宝宝牛肉松,宝宝牛肉松怎么保存

牛肉作者：镜红雪 2022-12-05 03:10:02

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本文目录一览：

1、宝宝牛肉松的做法步骤图，宝宝牛肉松怎么做
2、宝宝辅食牛肉松怎么做
3、怎样做牛肉松给宝宝吃
4、宝贝牛肉松怎么做

宝宝牛肉松的做法步骤图，宝宝牛肉松怎么做

材料

五香粉适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，牛肉300克，葱适量，姜适量，盐适量

做法

1.牛肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可。

2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。

3.炒锅中放入少许油，转动锅使锅四周都有一层薄油，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。

4.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。

宝宝辅食牛肉松怎么做

首先我们要将猪里脊切成匀称的小块。

然后用花椒煮一锅水、水开后将花椒捞出。

然后把葱、姜放到锅中，煮到一捏就碎为止，把肉捞出来控水晾凉

用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。

加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。

没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡黄色。

倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。

我是给8个月的宝宝吃，所以盐和作料都没有加。我家宝宝到现在也没有沾一点盐。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大宝宝和成人吃，作料如下：盐1茶匙，糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鱼露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，食用油1/2汤匙。味道超级好。

要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉，一定要使劲擀。还有就是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。

宝宝牛肉松,宝宝牛肉松怎么保存

怎样做牛肉松给宝宝吃

自制宝宝牛肉松

用料

牛肉 ? ?500g ?

葱 ? ?两段 ?

姜 ? ?3片 ?

料酒 ? ?几滴 ?

盐 ? ?一丁点 ?

自制宝宝牛肉松的做法

选取精牛肉或牛里脊，去茎去膜，切小块（最好是扁的方块，薄点更好炖烂）

将牛肉块，葱段，姜片一起放入电压力锅，加水没过肉就好，滴几滴料酒，点一点盐就好（由于是给宝宝做，所以没有放过多的调料，这些都可以自行调节）

电压力锅调节到炖肉，大约15分钟，浮子下去再开锅盖哦！

接下来就连汤带肉一起倒入小锅里，小火慢炖，直到汤汁收干

把牛肉捞出来，用手撕成条状细丝，这步最费功夫，我弄了快两个小时呢！

牛肉撕好后倒入不粘锅翻炒，小火不断的翻炒，别胡掉就好！

炒好牛肉，要凉凉了才行！倒入榨汁机内，打成末末，就好啦！

还是要倒出来，凉着，凉了就放入密封盒里保存好！

大功告成啦！效果还不错吧！

小贴士

牛肉切好以后可以在锅里先过个水，把肉里出来的白沫沫捞了，再往电压力锅里面放！

牛肉煮出来后可以用榨汁机打碎，然后再在不粘锅里翻炒，但我觉得还是手撕的比较好，在撕肉的过程中还剔出来很多茎啊皮啊的，不过不是给小宝宝吃就无所谓啦！

宝贝牛肉松怎么做

牛肉：最好是牛里脊，比较嫩，肌肉较少容易烂

油：最好是山茶油或者用火麻油

盐

酱油

葱花

电压力锅

砂锅

搅拌机

密封袋

宝贝牛肉松的做法

牛肉洗净切块，在煮开的水中焯一下

把焯好的牛肉和葱花放入电压力锅，压15分钟。

从电压力锅里取出所有东西，倒入砂锅，煮至水被完全吸收

用袋子装起来，用擀面杖碾碎

取出被压扁的牛肉，在国内加入少许油（真的是少许，一点点即可）放入炒锅反复炒，不可偷懒，以免肉被炒糊

炒制到出现花边，尝一口肉质较干即可盛出

盛出炒好的牛肉松，在托盘上晾凉

将晾凉的牛肉松在搅拌机内搅拌，至成较大的粉末状

搅拌前后对比

完成

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