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2022-12-14 60 宝宝牛肉西红柿怎么做,西红柿牛肉宝宝辅食做法
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本文目录一览:
材料
牛楠,西红柿,八角,葱段,姜片,盐
做法
1.牛腩切小块,凉水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅
4.加入八角、葱段、姜片
5.西红柿洗净后切成块扔进去
6.加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档
7.以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了
8.第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了
9.加点盐调味
10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好,我打小就不爱吃香菜,所以很少买,芹菜倒是家里经常有,所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜
材料
牛番茄(小) 2颗,红萝卜? 3分之1,玉米笋1根,鲜香菇(小) 两朵,黑木耳1朵,食指大小的杏鲍菇1朵,马铃薯半颗,牛后腿肉50元,水 1米
做法
1、所有食材,除了番茄、马铃薯以外,其他分开处理打成泥备用。
2、烧一锅热水,将牛番茄屁股划十字,川烫去皮。去皮后的牛番茄切大块榨汁。不用过滤,备用
3、马铃薯不去皮切小丁备用
4、番茄煳汁稀释一米杯的水,倒进锅中,煮滚后稍微滤泡泡。之后放入 马铃薯丁、红萝卜泥、杏鲍菇泥、香菇泥、黑木耳。再次煮沸后,加入玉米笋泥、牛肉泥快速搅拌等牛肉散之后以中小火炖煮10分钟即可
牛肉是比较有营养的食物,牛肉里还含有钙质,所以很多宝妈都会选择牛肉来给宝宝做一些食物,但是通常一岁左右的宝宝会变得比较挑食,吃饭总是显得没有胃口,那么这个时候宝妈们可以给宝宝吃一些牛肉,因为牛肉的口感会比较细腻,而且肉质很紧实,那么一岁宝宝应该怎么吃牛肉呢?可以怎么做你起来看一下?
一、一岁宝宝吃牛肉怎么做?
牛肉中含有丰富的蛋白质以及锌元素,宝宝吃一些牛肉是有助于宝宝提升免疫力以及生长发育的,但是一岁左右的宝宝咀嚼能力还不是很强,所以给宝宝吃牛肉的时候,最好选择做成牛肉粥给宝宝吃,这样既营养又健康。
二、牛肉还可以怎么做适合宝宝吃?
1、可以把牛肉做成番茄牛肉汤:可以准备50克的牛肉和两颗小西红柿,另外再准备适量的胡萝卜,再准备一点点洋葱以及水淀粉。先将牛肉洗干净之后切成一小块一小块的,因为宝宝比较小,所以牛肉要切成小粒的,然后将洋葱以及胡萝卜洗干净切成块,这个时候在锅中放油,然后将牛肉放进去翻炒,将牛肉翻炒到半熟的时候,可以放进番茄丁,洋葱丁胡萝卜丁,再翻炒两分钟左右,加上适量的水熬开,之后转小火炖,一直炖到牛肉软烂,再倒入一些水淀粉就可以。
2、另外还可以把牛肉做成丝瓜牛肉盖饭:根据宝宝的饭量准备好30克的丝瓜,然后准备30克的牛肉,最好是里脊肉,在准备20克的胡萝卜。然后把丝瓜以及胡萝卜洗干净之后,去皮切成丁儿,将油锅烧热之后,放入准备好的洋葱炒香,然后放进丝瓜,萝卜牛肉丝等等开始翻炒,翻炒到牛肉丝以及其他配料拌熟的时候,加适量的水,焖到收汁就可以了。
【番茄炖牛肉汤】 食材 牛肉 1块 番茄 1个 山药 40 g 胡萝卜 30 g 姜片 1片 葱 2~3段 参考月龄:18月及以上 适用对象:对以上食材不过敏的宝宝 月龄和做法只供参考,宝妈们根据自家宝贝情况合理调整,食材也可以替换成家里现有的食材~ 1、 准备食材:牛肉 1块、番茄 1个、山药 40 g、胡萝卜 30 g、姜片 1片、葱 2~3段 2、 牛肉切块后冷水放入锅中,放一个姜片、葱段,开火 3、 开锅后用勺子撇去浮沫,煮2分钟 4、 煮好的牛肉切成小块 5、 焯水的过程准备其他配菜:胡萝卜去皮切段、山药去皮切块 山药去皮是需要注意方式方法的,不然山药粘液弄在手的皮肤上容易过敏,会使皮肤起小红疙瘩,奇痒很是难受。 戴上手套或用保鲜膜衬垫山药的一端削皮,同样的方法再换头削另一端皮。这样不让皮肤不直接接触皮肤,则不会过敏。 6、 番茄去皮切成小丁 关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了:先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。 7、 另起锅倒入亚麻籽油 8、 油锅热后,放入西红柿翻炒出浓汤 9、 牛肉与一半番茄放入隔水炖盅 10、 加入适量温水 11、 开始小火慢炖 12、 熬制1个小时后放入山药与胡萝卜、另一半的番茄,继续炖1个小时,关火就可以啦~ 小骨放了银鱼粉与猴头菇粉,妈妈们也可以用其他天然调味料替代,虾皮粉等均可
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做好西红柿炖牛肉的5个小窍门:
1.首选当属牛腩,因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜,为最适合。
2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的(偷偷告诉你),价格不贵,而且最实惠。
3.牛腩配西红柿是远远不够的,因为只是加入西红柿,汤汁的感觉还是不够浓郁,稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来,主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好,而且还节省煤气。
5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末,这样可以缓解油腻感!
西红柿炖牛肉
食材:牛腩200克
西红柿1个
土豆1个
香菜少许
调料(1)
八角2枚
花椒1小勺
葱2段
姜粉1小勺
生抽3汤勺
盐少许
料酒2汤勺
调料(2)
生抽少许
做法
1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
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