高压锅炖牛肉技巧：

牛肉没有什么苛刻要求，即使是带着大筋的，只要时间够了，一样炖的非常软烂。高压锅开盖后，可以不转到大锅里，就用高压锅大火收汁也可以，只不过会慢一些而已。炖肉的水需要一次性加够，中间加水，会让肉香味变淡。如果想加土豆，胡萝卜，山药这类的菜，建议高压锅开盖后，把菜和肉放入普通锅里，盖锅盖小火炖，不要和肉一起进高压锅，会炖的太烂。

温馨小提示：

1、用高压锅炖牛肉的时候，要注意安全阀的使用。在烹饪过程中，需要将安全阀扣上，开盖的时候，要先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。

2、肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。

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