包含炒胡萝卜牛肉的词条

牛肉作者：桓云 2022-12-05 10:09:02

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本文目录一览：

1、牛肉炒胡萝卜丝的做法
2、胡萝卜可以炒牛肉吗
3、牛肉炒胡萝卜的做法
4、胡萝卜炒牛肉的做法

牛肉炒胡萝卜丝的做法

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。我精心收集了牛肉炒胡萝卜的做法，供大家参考!

牛肉炒胡萝卜丝的做法

1.牛肉切薄片后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。

2.胡萝卜切丝，木耳切丝。

3.锅内热油爆香大蒜后把牛肉倒入翻炒。

4.翻炒至牛肉变白后加入适量蚝油翻炒，然后盛出备用。

5.锅内再倒入适量油把胡萝卜丝倒入翻炒。

6.加入适量水继续烹煮一会胡萝卜丝。

7.加入适量盐调味。

8.把木耳倒入翻炒。

9.加入少许盐，适量生抽。

10.把之前炒好的牛肉倒入锅中跟木耳胡萝卜翻炒均匀即可。

牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的'恢复。

3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

胡萝卜可以炒牛肉吗

胡萝卜，它是可以炒牛肉的，胡萝卜，一般，跟牛肉搭配起来，他可以解一些，腻感，之后呢，胡萝卜也会更加好吃一些在国外的一些菜肴里面，嗯，他们都会通常会把，一，牛排，回跟，胡萝卜，去给她搭配起来，这样又营养又好吃，周，我们的，胡萝卜也可以，作为一个，炖肉。给她炖一下放一些胡萝卜土豆之类的去给他炖一下姜吃起来会软软的嫩嫩的还符合大量的营养他是可以搭配搭配的

牛肉炒胡萝卜的做法

牛肉炒胡萝卜的做法：

1、把牛肉切好（与条纹方向垂直、越薄越好），放入蚝油、生抽、料酒、鸡精、淀粉、芝麻油，搅拌均匀，腌制20分钟以上。

2、把胡萝卜（越薄越好）、香菜、蒜头、姜片、小米椒分别切好。

3、开中火，倒花生油，倒入胡萝卜，煎到表面起一层金黄的皮就关火，倒入盘中。

4、倒入适量花生油，加入蒜头、小米椒和姜片，还有一点豆瓣酱。

5、油热后倒入牛肉，快速翻炒四五下，加入剪过的胡萝卜，快速翻炒十几下，让每片牛肉都被炒到。

6、加入香菜，再倒一点酱油（为了润色，且有点汁），翻炒四五下，只要牛肉表面颜色基本上都变完了，就关火。从加入牛肉到关火，整个过程不宜超过2分钟，这样才能保证炒出的牛肉嫩嫩的。

7、煎过的胡萝卜甜甜的，没有那么重的味道，牛肉又嫩又香。

包含炒胡萝卜牛肉的词条

胡萝卜炒牛肉的做法

胡萝卜炒牛肉的做法如下：

用料：牛肉250克，胡萝卜1根，姜丝适量，蒜头3颗，葱段适量，料酒1勺，生抽3勺，盐2g，鸡精半勺，花椒油1勺，小米辣3个。

1、新鲜牛肉切薄片腌制，腌料：料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、1勺花椒油一起拌匀，最后加没过牛肉的食用油腌制半小时。

2、胡萝卜切丝。

3、热锅下油，油要烧致冒烟再下姜丝和腌制过的牛肉，翻炒制断生即可起锅。

4、锅中剩有余油不用洗锅，再添点油，下蒜末煸炒后下胡萝卜丝翻炒。

5、炒胡萝卜过程加盐少许，生抽2勺，鸡精半勺。

6、胡萝卜炒熟关火，加入炒好的牛肉、葱段、小米辣，利用锅的余温翻炒均匀起锅。

胡萝卜的好处

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。

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