本篇文章给大家聊聊白菜烧牛肉的做法，以及白菜烧牛肉怎么做好吃窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、牛肉烧大白菜怎么烧好吃2、大白菜烧牛肉的做法3、牛肉烧白菜的做法怎么做牛肉烧白菜4、鲜牛肉烧大白菜的做法大...
2022-12-06 102 白菜烧牛肉的做法,白菜烧牛肉怎么做好吃窍门
白菜烧牛肉的做法,白菜烧牛肉怎么做好吃窍门
牛肉
作者：颛孙萦心
2022-12-06 14:53:02
本篇文章给大家聊聊白菜烧牛肉的做法，以及白菜烧牛肉怎么做好吃窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
牛肉烧大白菜怎么烧好吃
熟牛肉 250克
大白菜 半颗
糖 适量
盐 适量
老抽 少许
做法步骤
1、大白菜洗净切好，熟牛肉切片，少许老葱，食材准备好。
2、锅热后倒入花生油。
3、先倒入老葱爆炒起香，接着倒入牛肉一起翻炒。
4、翻炒一会。
5、接着放入半勺盐。
6、倒入大白菜翻炒一下。
7、盖上锅盖大火烧开。
8、当大白菜烧蔫后，放入大半勺糖。
9、接着放入少许老抽，翻炒均匀后，盖上锅盖继续煮大概15分钟左右，不用放水，大白菜出水比较多，不怕糊锅。
10、15分钟后即可出锅。
11、完成摆盘。
12、好吃
大白菜烧牛肉的做法
大白菜烧牛肉的做法如下：
用料： 娃娃菜1颗，生姜3片，牛腱子肉200克，辣椒酱2勺，砂糖1勺，干辣椒3-6个，料酒1勺，盐适量。
1、生牛腱肉去血水，然后用汤锅先煮熟，大约需要二个小时。这个环节我只放姜片去腥，不放盐。传统做法就是淡牛肉下锅，卤牛肉是另一种吃法。
2、牛肉捞出沥干水分，这种牛腱肉口感最好。我老爸说这种肉里含有筋而且纹路规则，为上好的＂菊花心＂。
3、牛肉切片，再洗一颗娃娃菜备用。这次是因为没有冷透，所以牛肉切片的型不够好看。烧这个菜用炖煮牛肉的原汤效果更好。这道菜我们用自制的辣椒酱，老家很多人入秋后都会备一些酱烹饪用。
4、起油锅爆香葱姜蒜，倒入牛肉适当翻炒。加适量黄酒，喜欢色深的可以加一两滴老抽。大概15秒可加入牛肉汤和白菜下锅煮，锅开后加入两勺辣椒酱和白糖调味。盐的比例依个人口味添加就好啦。
5、白菜煮软差不多就可以出锅了，喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿。起锅后我又撒了点红辣椒和葱花增色。
牛肉烧白菜的做法 怎么做牛肉烧白菜
1、食材：白菜适量、牛肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
2、将锅热好。在热锅之前，先将白菜和牛肉都切好，白菜叶和茎分开，这样能让白菜更好炒熟，味道也会变得更好一些。
3、放入牛肉。牛肉中有适量的水，因此先用干锅将牛肉炒几遍，这样能去除血水，使得牛肉的味道会更好。
4、加水煮熟。然后放入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，这样能让牛肉在煮的过程中能入味。煮得差不多熟了以后，捞出放在盘子中备用。
5、锅中热油。然后另起锅，在锅中放入适量的油，然后加热起来。
6、放入洋葱和牛肉。接着将洋葱和牛肉依次放入锅中，进行翻炒，这样能让洋葱的味道进入牛肉中，非常香。
7、倒入白菜茎。接着将白菜茎倒入锅中，然后适当翻炒几下。
8、倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒到表面变软了以后，再将白菜叶也倒入锅中。
9、翻炒调料，起锅品尝。紧接着盖上盖子稍微焖一下，时间不宜过长，然后倒入适量的盐和鸡精，这样就能让整道菜更有味道了。最后起锅就可以好好品尝了。
鲜牛肉烧大白菜的做法大全？
主料3人份
牛肉500克
金钱菇20克
胡萝卜1个
辅料
蚝油1调羹
六月鲜酱油2调羹
老抽半调羹
花椒20粒
步骤1
牛肉最好用牛腩，切块冷水下锅，水开焯三分钟捞出洗净。金钱菇洗净泡发
步骤2
牛肉放进高压锅，20粒花椒，一块姜，几个大葱段，半锅热水。上汽后15分钟。挑去花椒，葱姜
步骤3
炒锅，爆香葱姜蒜，倒入泡发好的金钱菇。烧开，加入炖好的牛肉，可以加入一个切好的胡萝卜，加入蚝油，六月鲜零添加酱油
步骤4
倒入牛肉汤，烧开。盖上锅盖小火焖到汤汁收浓。根据口味调入适量盐
生牛肉烧大白菜的做法
材料
主料：牛肉200g、大白菜一棵；
辅料：葱10g、姜10g、红辣椒5g
大白菜烧牛肉
1
大白菜切好，装盘中待用。
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2
锅内放油。
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3
油热后放入花椒，葱姜，红辣椒。
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4
放入牛肉翻炒。
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5
倒入料酒、老抽、醋后继续翻炒一会。
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6
加入大白菜后翻炒，加一小半碗水。盖上锅盖。
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7
烧开后加少许盐后即可出锅。
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