干炒牛肉,干炒牛肉丝

牛肉作者：伊飞扬 2022-12-06 14:45:02

今天给各位分享干炒牛肉的知识，其中也会对干炒牛肉丝进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、怎么炒干牛肉片才好吃
2、干锅炒牛肉最正宗的做法
3、干牛肉怎么炒

怎么炒干牛肉片才好吃

准备彩椒、洋葱、风干牛肉，先蒸熟蒸软后，再切片备用。彩椒与洋葱切滚刀片，锅内烧热油，彩椒放入翻炒至断生。然后放入洋葱片翻炒，接着放入适量盐、糖。加入蚝油提鲜，放入牛肉片翻炒。大火翻炒均匀装盘。

1、准备彩椒与洋葱。

2、风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。

3、彩椒与洋葱切滚刀片。

4、锅内烧热油，后把彩椒放入翻炒至断生。

5、然后放入洋葱片翻炒。

6、接着放入适量的盐，糖。

7、再来点蚝油提鲜。

8、跟着可以放入牛肉片翻炒。

9、大火翻炒均匀。

10、装盘。

干炒牛肉,干炒牛肉丝

干锅炒牛肉最正宗的做法

前言

天气开始冷了、突然想吃一些热菜。今天去逛超市，看到半价的牛肉，所以就买了一些回来，然后冰箱里还有一些蔬菜，所以就做了这一道干锅炒牛肉，非常的下饭，牛肉也煮的够软、挺好吃的。整盘都被我一餐就吃光了。哈哈哈！

材料

主料：牛肉200g、木耳20g；

辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、大葱适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量、酒适量、姜适量、青椒2个、胡萝卜30g

干锅炒牛肉

材料准备好。

牛肉先加一点蠔油，糖，酒，腌十分钟入味。

加入适量的油，先把牛肉炒一下。

加入适量的水，把牛肉煮软，熄火备用。

然后再把配料切好备用。

另起锅，加入适量的油，把胡萝卜先炒一下。

加入葱，蒜，姜，干辣椒爆香。

把青椒加入锅中，翻炒。

再把木耳和刚才煮软的牛肉加入锅中，一起翻炒。

适量加入刚才煮牛肉剩的汤汁，在加入适量的酱油，大火翻炒。

（汤汁不要加太多）

加入适量的盐，糖调味，大火翻炒一下，即可出锅

这就是成品了。

小贴士

要炒这道菜之前，先把牛肉炖烂，这样才好吃

炒的时候适量的加入汤汁，不要太多

怕太干的话加入适量淀粉勾芡也可以。

干牛肉怎么炒

爆炒牛肉干：

食材：风干牛肉3条青椒1个红椒1个香菜2根大葱1根姜适量油适量盐少许耗油1勺鸡精少许

做法：1 先将泡发的牛肉干洗净切块，再切几片姜。2 高压锅内放入适量的水，下面放一个底槽，处理过的牛肉干放上去，中火焖40分钟。3 牛肉干快焖好的时候准备另外的材料。青椒，红椒分别切块，姜，大葱分别切片，香菜切段。处理好之后，就可以放一边备用。4 压好的牛肉干，姜片丢掉不要，然后放一边。5 待锅中油烧热，加入处理好的青椒，红椒，大葱片，姜片，中火快速翻炒，出味即可。6 加入牛肉干改大火快速翻炒一下，10秒即可，马上加入香菜，撒上盐和鸡精，以及1勺耗油，大火快速翻炒入味便可出锅。

第二道菜鸡汁腊鱼：

食材：青鱼150克红椒半个食盐少许鸡汤20克

做法：1 青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟；准备好一份秘制酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加入10克左右原汁鸡汤调和一下。2 把制好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下。水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可。

最后一道蛋黄豆腐：

食材：嫩豆腐1块蛋黄4个盐适量面粉半碗泡打粉一丁点生粉1勺鸡蛋1个油适量白酒适量

做法：1 把豆腐切成小长条，2 鸡蛋，生粉，面粉，盐，油，泡打粉混合，打成糊。3 把豆腐放进调好的糊里，四面沾满面糊。4 把裹好面糊的豆腐放进油锅里炸至金黄，捞出。5 把熟蛋黄压碎，另起一个油锅，把蛋黄放进去翻炒，加点水和白酒，然后倒入炸好的豆腐，让豆腐裹上蛋黄后，就可以出锅了。

干炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干炒牛肉丝、干炒牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

干炒牛肉,干炒牛肉丝

怎么炒干牛肉片才好吃

干锅炒牛肉最正宗的做法

干牛肉怎么炒

热门文章

最新文章

标签列表