高压锅炖牛肉怎样炖烂,怎么用高压锅炖牛肉好吃又烂

牛肉作者：随德明 2022-12-05 10:56:03

今天给各位分享高压锅炖牛肉怎样炖烂的知识，其中也会对怎么用高压锅炖牛肉好吃又烂进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、高压锅怎么炖牛肉好吃又烂？
2、高压锅炖牛肉要炖多久才烂如何用高压锅炖牛肉
3、电高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂
4、怎么样用高压锅炖牛肉?

高压锅怎么炖牛肉好吃又烂？

您好

炖牛肉不用高压锅，大厨教你一招，能快速软烂入味，营养又好吃。

冬天滋补御寒，很多人都喜欢吃牛肉，牛肉可以益气补中，增强体质，很适合在冬天吃。但是牛肉也有缺点，就是肌肉纤维粗大，烹饪方法不对的话，久煮不烂，还不入味。

很多人炖牛肉都要用到高压锅，高压锅确实可以在短时间内把牛肉炖烂。但是高压锅炖肉不香，而且营养流失很多。那么应该用什么方法炖牛肉呢？大厨教你一招炖牛肉，不用高压锅，用这个方法就能快速炖的软烂入味，营养又好吃，下面以西红柿炖牛腩为例子，给大家说一下。

【第一步】，准备4个西红柿，清洗干净。然后2个切成小碎块，越碎越好。另外2个切成稍微大一点的小块。分开放，后面会用到。

【第二步】，牛肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅加热焯水，在捞出来清洗干净。换个砂锅，把牛肉放进去，加上料酒、花椒、生姜片等，在倒入热水，以没过牛肉就可以了。然后开大火炖。

【第三步】，这个是关键哦，大厨教的就是这一招，在砂锅里面放一小包茶叶，或者放几片山楂片，最好也用小布袋装好。放这个的目的，就是让牛肉熟得更快，煮的更软烂，而且除去油腻味，增加鲜味。

【第四步】，把第一步切成小碎块的西红柿下锅翻炒，熬成番茄汁，切记不要放盐。然后把番茄汁倒入砂锅内，一同煮。30分钟后，把第一步切的大一点的西红柿也放进去，然后转小火慢炖20分钟。关火以前在放盐调味，焖几分钟就可以了。

炖牛肉不用高压锅，大厨教你一招，放茶包或者山楂片，能快速软烂入味，营养又好吃。上面就是用这个方法做的西红柿炖牛腩，牛肉软烂入味，汤汁鲜香浓郁，味道非常好吃，而且营养也特别好。配上白米饭，味道美滋滋，酸爽可口，开胃下饭。你喜欢吃牛肉吗？喜欢的话，下次可以按照这个方法试试，真的很好用。

高压锅炖牛肉要炖多久才烂如何用高压锅炖牛肉

1、高压锅炖牛肉要30-40分钟左右即可。

2、牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些，高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了。

高压锅炖牛肉怎样炖烂,怎么用高压锅炖牛肉好吃又烂

电高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂

各家都有自己炖牛肉的方式，但是成品的味道却大不相同。有人说牛肉是柴火，有人说有很大的腥味，还有人说根本不能炖，我现在就用我做。成品软烂，但不是柴火。

所需材料:

牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2粒)、桂皮(1粒)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)

烹饪步骤:

1.将牛肉切成小块备用。

2.把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。

3.将牛肉放入高压锅中，将调料、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油、盐放入锅中。

4.烧开一锅热水，倒入盛有材料的锅中，然后盖上锅盖。

5.大火烧开，放入高压锅中煮沸，再小火炖25分钟左右。

温馨提示:

用热水炖牛肉，这样炖牛肉会烂软，整个过程避免接触冷水。

牛肉是全世界人民都爱吃的食物。是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱。它享有“以肉为荣”的美称。牛肉营养丰富，尤其是铁，而且是容易被人体吸收的动物血红蛋白铁。比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对他们的生长发育很有帮助。

怎么样用高压锅炖牛肉?

用高压锅炖牛肉，主要是掌握时间的长短，并且掌握好制作方法，这样就能做出好吃的高压锅炖牛肉来。

用普通高压锅炖煮牛肉时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮25-30分钟左右。用电高压锅炖煮牛肉时，选牛羊肉档自动炖煮即可，一般上汽后需要炖煮30分钟左右。

高压锅炖牛肉的家常做法：

炖牛肉一定要有足够的时间，只有这样才能让它软烂入味。我们平时在家里炖牛肉，最好利用电高压锅进行炖煮，这样比较省时省事。下面，我就来分享一个家庭版的高压锅炖牛肉的做法：

1.【食材】牛腱子肉

【调料】料酒、八角、香叶、桂皮、酱油、甜面酱、葱段、姜片【制作步骤】1、牛腱子肉放入清水中浸泡1个小时左右，期间换1-2次清水，把血水泡出后洗净。

2、把洗好的牛腱子肉切成大块放入锅中，加入冷水没过牛肉，然后倒入3勺料酒，水沸腾后煮5-8分钟左右。在煮的过程中，要不时地翻动牛肉，使它们受热均匀；还要随时撇出煮出的血沫，防止血沫又被煮回到牛肉中。

3、把煮过的牛肉捞出，用温水把表面的杂质洗净，放入到电高压锅中，然后加入2粒八角、1片香叶和1块桂皮，倒入3勺酱油、3勺甜面酱和适量的葱段及姜片，最后倒入热水没过牛肉。

4、电高压锅选择牛羊肉或焖炖档，自动炖煮即可。

5、炖煮好的牛肉不要马上取出，放在锅中自然凉透腌制5-8个小时后，再取出切片食用，味道更佳。

按照以上的时间和方法，就能够用高压锅炖出好吃的牛肉了。

高压锅炖牛肉怎样炖烂的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么用高压锅炖牛肉好吃又烂、高压锅炖牛肉怎样炖烂的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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