原汁清炖牛肉汤,清汤炖牛肉做法

牛肉作者：昂绍元 2022-12-01 16:33:02

今天给各位分享原汁清炖牛肉汤的知识，其中也会对清汤炖牛肉做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、清炖牛肉汤怎么做好吃
2、清炖牛肉汤的做法最正宗的做法
3、牛肉清汤的做法与配方
4、正宗清炖牛肉汤的做法

清炖牛肉汤怎么做好吃

牛肉汤好吃的做法如下：

1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。

3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。

4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。

6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。

原汁清炖牛肉汤,清汤炖牛肉做法

清炖牛肉汤的做法最正宗的做法

第一步:将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。

第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。

第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。

第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。

第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。

第六步。盖上锅盖，起火，排气后按下安全阀，SAIC上转火，小火炖13分钟。

第七步:关火，等限压阀回落开盖，加入适量盐调味。

第八步。放在碗里，撒点香菜。

牛肉清汤的做法与配方

清汤牛肉汤锅配方

材料：牛肉，红辣椒，香叶，料酒，生抽，食用盐，生姜，花椒，八角，再更具自己的喜好放入一些有营养的蔬菜，比如：白萝卜等。

清汤牛肉汤锅做法

第一步：处理食材，先把主食材处理，牛肉进行切块，然后放入清水中进行侵泡，进行清洗牛肉中的血丝，一定要清理干净不然味道就不能保持，多换几次水避免没有清理干净。

处理牛肉

第二步：将处理好的牛肉放进准备好的锅中，加上一定的水量，刚好把牛肉盖住就行了，然后加入三汤勺料酒，进行蒸煮，小火就行了，大概5分钟左右。

煮牛肉

第三步：把煮好的牛肉捞起来，放入准备好的高压锅中，接下来就进行辅食材进行处理把红辣椒，香叶，料酒，生抽，食用盐，生姜，花椒，八角和你喜欢的蔬菜进行清洗干净和切好。

高压锅炖牛肉

第四步：把处理好的辅食材放入前面放入牛肉的高压锅中放入一定的食用盐，大概三分之汤勺的量，然后倒入少量的料酒和一定的生抽，盖上盖子，按下炖汤的模式。

第五步：等高压锅自动跳闸，打开锅盖，一股鲜美的牛肉汤锅就做好了，然后在撒上一些香叶就更完美了。

详细的步骤建议你可以到专业的厨师烹饪学校里面进行学习的哦

正宗清炖牛肉汤的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。那么怎么做牛肉汤呢？

清炖牛肉汤的做法一

食材准备

牛肉，八角，豆皮，姜，粉丝，香菜适量，辣椒油适量，胡椒粉少许，盐适量。

方法步骤

1、牛肉洗净焯水，捞出后洗净；

2、将牛肉，八角，姜片放入锅中煮，适量调盐；

3、煮熟后牛肉捞出晾凉备用，汤继续熬煮；

4、粉丝泡好，豆腐皮切丝备用，牛肉切片，香菜洗净切碎；

5、将豆皮，粉丝放入牛肉汤中煮，加盐和胡椒粉适量，烫熟后捞出；

6、将牛肉片摆于粉丝和豆皮丝上，浇上牛肉汤，撒上香菜，辣椒油即可。

清炖牛肉汤的做法二

食材准备

牛肉，牛腿骨适量，豆皮，粉丝适量，辣椒粉，香菜，牛油，蒜苗，山奈，桂皮，草果，香叶，香砂，花椒，甘草，茴香，干辣椒，香茅草，贝母，大葱，姜各适量。

方法步骤

1、将香料按口味搭配成香料包，粉丝泡软；

2、牛肉，牛骨洗净，牛骨敲裂开；

3、将牛肉，牛骨和香料包以及姜，葱放入汤锅中加水熬制；

4、熬制好后将牛肉取出晾凉备用；

5、在牛骨汤中放适量盐和鸡精调味，

6、将牛油溶化成油与辣椒粉做成红油辣子；

7、晾凉后的.牛肉切成薄片；

8、将豆皮切丝与粉丝一起放入牛肉汤中烫熟；

9、盛入碗中，加牛肉汤，放上牛肉片，葱末香菜于其上即可。

清炖牛肉汤的营养价值

1、牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。

2、牛油具有补气，养胃健脾，强身健骨的功效，特别适合身体虚弱，筋骨酸软的人群食用。

原汁清炖牛肉汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清汤炖牛肉做法、原汁清炖牛肉汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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